Recepto Autorius Mukatanas

Kopūstienė su pupelėmis, vištiena ir pomidorais

Ingredientai

    • sviestas: 30 gramų
    • svogūnai: 1 vid. dydžio (susmulkinto kubeliais)
    • morkos: 2 vid. dydžio (pjaustytos griežinėliais)
    • džiovinti salierų lapeliai: 0,5 valgomojo šaukšto
    • česnakas: 2 skiltelių
    • vištienos filė: 260 gramų
    • bulvės: 3 (supjaustytos kubeliais)
    • vištienos sultinys: 1,4 litro
    • lauro lapai: 1
    • kopūstai: 250 gramų (supjaustyto juostelėmis)
    • konservuotos pupelės: 245 gramų
    • slyviniai pomidoriukai: 5 (perpjauti perpus)
    • susmulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
    • susmulkintos petražolės: 1 valgomojo šaukšto
    • druska
    • kmynai
    • juodieji pipirai
    • grietinė (arba tarkuotas parmezanas)
Reklama
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių puode išlydome sviestą, į puodą sudedame svogūną, morkas, salierų lapelius bei įtarkuojame česnaką, išmaišome, uždengiame ir ant vidutinio kaitrumo ugnies pakepiname maždaug 8 minutes, kol daržovės suminkštės.
  2. 2. Tuomet padidiname ugnį bei sudedame kubeliais supjaustytą vištienos filė. Nuolatos maišydamos kepame, kol pasikeis vištienos spalva, maždaug 3-4 minutes.
  3. Reklama
  4. 3. Tada maišydami suberiame bulvių kubelius, lauro lapą bei supilame sultinį, užviriname. Sumažiname ugnį bei verdame maždaug 8 minutes. Po to maišydamos suberiame kopūstą, pupeles bei verdame 10 minučių.
  5. 4. Paskui suberiame pomidoriukus bei žoleles, išmaišome, užverdame bei verdame dar maždaug 3 minutes. Sriubą pagardinkite druska, kmynais bei pipirais. Patiekiame pabarsčiusios parmezanu arba įmaišiusios grietinės. Skanaujame!
  6. 5. Pastebėjimas: Norėdamos išvirti nuostabią šviežių kopūstų sriubą, turite žinoti vieną paslaptį - visos daržovės į sriubą privalo būti dedamos tam tikra tvarka, kad nė viena daržovė nepervirtų. Tuo pačiu metu yra dedama svogūnas bei morka, paskui galite dėti bulves, dar vėliau kopūstus, pomidorus, o tik galiausiai prieskonius.
  7. 6. Rekomendacija: Daugiau kopūstienės receptų rasite: Kopūstienės receptai
Reklama
Reklama