Tikriausiai tie kas buvote Graikijoje tikrai ragavote pitos. Net ir tie, kurie ten nėra buvę, tikriausiai apie ją yra girdėję. Tikriausiai net negalima įsivaizduoti Graikijos be souvlaki-pita arba gyros-pita, kurį ten gali suvalgyti vaikščiodamas siauromis gatvėmis.

O tiems kas negirdėjo pita - tai plona mielinė graikiška duona (tikriausiai turkai, bulgarai arba serbai pasakytų, kad pita yra visai ne graikiška, o turkiška, bulgariška arba serbiška duona). Ji itin populiari greito maisto užkandinėse, nes į ją labai patogu prikimšti ko tik norisi. Pita dar labai įdomi tuo, kad ji neiškepta yra viensluoksnė, o iškepusi pasidaro dvisluoksnė, tai yra iškepta viduje turi tarpą - tarsi kišenę, į kurią ir yra dedami įvairūs priedai ir padažai. Taigi rekomenduoju išmėginti ir pasi­gaminti, nes gaunasi tikrai nuostabiai ir graikiškai.
Reklama

Ingredientai

    • sausos mielės: 1 pakelio
    • šiltas vanduo: 100 mililitrų
    • miltai: ~300 mililitrų (~1,5 stiklinės)
    • alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
    • druska
Reklama
Naminė pita - graikiška duona
Reklama

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia visus nurodytus ingredientus sumaišykite tarpusavyje ir gerai išminkykite.
  2. suminkyta pitos duonos tešla
  3. 2. Minkykite rankomis, tol kol tešla taps tarsi šilkinė - minkšta bei švelni.
  4. gerai išminkyta pitos duonos tešla
    Reklama
  5. 3. Išminkytą tešlą kildinkite maždaug pora valandų. Jeigu namuose vėsoka truputį pakaitiname orkaitę ir ten kildiname tešlą.
  6. pakildinta pitos tešla
  7. 4. Iš tešlos kočiokite maždaug 15-20 centimetrų skersmens ir kokių 3-5 milimetrų storio blynus (išmėginkite visaip ir pamatysite kaip jums labiau patiks).
  8. iškočiota pitos tešla
  9. 5. Blynams leiskite pakilti dar maždaug 10-20 minučių, arba kol orkaitė įkais iki 250 laipsnių.
  10. pakilę pitos blynai
    Reklama
  11. 6. Orkaitė privalo kaisti jau su skarda.
  12. 7. Įkaitus orkaitei, ant skardos dėkite porą blynų ir kepkite maždaug 4-5 minutes. Stebėkite, kaip tešla pradės pūstis, tarsi koks balionas. 🙂
  13. kepama pitos tešla - duona
    Reklama
  14. 8. Iškeptas pitas dėkite į lėkštę ir užklokite švariu virtuviniu rankšluosčiu, kad vėsdamos nesukietėtų ir išliktų minkštos. O į orkaitę dėkite kepti kitas pitas. Skanaus!
  15. iškepta pita duona
  16. 9. Rekomendacija: Daugiau duonos receptų rasite: Duonos receptai.
Reklama
Reklama