Kokosiniai keksiukai
Turinys
Ingredientai
- sviestas: 125 gramų
- cukrus: 175 gramų
- kiaušiniai: 2
- miltai: 100 gramų
- maltos kokoso drožlės: 100 gramų
Keksiukams:
Kremui:
- 1. Pirmiausia sviestą išplakame su cukrumi.
- 2. Beplakant po vieną įmušame kiaušinius.
- 3. Sumaišome kokosų miltus su įprastais miltais ir suberiame į sviesto bei kiaušinių mišinį.
- 4. Tešlą paskirstome į kepimo formeles.
- 5. Kepame įkaitintoje iki 175 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 20 minučių arba kol švelniai paruduos.
- 6. Iškeptus keksiukus atvėsiname.
- 7. Kremas: Visus ingredientus sumaišome tarpusavyje ir gerai išplakame.
- 8. Dekoruojame ant visiškai atvėsusių keksiukų. Lepinamės!
- 9. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti kokosinius keksiukus, kad jie būtų drėgni ir purūs?
Norint, kad kokosiniai keksiukai būtų drėgni ir purūs, svarbu nepermaišyti tešlos. Po to, kai sudedate sausus ingredientus į skystus, maišykite tik tiek, kol ingredientai susijungs. Taip išvengsite per didelio glitimo susidarymo, kuris gali sukelti keksų kietumą. Taip pat patartina naudoti šviežius kiaušinius, nes jie padidina tešlos purumą ir struktūrą.
Ar galiu pasigaminti kokosinius keksiukus be laktozės?
Taip, kokosinių keksiukų receptas itin lengvai pritaikomas laktozės neturinčioms dietoms. Paprasčiausiai naudokite kokosų pieną arba migdolų pieną vietoje įprasto pieno. Šie pieno pakaitalai suteiks ne tik skanų skonį, bet ir išlaikys reikiamą drėgmę, taip pat padės užtikrinti, kad keksiukai bus minkšti ir purūs.
Kaip saugoti kokosinius keksiukus, kad jie išliktų švieži ilgesnį laiką?
Kokosinius keksiukus rekomenduoju laikyti hermetiškame inde kambario temperatūroje. Taip jie išliks švieži iki 3-4 dienų. Jei norite, kad jų šviežumas išliktų dar ilgiau, galite juos užšaldyti. Prieš užšaldant, įvyniokite keksiukus į plastiką arba aliuminio foliją, kad jie neprarastų drėgmės ir kvapo.
Ar kokosinius keksiukus galima užšaldyti?
Taip, kokosinius keksiukus užšaldyti yra visiškai įmanoma. Geriausia juos užšaldyti, kai jie visiškai atvėsę. Prieš tai, kaip minėjau anksčiau, juos įvyniokite į plastiką arba aliuminio foliją, kad apsaugotumėte nuo šalčio ir kvapų. Atšildykite keksiukus kambario temperatūroje arba mikrobangų krosnelėje, kad jie greitai sušiltų ir išliktų minkšti.
Kokius klaidingus žingsnius galiu padaryti, kurie gali sugadinti mano kokosinius keksiukus?
Dažniausios klaidos, kurios gali sugadinti kokosinius keksiukus, yra neteisingas ingredientų matavimas ir per didelis tešlos maišymas. Kiekvienas ingredientas turi būti tiksliai išmatuotas, kad užtikrintumėte tinkamą struktūrą. Taip pat svarbu nepermaišyti tešlos – maišykite tik tiek, kad ingredientai susijungtų, o ne kol tešla taps vienalytė. Tai padės išlaikyti keksiukus purius ir lengvus.
Kaip galiu pakeisti kokosinių keksiukų tekstūrą, jei noriu, kad jie būtų traškesni?
Jei norite, kad kokosiniai keksiukai būtų traškesni, galite šiek tiek sumažinti kokosų pieno kiekį ir pridėti daugiau kokosų drožlių. Tai padės sukurti traškesnę tekstūrą, nes daugiau sausų ingredientų sumažins drėgmės lygį. Be to, kepimo metu, padidinkite temperatūrą 10-15 °C ir stebėkite, kad keksiukai nesudegtų. Tai padeda sukurti traškesnį paviršių.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 7 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
