Koldūnų užkepėlė su sūriu ir grietinėle, užkepti orkaitėje
Turinys
Kepti koldūnai su sūriu ir grietinėle pagaminti pagal šį receptą iškeps labai minkšti, o padažas tiesiog sujungs visus ingredientus į vieną nerealiai gardų patiekalą. Jeigu namie neturite grietinėlės, vietoje jos galima naudoti ir riebesnį pieną. Geriausia koldūnus kepti tokio dydžio formoje, kad koldūnai "neliptų" vienas ant kito, todėl jeigu gaminsite dvigubą porciją - geriau naudokite dvi kepimo formas arba vieną didelę.
Ingredientai
- šaldyti mėgstami koldūnai: 450 gramų (aš naudoju koldūnus su vištiena)
- mėgstamas fermentinis sūris: 100 gramų ("Gouda", "Ementalis" ar panašiai)
- majonezas: 0,5 valgomojo šaukšto
- pienas: 50 mililitrų
- grietinėlė: 300 mililitrų (geriau riebi)
- grietinė: 3 valgomųjų šaukštų
- juodieji pipirai
- raudonosios paprikos milteliai
- džiovintas raudonėlis
- muskato riešutai milteliai: žiupsnio
- šviežias raudonėlis: papuošimui (nėra būtina)
- aliejus (kepimui)
- 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- 2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite šaldytus koldūnus ir kepkite ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol koldūnai gražiai apskrus.
- 3. Tuomet sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite viename dubenyje su majonezu, grietinėle, pienu, grietine ir žiupsniu muskato.
- 4. Koldūnus išimkite iš keptuvės, sudėkite į nedidelę kepimo formą (koldūnai turėtų padengti visą kepimo formos dugną).
- 5. Tada užpilkite sūrio mišiniu, apibarstykite pipirais, raudonosios paprikos milteliais bei raudonėliu.
- 6. Pašaukite į orkaitę ir kepkite maždaug 25 minutes, kol paviršius gražiai apskrus. Jeigu norisi, kad labiau paskrustų paviršius, kepame paskutines pora minučių įjungę grilio funkciją.
- 7. Kai jau iškepa, papuoškite raudonėliu ir patiekite į stalą. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 2 mg |
Liucija Galinytė - Lithuanian in the USA
Autorius
Labai malonu, kad apsilankėte mano tinklaraštyje. Mano vardas Liucija – malonu susipažinti! Truputį papasakosiu apie save ir apie mano ilgai lauktą kūrinį – Lithuanian in the USA.Nuo mažų dienų mėgau lietuvišką virtuvę, jos patiekalus, augau apsupta lietuviško maisto gaminimo tradicijų. Bet ta tikrąja žodžio prasme – močiutė kaime savo naminėje krosnyje nuolatos kepdavo naminę juodą duoną, kugelį ant kopūsto lapų, bandeles su obuoliais ir t.t. Et, tokių gardžių močiutės Kūčių barščių, jau niekur nebeparagausiu… Vaikystėje buvau itin smalsus vaikas (smalsumas užaugus nesumažėjo), tad savaime dalyvaudavau visuose maisto gaminimo procesuose tiek namuose, tiek močiučių virtuvėse. Pati esu didelė smaližė, tad pyragus, pyragėlius ir kitokius didelį cukraus kiekį talpinančius skanumynus gaminu gana seniai, turbūt nuo 12 metų. Smalsumo vedama mėgstu ir toliau gaminti, ekperimentuoti virtuvėje, atrasti naujus skonius ir vaizdus lėkštėje. Kaip supratote, mano tinklaraštyje...
