Mildažytės vištienos kotletai su daržovėmis, kepti orkaitėje
Turinys
Ingredientai
- 1. Iš pradžių morkas ir cukiniją sutarkuojame vidutinio stambumo tarka.
- 2. Pomidorus smulkiai supjaustome.
- 3. Česnaką smulkiai sukapojame.
- 4. Tada keptuvėje ant vidutinio karštumo ugnies pakepiname česnaką, suberiame morkas ir dar šiek tiek pakepame kol suminkštėja morkos.
- 5. Per tą laiką, kol kepa daržovės, vištienos krūtinėlę sumalame.
- 6. Tada į vištienos faršą įdedame kiaušinius, avižas, likusias daržoves ir prieskonius.
- 7. Iškeptas morkas šiek tiek atvėsiname ir įmaišome į faršą.
- 8. Viską gerai išmaišome ir palaikome maždaug 60 minučių šaldytuve.
- 9. Po to įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- 10. Kepame orkaitėje maždaug 35 minutes. Kepant kotletus karas nuo karto apverčiame (bent du kartus.
- 11. Patiekiame su savo mėgstamu garnyru ir skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti daržoves, kad jos būtų tobulos kartu su kotletais?
Prieš kepant daržoves, rekomenduoju jas blanšuoti, tai yra trumpai užvirti verdančiame vandenyje, o po to greitai atvėsinti šaltame vandenyje. Tai ne tik sumažina kepimo laiką, bet ir padeda išlaikyti ryškią spalvą bei traškumą. Blanšavimas taip pat pagerina daržovių skonį ir tekstūrą, todėl jos puikiai dera su kotletais.
Kaip galiu padaryti šį receptą be glitimo?
Šiuo receptu galite lengvai pasiekti glitimo neturinčius kotletus, tiesiog pasirinkdami glitimo neturinčius duonos trupinius arba miltus. Patikrinkite, ar naudojami ingredientai, pavyzdžiui, prieskoniai ir padažai, taip pat neturi glitimo. Pasirinkus šiuos ingredientus, užtikrinsite, kad patiekalas būtų saugus tiems, kurie laikosi beglitiminės dietos.
Kiek laiko galiu laikyti likusius kotletus šaldytuve?
Mildažytės vištienos kotletus galima laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Svarbu juos laikyti hermetiškai uždarytame inde, kad neprarastų drėgmės ir kvapo. Šaldytuve laikydami kotletus, jūs ne tik išsaugote jų skonį, bet ir užtikrinate, kad jie išliks saugūs vartoti.
Ar galima užšaldyti šiuos kotletus?
Taip, šiuos kotletus galima užšaldyti. Rekomenduoju juos užšaldyti prieš kepant, kad išlaikytumėte geriausią tekstūrą ir skonį. Įdėkite kotletus į sandarius maišelius arba indus, užtikrindami, kad iš jų būtų pašalintas oras, kad išvengtumėte šaldymo nudegimo. Kai norėsite juos vartoti, tiesiog atšildykite šaldytuve per naktį ir tada kepkite, kaip nurodyta recepte.
Ką daryti, jei kotletai išėjo per sausi?
Jei pastebėjote, kad kotletai yra per sausi, kitą kartą pabandykite į tešlą įtraukti daugiau drėgnų ingredientų, tokių kaip tarkuoti morkos ar paprikos. Taip pat galite įdėti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba netgi šiek tiek sultinio, kad padidintumėte drėgmės kiekį. Taip užtikrinsite, kad kotletai būtų sultingi ir skanūs.
Kaip teisingai pašildyti likusius kotletus, kad jie išliktų sultingi?
Rekomenduoju likusius kotletus pašildyti orkaitėje, o ne mikrobangų krosnelėje, nes tai padeda išlaikyti jų sultingumą. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C, padėkite kotletus ant kepimo skardos ir uždenkite folija, kad išlaikytumėte drėgmę. Šildykite apie 12-15 minučių arba kol kotletai bus karšti. Taip išvengsite sauso paviršiaus ir užtikrinsite, kad patiekalas būtų kaip šviežiai pagamintas.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 22 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
