Morkų humusas, keptas orkaitėje

Recepto Autorius Skanauk su Aušra

Morkų humusas, keptas orkaitėje
Tenka pripažinti, kad dažnokai humusą perku iš parduotuvės. Bet egzistuoja tokia problema, kad daugelio gamintojų humusas nėra skanus, o ir kaina didoka. Mano pamiltas humusas iš parduotuvių visai pradingo, todėl nusprendžiau, kad reikės man pačiai jį gamintis.

Naminis humusas tikrai yra skanesnis, o ir skonį, tekstūrą įmanoma pasireguliuoti pagal savo norus. Todėl šį kartą gaminau keptų morkų humusą. Man labai patiko, kad šalia įprasto humuso skonio jaučiasi ir šiek tiek morkos saldumo.

Morkas aš iškepiau orkaitėje. Supjausčiau skiltelėmis, todėl jos iškepė ganėtinai greitai. Jos tapo minkštos, bet tuo pačiu neperkepusios.

Jei norisi švelnesnės tekstūros humuso, reikia nuimti avinžirnių luobeles. Aš pati tiek kantrybės įprastai neturiu, todėl jų nenuiminėju. Kadangi naudoju konservuotus avinžirnius, juos sietelyje perplaunu po tekančiu vandeniu.

Humusą įprastai skanauju su įvairiausiomis daržovėmis arba tepu ant duonos. Štai viena iš idėjų Jums: duoną kiek paskrudiname, užtepame humuso, uždedame avokado skilteles, pabarstome juodaisiais pipirais, druska ir petražolėmis. 

O dabar einame gamintis morkų humuso! 

Ingredientai

    Morkoms:
    • morkos: 3 vidutinio dydžio
    • aliejus: 1 valgomojo šaukšto
    • jūros druska: žiupsnelio
    Humusui:
    • konservuoti avinžirniai: 1 skardinės (380 gramų, grynasis kiekis 230 gramų)
    • šviesus tahini: 3 valgomųjų šaukštų
    • alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • vanduo: 2-3 valgomųjų šaukštų
    • šviežiai spaustos citrinos sultys: iš ketvirtadalio citrinos
    • česnakas: 1 skiltelės (susmulkiname)
    • kuminas: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
    • jūros druska: žiupsnelio

    Recepto paruošimas

  1. 1. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Morkas nulupame ir supjaustome pailgais gabaliukais. Apšlakstome aliejumi bei apibarstome druska.
  3. Reklama
  4. 3. Kepame orkaitėje maždaug 30-35 minutes.
  5. 4. Morkas atvėsiname. Sudėti į maisto procesorių ir sutriname iki vientisos masės. Suberiame avinžirnius ir kitus ingredientus.
  6. 5. Sutriname iki vientisos masės. Jeigu masė per tiršta - įpilame vandens. Jei trūksta skonio - įberiame druskos, kumino, įpilame citrinos sulčių.
  7. 6. Prieš patiekdami užpilame aliejaus, papuošiame granatų sėklomis, petražolėmis arba kalendromis. Skanaujame!
  8. orkaitėje keptų morkų humusas
  9. 7. Rekomendacija: Daugiau humuso receptų rasite: Humuso receptai.
Morkų humusas, keptas orkaitėje
Patiko receptas? Pasekite autorių Instagram ir/arba Facebook socialiniame tinkle.

Vitalija

Tris morkas kepti orkaiteje 35 minutes. Tai prasilenkia su logika. Auksine kaina to dubenelio su siuo patiekalu. Apskritai daug nuplaukimo nuo realybes sios autores receptuose.
Atsakyti
Kaip skaniai išvirti ryžius arba ryžiai kitaip

Neseniai vienoje televizijos laidoje pamačiau, kaip labai įdomiai išvirti ryžius. Nieko nelaukdama išmėginau ir nustebau, kaip nuostabiai pavyko. Daugiau kitaip ryžių tikriausiai niekada nebevirsiu, nes skonis pranoko visus lūkesčius.Tiesa, prieš pradėdami visą procesą, būtinai pasirinkite tinkamo d...

(13)
Pupelės su voveraitėmis

Tai superinis patiekalas, kai norisi kažką labai skanaus pagaminti iš voveraičių.

(1)
Traškūs kalafiorai - žiediniai kopūstai kepti tešloje

Ar Jūs mėgstate žiedinius kopūstus (kalafiorus)? Jeigu ne, Jūs tikriausiai nežinote, kaip juos pagaminti neįtikėtinai gardžius bei kvepiančius!Išties, tinkamai paruošti žiediniai kopūstai tešloje yra itin malonaus skonio. Neįtikėtinai gardūs, kvepiantys ir subtiliai traškia pluta. Šis užkandis nepal...

(35)
Vegetariškos užkepėlės su žiediniu kopūstu

Aš šį patiekalą valgau vieną, nes man labai skanu ir taip, o šeimynai dažniausiai patiekiu kaip garnyrą. Pamėginkite ir jūs.

(1)
Vegetariški grikių kotletai su mocarela sūriu keptuvėje

Itin skanūs vegetariški grikių kotletai su mocarelos sūriu. Juos labai lengva pasigaminti. Labai tinka tomis dienomis, kai nesinori mėsos. Vyras vis kartojo, kad čia net jos netrūksta, nors jis be jos negali nei dienos. Esu tikra, kad patiks ne tik vegetarams!Šiame straipsnyje galite paskaityti pata...

(6)
Tofu ir avinžirnių stir fry

Aš labai mėgstu tiek tofu, tiek avinžirnius. Tad sujungiau juos abu į vieną nuostabų stir fry patiekalą. Gavosi kažkas fantastiško, tad dalinuosi su Jumis visais šiuo nuostabiu receptu!

(3)
Rikotos sūrio užtepėlė su saulėje džiovintais pomidorais

Šią rikotos sūrio užtepėlę su saulėje džiovintais pomidorais atradau receptų knygoje, pamėginau ir taip mūsų šeimoje prilipo, kad po to vis gaminu ir gaminu. Pagaliau prisiruošiau ir su Jumis pasidalinti šiuo puikiu receptu, kuris tikrai vertas Jūsų dėmesio.

(3)
Saldžiarūgščiai burokėliai

Man jų skonis labai labai patiko valgant su juoda duona. O vyrui atvirkščiai, labiau patiko kaip garnyras prie mėsos patiekalų, bet su duona nelabai.:)

(22)
Naminiai sveiki daržovių traškučiai - čipsai

Bulvių traškučiai iš parduotuvės labai pavojingai įtraukiantis užkandis, kuris žmogaus organizmui neturi praktiškai jokios naudos. Sveikos mitybos puoselėtojai jau labai seniai jų atsisakė ir atrado jiems puikią alternatyvą - naminius daržovių traškučius. Juos galite savo namuose visai nesunkiai pas...

(1)
Saulėje džiovintų pomidorų užtepėlė

Visiškai netikėtas atradimas man pačiai - saulėje džiovintų pomidorų užtepėlė. Tiesiog mano pačios sugalvotas, bet esu beveik tikra, kad jį kažkur kažkieno receptuose jau galima rasti.Tikrai super paparasta ir super skanu, pabandykite ir Jūs!

(2)
Greitas užkandis prie vyno: Ožkos sūris prieskoniuose

Tai labai gardus ir greitas užkandis, pagamintas iš ožkos sūrio, kuris labai tinka prie vyno arba prie kavos/arbatos. Būtinai prisiminkite šį užkandį, kai užsuka netikėti svečiai. Patiekalas bus dar gardesnis, jei naudosite šviežias prieskonines žoleles. Čia yra galima aibė skirtingų prieskonių vari...

(2)
Troškintų morkų, žirnelių ir moliūgo garnyras prie žuvies ar vištienos

Kažkada labai seniai apsilankiau pas draugę ir pas ją teko paragauti tokios žaliųjų žirnelių ir morkų troškinio - garnyro. Ir aišku po to aš iškart jos paklausiau recepto, nes man labai patiko. Tada valgėme jį vieną patį, nebuvo nei žuvies, nei vištienos. Buvo super skanu. Dabar nusprendžiau pasigam...

(2)
Skanusis vegetariškas čili troškinys

Šiaip aš nesu nei vegetarė, nei veganė, bet kartais tiesiog užsimanau patiekalo, kuriame nebūtų mėsos. Kartais dėl įdomumo, kartais, nes norisi išbandyti senus, arba naujus receptus be mėsos. Ir niekada nebūčiau pagalvojusi, kad čili troškinys gali būti toks skanus net ir be mėsos! Iš tiesų, jei lab...

(1)
Vegetariškas Carpaccio (karpačio) be mėsos ir su burokėliais

Nors mano šeima tikrai labai mėgsta mėsą, bet šį patiekalą mėgstame valgyti vegetarišką. Kažkada visai netyčia gavosi toks eksperimentas su burokėliais ir be mėsos, rezultatas labai pasiteisino, nuo to laiko receptas tiesiog "prilipo" mūsų šeimoje. Tikiuosi patiks ir Jums. :)

(1)
Špinatų pyragas su sluoksniuota tešla ir varške pagal Beatą

Jau kiek laiko vis ruošiausi ir niekaip neprisiruošiu išsikepti šio špinatų pyragą su varške iš sluoksniuotos tešlos. Bet pagaliau pasigaminau. Nors dariau viską "iš galvos" ir "iš akies", dviračio aš šį kartą tikrai neišradau - tokių pyragų variacijų galima atrasti kiek tik norisi.Pyragas buvo suva...

(1)
Salotos su burokėliais ir kriaušėmis

Tai nuostabios ir tikros rudeniškos burokėlių salotos, kurios kupinos skonių bei spalvų. Šioms salotoms, jeigu norisi, galima rinktis ir mėlynojo pelėsio sūrį. Šį kartą aš pati jas gaminau su feta.Salotas paskaninau savo pačiais mylimiausiais "Timut & lemon" pipirais iš draugų "Druskos namai" as...

(1)