Blynai pagaminti su kefyru gaunasi minkšti bei purūs, labai lengvi, tarsi debesėliai. Man jie yra daug skanesni, nei gaminti su pienu. Jeigu neturite namuose kefyro, tai naudokite pieną + 1 valgomąjį šaukštą acto.
Gerų blynų paslaptis: Nepermaišome tešlos tam, kad gliutenas nepradėtų "dirbti", nes tokiu atveju blynai gausis tarsi guminiai. :) Kadangi naudojame sodą, tai irgi itin svarbu NEPERMAIŠYTI tešlos, nes nepakils blynai kepant taip, kai turėtų ir nebus purūs.
Gintare
Atsakyti