Šalta graikiška sriuba su feta sūriu
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia pomidorus, svogūną, česnako skiltelę ir 100 gramų fetos sūrio sudedame į virtuvinį kombainą, tada užpilame natūraliu jogurtu ir sutriname viską iki vientisos masės.
- 2. Tuomet į gautą masę supilame cukraus sirupą, alyvuogių aliejų ir pagardiname pipirais. Viską dar vieną kartą sutriname kombainu.
- 3. Tada į sriubai skirtus indelius įtrupiname šiek tiek fetos sūrio.
- 4. Pilame pasiruoštą sriubą ir viską pagardiname dar keliais gabaliukais fetos sūrio, papuošiame mėtų (arba kalendrų) lapeliais. Patiekiame ir skanaujame!
- 5. Rekomendacija: Daugiau sriubų receptų rasite: Sriubos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip galima pritaikyti šią sriubą, kad ji būtų be laktozės?
Norint, kad ši šaltai sriubai būtų be laktozės, rekomenduoju naudoti laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, kokosų jogurtą ar sojų jogurtą, vietoje tradicinio jogurto. Taip pat galite pasirinkti veganišką feta sūrį, kuris pagamintas be pieno produktų. Šie pakeitimai ne tik padės išvengti laktozės, bet ir suteiks unikalų skonį bei tekstūrą, kuri puikiai derės su kitais ingredientais.
Kiek laiko galiu laikyti šią sriubą šaldytuve?
Ši šalta sriuba geriausiai išlaiko savo skonį ir tekstūrą iki 3 dienų šaldytuve. Svarbu laikyti ją sandariame inde, kad būtų išvengta kvapų absorbcijos ir oksidacijos. Jei pastebite, kad sriuba pradeda prarasti šviežumą, galite įberti šiek tiek citrinos sulčių, kurios ne tik pagerins skonį, bet ir padės išlaikyti šviežumą.
Ar galima užšaldyti šią sriubą?
Nors sriubą galima užšaldyti, rekomenduoju tai daryti tik tuo atveju, jei esate tikri, kad ją sunaudosite vėliau. Užšaldymas gali paveikti tekstūrą, ypač jogurto ir feta sūrio. Po atšildymo sriuba gali tapti vandeninga. Jei užšaldote, laikykite ją sandariame inde ir sunaudokite per 1-2 mėnesius. Prieš vartojant, atšildykite šaldytuve ir gerai išmaišykite, kad sugrąžintumėte norimą konsistenciją.
Kokie yra dažniausiai daromi klaidos gaminant šią sriubą?
Dažniausia klaida – per ilgai maišyti ingredientus, ypač po to, kai pridėtas feta sūris. Per didelis maišymas gali sukelti, kad sūris išsiskirs ir sriuba taps grūdėta. Taip pat svarbu vengti per daug druskos, nes feta sūris jau yra sūrus. Geriausia yra pirmiausia pasigaminti pagrindinę sriubą be sūrio, o po to, kai viskas gerai sumaišyta, pridėti sūrį ir švelniai išmaišyti.
Kaip galiu pagerinti sriubos tekstūrą?
Jei norite, kad sriuba būtų kreminė, galite naudoti daugiau jogurto ar sukti jogurtą su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Taip pat, norint pagerinti tekstūrą, galima į sriubą įberti smulkintų agurkų ar avokado. Šie ingredientai suteiks ne tik kreminės tekstūros, bet ir gaivumo. Svarbu, kad visi ingredientai būtų švieži ir gerai paruošti, kad sriuba būtų skani ir maloni akiai.
Ką daryti, jei sriuba pasirodė per rūgšti?
Jei sriuba per rūgšti, tai gali būti dėl jogurto ar citrinos sulčių. Norėdami subalansuoti skonį, galite pridėti šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus arba net šiek tiek medaus, kuris suteiks saldumo. Svarbu pridėti papildomų ingredientų po truputį, kad galėtumėte kontroliuoti galutinį skonį. Saldumas padės sumažinti rūgštumą ir padaryti sriubą subalansuotą.
