Mėsa - kiaulienos faršu įdaryti makaronai kriauklės keptuvėje
Turinys
Ingredientai
- 1. Pirmiausia makaronus išverdame, pagal instrukcijas ant pakuotės. Makaronai privalo gerai išvirti ir jau būti visiškai minkšti.
- 2. Kiaulienos faršą apkepame keptuvėje su susmulkintu svogūnu bei česnaku. Galima pagardinti mėgstamais prieskoniais (skirtų troškinimui arba kariu).
- 3. Gerai apkepę sudedame į atvėsintus makaronus, paberiame petražolėmis.
- 4. Tuomet keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus ir pašildome patiekalą, su uždengtu dangčiu.
- 5. Jei norite įdomesnio skonio, patarkuojame ant viršaus sūrio. Pakepame, kol sūris išsilydys. Skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti kiaulienos faršą, kad jis būtų sultingas ir skanus?
Sultingam kiaulienos faršui rekomenduoju naudoti ne tik liesą mėsą, bet ir šiek tiek riebesnės dalies, kad patiekalas būtų minkštas ir drėgnas. Taip pat, prieš įmaišant į makaronus, faršą galima lengvai pakepinti su svogūnais ir prieskoniais, kad išsiskirtų aromatai. Šis procesas padeda kurti gilesnį skonį, nes kepimo metu maistas karamelizuojasi ir išsiskiria natūralūs sulčių skoniai.
Kaip galima pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?
Norint, kad patiekalas būtų be laktozės, reikėtų pasirinkti laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, naudoti alyvuogių aliejų vietoj sviesto, o grietinėlę pakeisti kokosų kremu arba kitais augaliniais grietinėlės pakaitalais. Be to, įsitikinkite, kad pasirinkti makaronai yra be laktozės. Tokiu būdu užtikrinsite, kad patiekalas išliks skanus ir maistingas, tačiau tiks ir tiems, kurie vengia laktozės.
Kaip tinkamai laikyti likusius makaronus?
Likusius makaronus rekomenduojama laikyti šaldytuve, sandariai uždarytame inde. Prieš dedant į indą, leiskite jiems visiškai atvėsti. Tokiu būdu, jie išliks švieži iki 3-4 dienų. Verta paminėti, kad makaronai gali tapti šiek tiek minkšti, todėl geriausia juos suvartoti kuo greičiau. Šaltas oras šaldytuve padeda sumažinti bakterijų augimą, kas yra svarbu maisto saugai.
Ar galima užšaldyti šiuos makaronus ir kaip tai padaryti teisingai?
Taip, šiuos makaronus galima užšaldyti! Norint, kad jie neprarastų skonio ir tekstūros, rekomenduoju juos užšaldyti nedelsiant po paruošimo. Pirmiausia leiskite makaronams visiškai atvėsti, tada padėkite juos į hermetišką, uždaromą maišelį arba indą. Užšaldyti makaronai geriausiai išlieka iki 2-3 mėnesių. Užšaldymas stabdo bakterijų augimą, tačiau, kad išvengtumėte nuostolių skonyje, rekomenduojama juos užšaldyti kuo greičiau po gaminimo.
Kaip tinkamai atšildyti ir pašildyti makaronus?
Geriausias būdas atšildyti makaronus yra palikti juos šaldytuve per naktį. Taip jie lėtai ir tolygiai atšils, kas padės išlaikyti jų tekstūrą. Atšildytus makaronus galima pašildyti orkaitėje, apšlakstant šiek tiek vandens arba alyvuogių aliejaus, arba mikrobangų krosnelėje, kol jie bus karšti. Šis metodas padeda išvengti pervirti ir išsausinti, nes makaronai sušyla tolygiai.
Ką daryti, jei makaronai tapo per daug lipnūs?
Jei makaronai tapo lipnūs, tai gali būti dėl per didelio krakmolų išsiskyrimo. Tokiu atveju, po virimo, juos galima nuplauti šaltu vandeniu, kad sumažintumėte lipnumą. Taip pat, pirmiausia patikrinkite, ar makaronai buvo virti pakankamai, nes pervirimas gali sukelti lipnumą. Taip pat, prieš maišant su faršu, rekomenduojama į makaronus įpilti šiek tiek aliejaus, kad jie neprikibtų prie vienas kito.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 350 kcal |
| Baltymai | 25 g |
| Angliavandeniai | 45 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 3 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 2 mg |
