Orkaitėje keptas skanus ir paprastas kiaušinių omletas su kumpiu, pievagrybiais ir sūriu
Turinys
Toks skanus ir sotus omletas - man asmeniškai pati geriausia dienos pradžia. Omletą gardinau kumpiu. Aš šį kartą naudojau rūkytą kiaulienos kumpelį, nors galima rinktis tą, ką labiausiai mėgstate vištienos, arba virtą, vytintą arba taip kaip aš rūkytą. Viskas priklausys nuo jūsų skonių ir to, ką tuo metu turite savo šaldytuve. Žinoma dar ir žalumynai, o kaip gi be jų.
Omletas tikrai sotus, greitai iškepa orkaitėje, ir nereikia stovėti prie viryklės, galima daugiau laiko skirti sau.
Omletas tikrai sotus, greitai iškepa orkaitėje, ir nereikia stovėti prie viryklės, galima daugiau laiko skirti sau.
Ingredientai
- kiaušiniai: 2
- kumpis: 1 riekės (~50 gramų)
- juodieji pipirai: žiupsnio
- pienas: 2 valgomųjų šaukštų
- krapai: pundelio
- svogūnų laiškai: pundelio
- sviestas: šiek tiek (kepimo formos patepimui)
- pievagrybiai: pagal skonį (jeigu norisi)
- tarkuotas fermentinis sūris: pagal skonį (jeigu norisi)
- 1. Pirmiausia kumpį ir pievagrybiais supjaustykite nedideliais gabaliukais, žalumynus taip pat pasmulkinkite.
- 2. Kiaušinius paplakite šakute. Supilkite pieną ir gerai išmaišykite. Suberkite kumpį, pievagrybius, žalumynus ir sūrį, taip pat pipirus.
- 3. Kepimo formelę patepkite sviestu ir supilkite paruoštą omleto masę.
- 4. Dėkite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 15 minučių. Skanaukite!
- 5. Rekomendacija: Daugiau omleto receptų rasite: Omleto receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti kiaušinių omletą, kad jis būtų purūs ir skanus?
Norint, kad omletas būtų purūs, svarbu kiaušinius gerai išplakti iki vientisos masės, kol pasidarys šviesūs. Be to, prieš kepant, rekomenduojama leisti kiaušiniams šiek tiek pasistovėti kambario temperatūroje. Kepant omletą, naudokite vidutinę ugnį ir leiskite jam lėtai kepti, kad nesusidarytų kieta pluta. Taip užtikrinsite, kad omletas būtų švelnus ir purūs.
Ar galima omletą laikyti šaldytuve? Kaip tai padaryti teisingai?
Taip, omletą galima laikyti šaldytuve iki 2-3 dienų. Norėdami teisingai laikyti, leiskite jam visiškai atvėsti, tada supjaustykite porcijomis ir supakuokite į sandarų indą arba uždenkite maistine plėvele. Tai padės išvengti oro patekimo ir išlaikys omleto šviežumą. Prieš valgant, rekomenduojama šildyti jį mikrobangų krosnelėje arba keptuvėje, kad jis vėl taptų šiltas ir skanus.
Ar galima šaldyti kiaušinių omletą?
Taip, omletą galima šaldyti. Geriausia yra šaldyti jį supjaustytą porcijomis, kad būtų lengviau atšildyti tik tiek, kiek reikia. Prieš šaldant, leiskite jam visiškai atvėsti, o tada įdėkite į sandarų indą arba uždenkite maistine plėvele. Atminkite, kad po atšildymo omletas gali tapti šiek tiek drėgnas, todėl geriausia jį šildyti keptuvėje, kad atgautų savo tekstūrą.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidos, kurių reikia vengti ruošiant omletą?
Viena iš dažniausių klaidų – per didelė ugnis. Greitas kepimas gali sukelti, kad omletas išorėje bus perkepęs, o viduje – nepakankamai iškepęs. Taip pat svarbu nenaudoti per daug priedų, nes tai gali padaryti omletą sunkų ir drėgną. Geriausia yra laikytis proporcijų, kad omletas išliktų lengvas ir purūs.
Kaip galima pritaikyti šį receptą, kad jis būtų be laktozės?
Norint, kad omletas būtų be laktozės, rekomenduojama naudoti laktozės neturinčius sūrius arba visai atsisakyti sūrio. Be to, galite naudoti augalinį pieną, pavyzdžiui, migdolų ar sojų, kiaušinių plakinio ruošimui. Tokiu būdu užtikrinsite, kad omletas išliktų skanus ir maistingas, net ir be laktozės.
Kaip galiu pagerinti omleto tekstūrą, jei jis pasirodė per daug sausas?
Jei omletas tapo per sausas, tai gali būti dėl per ilgai trukusio kepimo. Norėdami pagerinti tekstūrą, kitą kartą pabandykite pridėti šiek tiek pieno ar grietinėlės į kiaušinių masę prieš kepant. Tai padidins drėgmės kiekį ir suteiks omletui kreminę tekstūrą. Taip pat svarbu stebėti kepimo laiką ir nuolat tikrinti, kad omletas būtų iškepęs, bet dar šiek tiek purūs viduje.
