Orkaitėje ruošta grikių košė

2020-05-15 Autorius Santa Maria LT

Porcijos

Ingredientai

grikiai: 200 gramų
morkos: 1
poras: 150 gramų
saulėje džiovinti pomidorai: 50 gramų
daržovių sultinys: 400 mililitrų
sviestas: 20 gramų
Santa Maria persiladas
druska
pipirai

Recepto paruošimas

1. Pastebėjimas: Šiam patiekalui pagaminti naudokite keptuvę arba puodą kuriuo galite kepti orkaitėje.
2. Pirmiausia keptuvėje išlydome sviestą ir lengvai pakepiname susmulkintus porus, morkas ir saulėje džiovintus pomidorus.
3. Sudedame grikių kruopas ir jas taip pat pakepiname keletą minučių iki traškėjimo.
4. Viską sumaišome ir pakepame dar kelias minutes.
5. Pagardiname Persilado prieskoniais, druska bei pipirais ir užpilame maždaug 400 mililitrų sultinio arba vandens.
6. Keptuvę uždengiame dangčiu arba folija.
7. Kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių, kol nugaruos skystis. Lepinamės!
8. Rekomendacija: Daugiau grikių košių receptų rasite: Grikių košės.

DUK

** Kaip geriausiai paruošti grikius, kad jie būtų purūs?

Norint, kad grikiai būtų purūs ir skanūs, pirmiausia, juos reikia gerai nuplauti po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte dulkes ir kartumą. Po to, prieš verdant, rekomenduoju juos lengvai pakepinti sausoje keptuvėje apie 3-5 minutes. Šis procesas ne tik sustiprina jų skonį, bet ir padeda išlaikyti geresnę tekstūrą, nes grikiai išsaugo savo formą ir purumą. Verdant, svarbu laikytis proporcijų: 1 dalis grikių ir 2 dalys vandens. Po virimo rekomenduojama leisti grikiams pastovėti uždengus 10-15 min., kad jie gerai išbrinktų.

** Ar galima ruošti grikių košę be laktozės?

Taip, orkaitėje ruošta grikių košė yra natūraliai be laktozės, todėl tinka ir tiems, kurie laikosi laktozės netoleravimo dietos. Grikiai patys savaime yra puikus angliavandenių šaltinis ir gali būti derinami su įvairiais daržovėmis arba augaliniais baltymais, kad patiekalas būtų maistingas ir skanus. Jei norite, kad košė būtų kremiškesnė, galite pridėti augalinio pieno, pavyzdžiui, migdolų ar sojų.

** Kaip tinkamai laikyti orkaitėje ruoštą grikių košę?

Geriausia orkaitėje ruoštą grikių košę laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur ji išliks šviežia iki 3-5 dienų. Prieš laikant, leiskite košei visiškai atvėsti. Tai padės išvengti drėgmės kaupimosi, kuri gali sukelti pelėsių atsiradimą. Taip pat rekomenduoju pažymėti indą su paruošimo data, kad galėtumėte lengvai sekti, kada ją reikia suvartoti.

** Ar galima užšaldyti grikių košę, ir kaip tai daryti?

Taip, grikių košę galima užšaldyti, tačiau svarbu tai daryti teisingai. Po paruošimo leiskite košei visiškai atvėsti, tada perkelkite į šaldymo maišelį ar indą, palikdami šiek tiek vietos, kad košė galėtų plėstis užšaldant. Užšaldyta grikių košė išliks geriausia iki 3 mėnesių. Atšildydami, galite ją perkelti į šaldytuvą per naktį arba šildyti mikrobangų krosnelėje, pridėdami šiek tiek vandens, kad košė nesustingtų.

** Kokios klaidos dažniausiai pasitaiko ruošiant grikių košę?

Dažniausios klaidos ruošiant grikių košę apima nepakankamą grikių nuplovimą ir neteisingą vandens proporciją. Jei grikiai nėra nuplaunami, jie gali būti kartūs, o per daug vandens gali padaryti košę gleivėtą. Rekomenduojame nuplauti grikius po tekančiu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus, o tada laikytis 1:2 proporcijos. Taip užtikrinsite, kad košė bus skani ir turės gerą tekstūrą.

** Kaip pakoreguoti grikių košės tekstūrą, kad ji būtų kremiškesnė?

Jei norite, kad orkaitėje ruošta grikių košė būtų kremiškesnė, galite į ją įmaišyti šiek tiek alyvuogių aliejaus arba augalinio pieno po virimo. Tai padės sukurti švelnesnę tekstūrą ir pagerins skonį. Be to, galite pridėti šiek tiek sviesto ar grietinės, jei tai atitinka jūsų mitybos poreikius. Šios medžiagos ne tik suteikia kremiškumo, bet ir papildomai praturtina patiekalo skonį.