Morkų keksiukai su klevų sirupo glaistu

2020-03-27 Autorius WorldRecipes.eu LT

Morkų keksiukai su klevų sirupo glaistu
Porcijos

4

Autorius apie receptą

Ganėtinai paprastai ir ir lengvai pagaminami morkų keksiukai, bet gaunasi tikrai labai gardūs!

Ingredientai

    Keksiukams:
    • kiaušiniai: 3
    • cukrus: 0,5 stiklinės
    • aliejus: 0,5 stiklinės
    • tarkuotos morkos: 2 stiklinių
    • vanilės ekstraktas: šlakelio
    • miltai: 1,5 stiklinės
    • kepimo milteliai: 1 šaukštelio
    • malti gvazdikėliai: žiupsnelio
    • cinamonas: žiupsnelio
    Glaistui:
    • tepamas varškės sūrelis "Philadelphia": 300 gramų
    • kambario temperatūros nesūdytas sviestas: 100 gramų
    • cukraus pudra: 3 šaukštų
    • klevų sirupas: 1 šaukšto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Keksiukai: Kiaušinius ištrinkite su cukrumi.
  2. 2. Supilkite aliejų ir vanilės ekstraktą, gerai išmaišykite.
  3. 3. Tada suberkite sutarkuotas morkas. Dar kartą permaišykite.
  4. 4. Suberkite miltus ir kepimo miltelius bei maltus gvazdiklius ir cinamoną. Gerai išmaišykite. Tešla turėtų būti maždaug grietinės tirštumo. Jeigu pasirodys per skysta - galite įberti dar šiek tiek miltų.
  5. 5. Supilstykite į keksiukų formeles ir kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių arba kol į keksiuką įsmeigtas peilis arba medinis pagaliukas išliks visai sausas.
    6. iškepti morkų keksiukai
  6. 6. Iškeptus palikite atvėsti.
    7. iškepti morkų keksiukai palikti atvėsti
  7. 7. Kol keksiukai vėsta - paruoškite glaistą: Viską suberkite į indą ir gerai išplakite arba išsukite mediniu šaukštu.
  8. 8. Atvėsusius keksiukus dekoruokite.
  9. 9. Rekomendacija: Daugiau morkų keksiukų receptų rasite: Morkų keksiukai.

DUK

Kaip geriausiai paruošti morkas keksiukams, kad jie būtų sultingi?

Norint, kad morkų keksiukai būtų sultingi, svarbu morkas tarkuoti smulkiai. Smulkiai sutarkytos morkos geriau įsisavina drėgmę ir suteikia keksiukams malonų, švelnų skonį. Be to, prieš naudojant, rekomenduoju morkas trumpai pamirkyti karštame vandenyje, tai padeda jas suminkštinti ir išryškina natūralų saldumą.

Ar galiu konservuoti keksiukus ir kaip juos geriausiai laikyti?

Morkų keksiukus geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų. Taip jie išliks švieži iki 5 dienų. Jei ketinate juos laikyti ilgiau, rekomenduoju juos užšaldyti. Prieš užšaldant, leiskite keksiukams visiškai atvėsti, tada suvyniokite į plastikinę plėvelę ir sudėkite į sandarų indą. Taip jie išliks švieži iki 3 mėnesių.

Kaip galima pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?

Šiuos keksiukus lengva pritaikyti be laktozės. Tiesiog pakeiskite įprastą pieną augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pienu. Taip pat, jei naudojate sviestą, rinkitės be laktozės sviesto alternatyvą. Tai padės išlaikyti skonio ir tekstūros balansą, nes augaliniai pienai dažnai būna švelnesni ir nesumažina keksiukų sultingumo.

Kaip išvengti sausų keksiukų?

Sausų keksiukų problema dažnai kyla dėl per ilgo kepimo laiko arba per didelio miltų kiekio. Rekomenduoju stebėti kepimo procesą ir nuolat tikrinti keksiukų brandumą naudojant medinį pagaliuką: kai jis išeina švarus, keksiukai jau iškepę. Be to, įsitikinkite, kad tešla yra tinkamos konsistencijos – ji turėtų būti drėgna, tačiau ne skysta. Jei tešla per sausa, galite pridėti šiek tiek daugiau klevų sirupo, kad pagerintumėte drėgmę.

Koks yra geriausias būdas atšildyti užšaldytus keksiukus?

Užšaldytus keksiukus geriausia atšildyti natūraliai. Išimkite juos iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje apie 1-2 valandas, kol jie visiškai atšils. Taip pat galite juos šiek tiek pašildyti orkaitėje (apie 10 minučių 180°C) prieš patiekdami, kad sugrąžintumėte šviežumo pojūtį. Šis metodas padeda išlaikyti jų tekstūrą ir skonį, nes lėtai atšildant, drėgmė geriau pasiskirsto.

Kaip galima pagerinti glaisto konsistenciją?

Jei glaistas pasirodo per skystas, galite pridėti šiek tiek daugiau klevų sirupo arba, jei jis per tirštas, šiek tiek vandens. Svarbu maišyti glaistą lėtai, kol pasieksite norimą konsistenciją. Šis procesas leidžia jums kontroliuoti glaisto storį ir užtikrinti, kad jis neprikibtų per daug, bet ir neperteklius, kas gali sugadinti keksiukų išvaizdą.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 180 kcal
Baltymai 2 g
Angliavandeniai 44 g
iš jų cukrūs 28 g
Riebalai 3 g
Skaidulos 1 g
Natrio 5 mg
Kalcis 50 mg
Geležis 0.6 mg
#Keksiukai
Užkandiniai keksiukai su mėsa, sūriu ir česnaku

Užkandiniai keksiukai su mėsa, sūriu ir česnaku

kiaušiniai kefyras miltai kepimo milteliai cukrus druska puskietis fermentinis sūris virta dešra, kumpis arba kitokia mėsytė malti juodieji pipirai supjaustyti svogūnų laiškai kapotas česnakas kapotų petražolių, salierų ir bazilikų lapelių mišinys špinatai
(5)
Morkų keksiukai su rikota 🥕

Morkų keksiukai su rikota 🥕

12-ai keksiukų Kiaušiniai Miltai (avižiniai ir kokosų) Apelsinų sultys Augalinis gėrimas (migdolų pienas) Kepimo milteliai Cinamonas Druska Saldiklis Kiaušinis Kokosų miltai Saldiklis
(1)
Karameliniai keksiukai

Karameliniai keksiukai

minkštas sviestas rudas cukrus kiaušiniai tirpi kava verdantis vanduo miltai kepimo milteliai pienas minkšti karameliniai saldainiai arba "Karvutės"
(1)