Grybai su bulvėmis ir grietine

Ingredientai

• Švieži grybai: 400 g.
• Svogūnai: 1–2 vnt.
• Sviestas: 2 šaukštai.
• Grietinė: 150 ml.
• Druska: pagal skonį.
• Juodieji pipirai: pagal skonį.
• Bulvės: 600 g (galima virti su lupena arba be jos).
• Šviežios žolelės (krapai, petražolės): pagal skonį.
• Pomidorai: keli griežinėliai patiekimui.
• Agurkai: keli griežinėliai patiekimui. 

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia kruopščiai nuvalomi ir nuplaunami grybai, pašalinant visus smėlio ar miško likučius.
2. 2. Švarūs grybai supjaustomi mažesniais gabalėliais, kad jie tolygiai keptų.
3. 3. Keptuvėje ištirpinamas sviestas, suberiami smulkinti svogūnai ir kepami, kol tampa permatomi bei šiek tiek auksiniai.
4. 4. Tuomet sudedami grybai ir kepama ant vidutinės ugnies, kol išgaruoja visas skystis ir grybai lengvai apskrunda.
5. 5. Įberiama druskos bei pipirų pagal skonį, galima įdėti šiek tiek džiovintų krapų ar čiobrelių.
6. 6. Kai grybai suminkštėja ir įgauna sodrų kvapą, įpilama grietinė ir viskas dar trumpai patroškinama, kol masė tampa kreminė ir vientisa.
7. 7. Atskirai išverdamos bulvės su druska – galima virti su lupena, kad išlaikytų daugiau skonio.
8. 8. Patiekiant lėkštėje sudedamos karštos bulvės, šalia uždedama grybų su grietine masė.
9. 9. Pabarstoma šviežiomis žolelėmis, patiekiama su agurkais ir pomidorais.
10. 10. Šis patiekalas tinka tiek kasdieniams pietums, tiek jaukiam šeimos savaitgalio stalui. Jo skonis geriausiai atsiskleidžia, kai valgomas iškart po gaminimo, tačiau likučius galima pašildyti kitą dieną – grybai tuomet tampa dar aromatingesni.
11. 11. Tai paprastas, bet nepaprastai jaukus receptas, kuris primena miško tylą, drėgną samanų kvapą ir šiltus namus. Jei ieškote tikro lietuviško skonio – šie grybai su bulvėmis ir grietine taps jūsų rudens virtuvės klasika.