Recepto Autorius Jurgitos virtuvėlė

Be lukšto virti kiaušiniai
Tikriausiai daugelis iš Jūsų man pritars, kad kiaušiniai yra tiesiog idealus pasirinkimas pusryčiams. Nesvarbu kaip jie paruošti - kietai virti, kepti, plakti - kiekvienam pagal jo skonį. Aš pati juos mėgstu visokiausius, bet neseniai labai pamėgau be lukšto virtus kiaušinius, angliškai vadinamus "poached eggs". Tikrai beprotiškai skanu! Tai noriu ir su Jumis visais pasidalinti šiuo paprastu, bet labai geru receptu.

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Kiaušinius be lukšto supilkite į atskirus indelius, kad po to būtų patogiau juos suleisti į vandenį.
  2. 2. Paskrudinkite duonos riekes ir ištepkite sviestu.
  3. Reklama
  4. 3. Tuo tarpu užvirkite pasūdytą vandenį, kuriame virs kiaušiniai. Virimui geriausia būtų naudoti didesnį puodą. Kai vanduo užverda sumažinkite kaitrą iki vidutinio, kad vanduo garuotų, bet neburbuliuotų. Jeigu vanduo burbuliuos, išsisklaidys kiaušinio baltymai.
  5. verdantis pasūdytas vanduo kiaušiniams
  6. 4. Atsargiai įleiskite vieną, po to kitą kiaušinį. Su samčiu arba mentele "pataisykite" kiaušinių baltymus, tai yra užverskite ant viršaus. Virkite kiaušinius 3 minutes.
  7. 5. Išvirusius kiaušinius atsargiai iškelkite ir dėkite ant paskrudintų duonos riekių. Gražesniam vaizdui kiaušinius atsargiai įpjaukite, kad pradėtų bėgti tryniai. Pabarstykite kiaušinius druska ir/ar kitais mėgstamais prieskoniais. Štai ir viskas. Skanaukite!
  8. 6. Rekomendacija: Daugiau kiaušinių receptų rasite: Kiaušinių receptai.