Mišrainė su virtu kiaulės liežuviu, marinuotais pievagrybiais ir majonezu
Turinys
Taip jau sutapo, kad po Velykų buvo užsilikusių likučių, o tiksliau kiaulės liežuvio. Tai prisiminiau šią nuostabią mišrainę su marinuotais pievagrybiais ir majonezu. Ji man asmeniškai yra tiesiog nuostabi. Galėčiau valgyti bene kiekvieną dieną. Ir valgydama supratau, kad vis dar nesu šiuo receptu pasidalinusi su Jumis visais, tad ištaisau tą klaidą ir būtent tai dabar ir padarau. Eikite gaminti! :)
Ingredientai
- virti kiaulės liežuviai: 1
- marinuoti agurkai: 2
- porai: 0,5
- marinuoti pievagrybiai: 200 mililitrų
- laiškinis česnakas: 1 pundelio (puikiai tinka ir svogūnų laiškai)
- juodieji pipirai: žiupsnio
- majonezas: 2-3 valgomųjų šaukštų
- 1. Pirmiausia virtą kiaulės liežuvį ir marinuotos agurkus supjaustykite kubeliais.
- 2. Tada marinuotus pievagrybius perpjaukite perpus, jei pievagrybiai didesni padalinkite į 4 dalis, porą ir laiškinius česnakus pasmulkinkite.
- 3. Viską sumaišykite tarpusavyje, mišrainę pagardinkite pipirais ir pagal skonį maišykite su mėgstamu majonezu. Patiekite ir skanaukite!
- 4. Pastebėjimas: YouTube radau panašią mišrainę, tik su jautienos liežuviu, kuri labai patiko mūsų šeimai. Jei ir Jums būtų įdomu pasigaminti, prisegiau video įrašo pabaigoje.
- 5. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų rasite: Mišrainės.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti virtą kiaulės liežuvį, kad jis būtų minkštas ir skanus?
Rekomenduojame virti kiaulės liežuvį maždaug 2-3 valandas, priklausomai nuo jo dydžio. Pradžioje užvirinkite vandenį su druska, pipirais ir keliais lauro lapais, kad suteiktumėte papildomo skonio. Virimo metu nuolat šalinkite putas, kad išsaugotumėte skaidrų sultinį. Po virimo, nedelsdami įdėkite liežuvį į šaltą vandenį – tai padės sustabdyti virimo procesą ir užtikrins, kad mėsa išliks sultinga.
Ar šią mišrainę galima paruošti be laktozės?
Taip, ši mišrainė puikiai tinka ir be laktozės. Paprasčiausiai naudokite laktozės neturinčius majonezus arba namų gamybos majonezą, pagamintą iš aliejaus, kiaušinių ir citrinos sulčių. Laktozė gali sukelti diskomfortą tiems, kurie yra jautrūs, todėl svarbu pasirinkti tinkamus ingredientus, kad išlaikytumėte skonį ir tekstūrą.
Kaip geriausiai laikyti mišrainę, kad ji išliktų šviežia?
Mišrainę laikykite hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Taip ji išliks šviežia iki 3-5 dienų. Rekomenduojama prieš patiekiant ją išmaišyti, kad ingredientai gerai susimaišytų. Jei pastebite, kad mišrainė pradeda keisti kvapą ar spalvą, būtinai ją išmeskite, nes tai gali būti ženklas, kad ji sugedo.
Ar galima užšaldyti mišrainę?
Nors šaldymas teoriškai įmanomas, mišrainės tekstūra gali pablogėti po atšildymo dėl maisto ingredientų, tokių kaip majonezas ir marinuoti pievagrybiai. Geriausia šią mišrainę vartoti šviežią. Jei vis dėlto nuspręsite užšaldyti, rekomenduojame atskirti majonezą ir pievagrybius, kad po atšildymo išlaikytumėte geresnę tekstūrą.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, gaminant šią mišrainę?
Viena iš dažniausiai pasitaikančių klaidų yra per didelis majonezo kiekis. Tai gali užgožti kitų ingredientų skonį ir sugadinti mišrainės tekstūrą. Rekomenduojame pradėti nuo nedidelio kiekio ir po to pridėti pagal skonį. Taip pat svarbu nepervirti kiaulės liežuvio, nes jis gali tapti kietas ir sausas.
Kaip galima pagerinti mišrainės tekstūrą, jei ji atrodo per skysta?
Jei jūsų mišrainė per skysta, tai gali būti dėl per didelio majonezo ar sulčių iš marinuotų pievagrybių. Rekomenduojame pridėti šiek tiek smulkintų daržovių, tokių kaip morkos ar salierai, kurie ne tik suteiks tekstūros, bet ir papildomo skonio. Taip pat galite leisti mišrainei pastovėti šaldytuve keletą valandų, kad ingredientai gerai susimaišytų ir sutvirtėtų.
Aistė
Atsakyti