Recepto Autorius Samčio užrašai

Lengvas manų pyragas / apkepas "Lihtne hapupiima- mannakook"
Šį kartą pateikiu Jums tokį paprastą Estų virtuvės apkepą-pyragą, kad tikriausiai net nereikės eiti į parduotuvę, nes visus ingredientus turėsite savo virtuvėje. Mūsų šeimai labai patiko jį valgyti prie rytinės kavos puodelio. 

Pats pyragas gana paprastas, bet skanus. Jeigu pasitelksite fantaziją kiekvieną kartą galite gauti vis kitą skonį. Galima dėti uogas, susmulkintus vaisius, riešutus, o gal ir cukatas (su jomis dar nebandžiau). O galima gaminti ir itin paprastą variantą be nieko. :)

Ingredientai:

    • manų kruopos: 1 stiklinės (geriausia smulkių Semolina)
    • kefyras: 125 mililitrų (arba pasukos)
    • kiaušiniai: 1
    • cukrus: 100 gramų
    • sviestas: 50 gramų
    • citrinos sultys: iš 1 vnt.
    • citrinos žievelė: iš 1 vnt.
    • razinos: 40 gramų
    • miltai: 2 šaukštų
    • kepimo milteliai: 0,5 šaukštelio
    • druska: žiupsnelio
    Kepimo indui:

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia manus užpilkite kefyru ir palikite maždaug 30-40 minučių, kad išbrinktų.
  2. Tuomet ištirpinkite sviestą.
  3. Kiaušinį išplakite su cukrumi, dėkite manus, ištirpintą sviestą bei razinas. Išmaišykite.
  4. Tada suberkite miltus sumaišytus su kepimo milteliais bei druska. Išmaišykite.
  5. Įspauskite citrinos sulčių, sudėkite nutarkuotą citrinos žievelę ir išmaišykite.
  6. Patarimas: Citrinos žievelės nutarkavimui aš naudoju tokio tipo tarką, kaip pavaizduota šiame video, ji man tapo nepakeičiama šiam procesui. Rekomenduoju įsigyti ir Jums.
  7. Kepimo indą ištepkite sviestu ir apibarstykite manais arba džiuvėsėliais.
  8. Supilkite tešlą ir dėkite į iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę kepti maždaug 40-45 minutes. Lepinkitės!
  9. iškepęs manų pyragas / apkepas
  10. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų rasite: Pyragai.