Orkaitėje kepti bulvių kotletai su rūkyta vištiena ir sūriu
Turinys
Ingredientai
- bulvės: 500 gramų
- rūkyta vištiena: 200 gramų
- petražolės: 30 gramų
- kietasis sūris: ~80 gramų
- aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia bulves nuskutame.
- 2. Verdame pasūdytame vandenyje, kol bus išvirusio (minkštos).
- 3. Virtoms bulvėms atvėsus, jas būtina stambiai sutarkuoti. Dedame į dubenį.
- 4. Tada sūrį irgi stambiai sutarkuojame ir sumaišome su bulvėmis.
- 5. Vištieną supjaustome mažais kubeliais arba plonais šiaudeliais. Sumaišome su bulvėmis ir sūriu..
- 6. Petražoles nuplauname, nusausiname ir smulkiai sukapojame. Sumaišome su mase.
- 7. Masę pasūdome, beriame pipirų ir dar kartą gerai permaišome, kad visi komponentai susijungtų. Jeigu norisi ir mėgstate, galima įdėti 1-2 skilteles česnako.
- 8. Iš gautos masės suformuojame pailgos formos vienodus bulvių kotletukus. Masė lipdosi labai lengvai ir visai nelimpa prie rankų.
- 9. Dedame bulvių kotletus į kepimo skardą, išlaikydami atstumą tarp jų.
- 10. Kiekvieną ruošinį sutepame aliejumi silikoninio teptuko pagalba. Tai neleis jiems perdžiūti.
- 11. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros. Kotletus kepti maždaug 15 minučių, jie turi gražiai parusti.
- 12. Patiekti dar karštus su pomidorų arba kitu mėgstamu padažu. Skanaujame!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti bulves, kad kotletai būtų purūs?
Norint pasiekti purius kotletus, svarbu bulves virti iki minkštumo, bet nepervirti. Rekomenduoju jas virti su lupenomis, nes tai padeda išsaugoti daugiau maistingųjų medžiagų. Po virimo, gerai nusausinkite bulves ir leiskite joms atvėsti, kad išgaruotų perteklinė drėgmė, prieš jas sutrinant. Tai padės išvengti per daug lipnių kotletų.
Ar šiuos kotletus galima laikyti šaldytuve? Jei taip, kiek laiko?
Taip, orkaitėje keptus bulvių kotletus galite laikyti šaldytuve iki 3-4 dienų. Laikykite juos hermetiškame inde, kad išvengtumėte drėgmės ir kvapų. Prieš valgant, rekomenduoju juos šiek tiek pašildyti, kad atgautų savo skonį ir tekstūrą.
Kaip šaldyti bulvių kotletus ir ar tai paveiks jų skonį bei tekstūrą?
Kotletus galite šaldyti, tačiau svarbu juos tinkamai paruošti. Leiskite jiems visiškai atvėsti, tada suvyniokite į plastikinį maišelį arba naudokite šaldymo indus. Šaldyti kotletai išlieka kokybiški iki 2-3 mėnesių. Atminkite, kad po atšildymo jie gali būti šiek tiek minkštesni, tačiau tai galima ištaisyti juos pakartotinai pašildant orkaitėje, kad vėl taptų traškūs.
Ką daryti, jei kotletai nenori laikytis kartu?
Jei pojūčiai yra per daug drėgni, kotletai gali nesilaikyti. Išbandykite pridėti šiek tiek daugiau druskos arba kiaušinių, kurie veikia kaip rišamoji medžiaga. Taip pat svarbu, kad bulvės būtų gerai nusausintos ir sutrintos, kad būtų išvengta perteklinės drėgmės.
Kaip pasiekti gerą kotletų tekstūrą?
Gerai sutrinus bulves, galite pridėti šiek tiek miltų (jei nesate glitimo netoleruojantis), kad suteiktumėte papildomos struktūros. Rekomenduoju naudoti šviežiai tarkuotą sūrį, nes jis ne tik suteikia skonio, bet ir padeda sukurti geresnę tekstūrą. Taip pat svarbu neperkepti kotletų orkaitėje, kad jie išliktų sultingi viduje.
Kaip laikyti ir pakartotinai šildyti likusius kotletus?
Likusius kotletus laikykite šaldytuve ir suvyniokite į maistinę plėvelę arba dedame į hermetišką indą. Prieš pakartotinai šildydami, rekomenduoju juos šiek tiek aptepti aliejumi ir šildyti orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 10-15 minučių, kad atgautų traškumą ir šilumą. Taip užtikrinsite, kad jie neprarastų skonio ir tekstūros.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 3 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
juozas
Atsakyti
.......
Janina
Atsakyti
Dainius
undefined
oho
Atsakyti
Dalia
Atsakyti
Janina Adomaitienė
Atsakyti
Aldona
Atsakyti
Irena
Atsakyti
Daiva Dapkute
Atsakyti
Skanu
Atsakyti
As
Aldona
Atsakyti
undefined
Aldona
Atsakyti
Regina Mačiuliene
Atsakyti
Algė
Atsakyti
Violeta
Atsakyti
Laima
Atsakyti
stanislava
Atsakyti