Mėsos ir daržovių pyragas

Ingredientai

• malta mėsa: 400 gramų (aš susimaliau kiaulienos kumpį)
• cukinijos: 1
• baklažanai: 1
• morkos: 1
• svogūnai: 1
• pievagrybiai: didelės saujos
• druska
• pipirai
Tešlai:
• miltai: 260 gramų
• kiaušiniai: 1
• sviestas: 130 gramų
• druska
• šaltas vanduo: 2 valgomųjų šaukštų
Užpilui:
• grietinė: 250 gramų
• kiaušiniai: 1

Recepto paruošimas

1. 1. Po to grietinę sumaišome su kiaušiniu bei užpilame ant pasiruošto pyrago. Kepame 190 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Galite, jei norisi, ant viršaus pabarstyti sutarkuoto sūrio. Skanaujame!
2. 2. Tuomet visas daržoves supjaustome juostelėmis, sudedame į įkaitintą keptuvę bei truputį apkepame. Dedame prieskonių. Apkeptas daržoves sumaišome su malta mėsa.
Reklama
3. 3. Tešlai atšalus, ją iškočiojame. Geriausiai kočioti tiesiog ant kepimo popieriaus, kad lengviau būtų galima perdėti į formą. Tešlos dugną subadome šakute bei dedame į 190 laipsnių temperatūros orkaitę apie 10 minučių. Iškepus padą, jį truputį atvėsiname bei sudedame pasiruoštą įdarą. Įdarą gerai paspaudžiame.
4. 4. Įdaras: Supjaustome smulkiais kubeliais svogūną. Įkaitiname keptuvę, pilame aliejaus, pakepiname svogūnus. Ant svogūnų sudedame maltą mėsą, viską gerai apkepame. Beriame druskos ir pipirų. Apkeptą mėsą atidedame į šalį.
5. 5. Tešla: Persijojame miltus, įmušame kiaušinį, beriame druskos, dedame gabalėliais supjaustytą sviestą. Suminkome tešlą. Tada pilame vandenį. Pasiruoštą tešlą dedame į šaldytuvą 60 minučių.