Orkaitėje kepta lašiša su garstyčiomis ir česnaku

Name: Orkaitėje kepta lašiša su garstyčiomis ir česnaku
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: European
Ingredients: lašišos filė su odele: ~450-500 gramų; šviežios susmulkintos petražolės: 2 valgomųjų šaukštų; česnakas: 2 skiltelių; garstyčios su sutrintais grūdeliais: 1 arbatinio šaukštelio (tinka ir be grūdelių); druska: 0,5 arbatinio šaukštelio; juodieji pipirai: 3 žiupsnių; alyvuogių aliejus: 2 arbatinių šaukštelių; citrinos sultys: 2 arbatinių šaukštelių; citrina: 3 griežinėlių

2019-04-04 Autorius Liucija Galinytė - Lithuanian in the USA

Paruošimas

5 min

Gaminimas

15 min

Porcijos

Ingredientai

lašišos filė su odele: ~450-500 gramų
šviežios susmulkintos petražolės: 2 valgomųjų šaukštų
česnakas: 2 skiltelių
garstyčios su sutrintais grūdeliais: 1 arbatinio šaukštelio (tinka ir be grūdelių)
druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
juodieji pipirai: 3 žiupsnių
alyvuogių aliejus: 2 arbatinių šaukštelių
citrinos sultys: 2 arbatinių šaukštelių
citrina: 3 griežinėlių

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių temperatūros.
2. Tuomet česnakus nulupkite, sutrinkite česnako spaustuku. Viename indelyje sumaišykite petražoles, česnaką, garstyčias, druską, pipirus, alyvuogių aliejų bei citrinos sultis.
3. Tada ant kepimo skardos patieskite kepimo popierių. Lašišą supjaustykite į 3-4 storus gabaliukus, sudėkite ant kepimo popieriaus, aptepkite padažu iš visų pusių. Ant kiekvieno lašišos gabaliuko uždėkite po vieną citrinos griežinėlį bei kepkite orkaitėje ne ilgiau kaip 15 minučių. Jeigu lašišos gabaliukai ploni, užtenka 12-13 minučių.
4. Patiekite su mėgiamu garnyru. Skanaukite!

Liucija Galinytė - Lithuanian in the USA

Autorius

Labai malonu, kad apsilankėte mano tinklaraštyje. Mano vardas Liucija – malonu susipažinti! Truputį papasakosiu apie save ir apie mano ilgai lauktą kūrinį – Lithuanian in the USA.Nuo mažų dienų mėgau lietuvišką virtuvę, jos patiekalus, augau apsupta lietuviško maisto gaminimo tradicijų.  Bet ta tikrąja žodžio prasme – močiutė kaime savo naminėje krosnyje nuolatos kepdavo naminę juodą duoną, kugelį ant kopūsto lapų, bandeles su obuoliais ir t.t. Et, tokių gardžių močiutės Kūčių barščių, jau niekur nebeparagausiu… Vaikystėje buvau itin smalsus vaikas (smalsumas užaugus nesumažėjo), tad savaime dalyvaudavau visuose maisto gaminimo procesuose tiek namuose, tiek močiučių virtuvėse.  Pati esu didelė smaližė, tad pyragus, pyragėlius ir kitokius didelį cukraus kiekį talpinančius skanumynus gaminu gana seniai, turbūt nuo 12 metų.  Smalsumo vedama mėgstu ir toliau gaminti, ekperimentuoti virtuvėje, atrasti naujus skonius ir vaizdus lėkštėje. Esu kilusi iš Prienų, nedidelio mi...