Kokosinis šokoladinis pyragas

Ingredientai

• juodas šokoladas: 200 gramų
• kiaušiniai: 4
• cukrus: 0,5 stiklinės (+ ~8 šaukštai papildomai)
• alyvuogių aliejus: 0,5 stiklinės
• vidutinio riebumo pienas: 1 stiklinės
• tirpi kava be nuosėdų: 2 šaukštų
• kakavos milteliai: 0,5 stiklinės
• kepimo milteliai: 1 šaukštelio
• persijoti miltai: 2 puodelių
• plakamoji grietinėlė: 500 mililitrų
• kokoso drožlės: 1 stiklinės (+ papildomai apklijuoti kraštams)
• natūralios citrinos sultys: šlakelio
• šokoladinis likeris arba sirupas

Recepto paruošimas

1. 1. Tuomet grietinėlę išplakite su cukrumi, citrinos sultimis, dėkite kokoso drožles. Biskvitus aptepkite šokoladiniu sirupu arba likeriu (galite ir espreso kava). Tepkite grietinėlės kremą. Aplipinkite pyragą kokoso drožlėmis. Galite jį apšlakstyti sirupu. Skanaukite!
2. 2. Po to sumaišykite miltus su kepimo milteliais bei berkite juos į tešlą, išmaišykite. Paskui įmaišykite kiaušinių baltymus. Tešlą pilkite į riebalais pateptą kepimo formą su nuimama šonine dalimi (aš pati naudojau labai mažą, todėl nuotraukoje pyragas apvalus). Kepkite maždaug 60 minučių (tikrinkite, ar jau iškepė, į pyragą įsmeigdamos šakutę arba medinį krapštuką). Atvėsusį pyragą ilgu peiliu padalinkite į dvi ar tris dalis.
Reklama
3. 3. Tada pieną kaitinkite su kavos milteliais, kol šie ištirpsta. Supilkite kiek atvėsusį pieną į tešlą bei atsargiai išmaišykite.
4. 4. Tuomet kiaušinių trynius sumaišykite su cukrumi, o baltymus išplakite iki standžių putų bei dėkite į šalį. Į trynių bei cukraus masę pilkite aliejų, kakavą, skystą šokoladą bei viską gerai išmaišykite.
5. 5. Pirmiausia šokoladą ištirpinkite prikaistuvyje virš verdančio vandens.