Keptuvėje kepta vištienos krūtinėlė su paprikomis ir sezamo sėklomis
Turinys
Ingredientai
- vištienos krūtinėlė: 500 gramų
- geltonosios paprikos: 1
- raudonosios paprikos: 1
- sezamo sėklos: pagal skonį
- "Santa maria" prieskoniai "LIME WOK SPISE MIX"
- 1. Pirmiausia vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis.
- 2. Tada dėkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi. Šiek tiek apkepkite ir suberkite prieskonius.
- 3. Po kelių minučių kepimo, į keptuvę dėkite juostelėmis supjaustytas paprikas. Ilgai nekepkite, nes labai skanu, kai dar išlieka paprikų traškumas.
- 4. Kepimo pabaigoje užberkite sezamo sėklų, pagal savo skonį. Patiekite ir skanaukite!
- 5. Pastebėjimas: Aš nei druskos, nei pipirų visai nenaudojau. Skonio visiškai pakako, nuo "Santa Maria" prieskonių.
- 6. Rekomendacija: Daugiau vištienos krūtinėlės receptų rasite: Vištienos krūtinėlės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip užtikrinti, kad vištienos krūtinėlė būtų sultinga?
Norint, kad keptuvėje kepta vištienos krūtinėlė būtų sultinga, svarbu ją marinuoti bent valandą prieš kepimą. Marinavimas ne tik pagerina skonį, bet ir padeda mėsa išlaikyti drėgmę. Be to, kepkite vištieną ant vidutinės ugnies, kad ji nesuskrustų per greitai, o vidus liktų sultingas. Naudojant mėsos termometrą, galite tiksliai nustatyti, kad vištiena būtų iškepusi iki 75°C, kas garantuoja, kad ji bus saugi vartojimui ir neperkepta.
** Ar šį patiekalą galima laikyti šaldytuve?
Taip, kepta vištiena su paprikomis ir sezamo sėklomis gali būti laikoma šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu leisti vištienai visiškai atvėsti prieš dedant ją į sandarų indą. Taip pat rekomenduojama atskirti garnyrą nuo vištienos, kad paviršius nesukeltų drėgmės susikaupimo. Laikant šaldytuve, vištiena išlaikys savo skonį ir tekstūrą, o tinkamai laikant, sumažėja maisto saugos rizika.
** Ar galima užšaldyti keptą vištieną?
Taip, keptą vištieną galima užšaldyti. Rekomenduojama supakuoti ją į sandarų maišelį arba indą, kad būtų išvengta „šaldiklio nudegimo“. Užšaldyta vištiena gali būti laikoma iki 3 mėnesių. Prieš šildant, leiskite vištienai atitirpti šaldytuve, kad išsaugotumėte jos tekstūrą ir skonį, o ne palikite kambario temperatūroje.
** Kaip tinkamai atšildyti šaldytą vištieną?
Geriausias būdas atšildyti šaldytą vištieną yra palikti ją šaldytuve per naktį. Tai leidžia vištienai atšildyti lėtai ir tolygiai, mažinant bakterijų augimo riziką. Jei reikia greitesnio būdo, galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau įsitikinkite, kad vištiena iš karto bus iškepama, kad būtų išvengta bakterijų dauginimosi. Niekada neatšildykite vištienos kambario temperatūroje, nes tai padidina maisto saugos riziką.
** Ką daryti, jei vištiena kepant per daug išdžiūvo?
Jei pastebėjote, kad vištiena kepant tapo sausa, galite ją sušvelninti padažu. Pavyzdžiui, paruoškite paprastą padažą iš vištienos sultinio, citrinos sulčių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Šis padažas suteiks drėgmės ir skonio, o vištiena taps skanesnė. Taip pat svarbu stebėti kepimo laiką ir temperatūrą, kad ateityje išvengtumėte perkeptos mėsos.
** Kokie yra geriausi garnyrai šiam patiekalui?
Kepta vištiena su paprikomis ir sezamo sėklomis puikiai dera su šviežiomis daržovėmis, ryžiais arba salotomis. Šviežios daržovės, tokios kaip špinatai ar agurkai, suteikia šviežumo, o ryžiai ar bulvės gali papildyti patiekalą angliavandeniais. Svarbu pasirinkti garnyrą, kuris užbaigtų patiekalą, bet nesuvaldytų vištienos skonio. Pavyzdžiui, ryžiai gali būti pagardinti citrinos sultimis, kad papildytų vištienos skonį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 30 g |
| Angliavandeniai | 10 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 600 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
