Kreminė porų ir bulvių sriuba su grietinėle
Turinys
Ingredientai
- porai: 3
- bulvės: 4-5
- svogūnai: 1
- vanduo: 1 litro
- alyvuogių aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- sviestas: 1 valgomojo šaukšto
- grietinėlė: 100 mililitrų
- druska: pagal skonį
- juodieji pipirai: žiupsnio
- petražolių lapeliai: kelių
- rūkytos paprikos milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia porus nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
- 2. Tuomet nulupkite svogūną.
- 3. Bulves nuskuskite.
- 4. Svogūną supjaustykite smulkiais gabaliukais.
- 5. Bulves supjaustykite kubeliais.
- 6. Tada puode ištirpinkite sviestą, supilkite aliejų ir pakaitinkite.
- 7. Suberkite svogūnus, porus ir bulves. Pakepinkite kelias minutes.
- 8. Tada supilkite vandenį, berkite druskos bei pipirų.
- 9. Pavirkite maždaug 15-20 minučių.
- 10. Po to sriubą sutrinkite maisto smulkintuvu.
- 11. Įpilkite grietinėlės ir užkaitinkite iki virimo.
- 12. Tada pilstykite į dubenėlius, pabarstykite rūkytos paprikos milteliais ir petražolių lapeliais. Skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti porus, kad sriuba būtų skani?
Porus būtina gerai nuplauti, nes dažnai jų viduje gali būti smėlio ir purvo. Supjaustykite porus per pusę ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus. Tai užtikrins, kad sriuba nebus nemaloniai traški ir turės švelnų skonį. Be to, prieš dedant į sriubą, porus galima šiek tiek apkepti aliejuje – tai suteiks papildomo skonio.
Ar galima šią sriubą pasigaminti be grietinėlės?
Taip, sriubą galite pagaminti be grietinėlės, tačiau rekomenduojame naudoti alternatyvius produktus, tokius kaip kokosų pienas ar sojų grietinėlė, kad išlaikytumėte kreminę tekstūrą. Šie produktai suteiks natūralų skonį ir kreminę konsistenciją, net jei jie yra be laktozės. Be to, galite pridėti daugiau bulvių, kad padidintumėte kreminę struktūrą.
Kaip teisingai laikyti ir užšaldyti sriubą?
Sriubą geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve iki 3 dienų. Norint užšaldyti, leiskite sriubai visiškai atvėsti, o tada supilkite ją į šaldymo indus arba maišelius, palikdami šiek tiek vietos, nes sriuba plėsis užšaldant. Tokiu būdu ji išliks šviežia iki 3 mėnesių. Užšaldžius, užtikrinsite, kad sriuba neprarastų skonio ir tekstūros.
Kaip teisingai atšildyti ir pašildyti sriubą?
Sriubą geriausia atšildyti šaldytuve per naktį. Jei reikia greitesnio sprendimo, galite naudoti mikrobangų krosnelę, tačiau stenkitės ją šildyti lėtai, kad išvengtumėte tekstūros pokyčių. Pašildykite sriubą ant viryklės, nuolat maišydami, kol ji pasieks norimą temperatūrą. Tai padės išlaikyti kreminę konsistenciją ir užkirs kelią prarasti skonį.
Kokias klaidas reikėtų vengti ruošiant šią sriubą?
Viena iš dažniausių klaidų yra per ilgai virti porus ir bulves, dėl ko jie gali tapti per minkšti ir prarasti skonį. Rekomenduojama virti juos tik iki švelnumo, o ne iki visiško išvirtimo. Be to, venkite naudoti per daug druskos, nes tai gali užgožti natūralų daržovių skonį. Geriau druską pridėti palaipsniui, ragaujant.
Kaip galima pakeisti sriubos tekstūrą, jei ji per tiršta?
Jei sriuba pasirodo per tiršta, galite pridėti šiek tiek daržovių sultinio arba vandens, kad pasiektumėte norimą konsistenciją. Geriausia tai daryti palaipsniui, kad galėtumėte kontroliuoti galutinį rezultatą. Taip pat galite naudoti rankinį blenderį, kad pasiektumėte reikiamą tekstūrą – tai leis jums reguliuoti kreminės konsistencijos lygį ir užtikrinti, kad sriuba būtų maloniai grietinėlės.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 400 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
Greta Balseviciute
Atsakyti