Medaus, šafrano ir pistacijų pyragėliai
Greitai paruošiami ir labai skanūs pyragėliai. Man patinka ir vienai jais pasilepinti ir svečius pavaišinti. Išmėginkite ir jūs.
Ingredientai
- medus: 40 gramų
- sviestas: 90 gramų
- šafranas: žiupsnelio
- kiaušiniai: 2
- cukrus: 75 gramų
- miltai: 90 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- vanilės ankštis: 0,5 vieneto (arba 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus)
- nutarkuota citrinos žievelė: 1 vieneto (arba apelsino nutarkuota žievelė)
- druska: žiupsnelio
- medus: 3 valgomųjų šaukštų
- smulkintos pistacijos: 1 valgomojo šaukšto
Viršui:
- 1. Medų, sviestą ir šafraną pakaitiname kartu, kol ištirps sviestas ir medus. Paliekame pravėsti.
- 2. Kiaušinius, cukrų, druską ir vanilės išskobtas pupeles plakame, kol cukrus ištirps. Masė taps puri ir šviesi.
- 3. Miltus sumaišome su kepimo milteliais.
- 4. Supilame į kiaušinio plakinį. Permaišome.
- 5. Supilame atvėsintą medaus ir sviesto sirupą. Permaišome iki vientisumo.
- 6. Kepimo formeles patepame aliejumi. Įpilame į formelės du trečdalius tešlos ir kepame 180 laipsnių temperatūroje maždaug 12 minučių.
- 7. Patikriname mediniu iešmeliu. Išimame ir atvėsiname ant grotelių.
- 8. Glazūrai medų pakaitiname, kol taps itin skystas. Pravėsusius pyragėlius aptepame teptuku skystu medumi ir viršų apiberiame pistacijomis.
- 9. Rekomendacija: Daugiau pyragėlių receptų rasite: Pyragėliai.
Recepto paruošimas
