Močiutės rekomenduoja: geriausias silkių ir kitų žuvų sūdymo receptas!

Ingredientai

• silkė: 1 kilogramo
• druska: 6 šaukštų
• cukrus: 3 šaukštų
• lauro lapai: 3-4
• vanduo: 1 litro
• juodieji pipirai: 10 žirnelių (nėra būtina)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia užviriname vandenį. Į vandenį įberiame cukraus, druskos ir lauro lapelių. Galima įmesti ir juodųjų pipirų žirnelių.
2. 2. Verdame ant mažos ugnies maždaug 7-10 minučių.
3. 3. Tuomet nuplaukite kambario temperatūroje atšildytą silkę ir jos neišpjausčiusios (kartu su galva ir viduriais) sudedame į pasirinktą indą.
4. 4. Atvėsiname gautą sūrymą ir užpilame žuvis.
5. 5. Padedame į šaldytuvą apatinėje lentynoje.
6. 6. Po 3 dienų išimame silkę iš šaldytuvo ir supjaustome norimu būdu.
7. 7. Galima supjaustyti gabaliukais bei sumaišyti su marinuotais svogūnais. Skanaus!
8. 8. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.

Maistinės medžiagos