Orkaitėje užkepta bulvių košė su kiaušiniu ir šparaginėmis pupelėmis
Turinys
Ingredientai
- bulvių košė (gaminau pagal šį bulvių košės receptą)
- kiaušiniai: 1
- šparaginės pupelės: pagal skonį
- sviestas: gabaliuko
- druska
- juodieji pipirai
- 1. Pirmiausia indelį ištepame sviestu.
- 2. Tada sudedame bulvių košę ir viduryje padarome duobutę, į kurią įmušame kiaušinį ir užberiame šiek tiek ant jo druskos bei juodųjų pipirų.
- 3. Aplink išdėliojame pjaustytas šparagines pupeles.
- 4. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje, kol košė gražiai apskrunda ir kiaušinis būna iškepęs. Skanaujame!
- 5. Rekomendacija: Daugiau bulvių košių receptų rasite: Bulvių košių receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad bulvių košė būtų tobulai kreminė?
Norint, kad bulvių košė būtų itin kreminė, rekomenduoju naudoti krakmolingas bulves, tokias kaip „Russet“ arba „Idaho“. Šios bulvės puikiai susimalasi ir suteikia sklandžią tekstūrą. Be to, bulves virkite su lupenom, kad jos neprarastų drėgmės. Po virimo, nusausinkite jas ir šiek tiek palikite atvėsti, prieš jas sutrinant. Pridėjus karštą pieną ar grietinėlę, košė bus dar skanesnė ir kreminė.
Ar galiu šį patiekalą paruošti be laktozės?
Taip, šį patiekalą galima lengvai pritaikyti be laktozės. Tiesiog naudokite laktozės neturinčius pieno produktus, tokius kaip migdolų arba sojų pienas. Šios alternatyvos suteiks patiekalui reikiamą drėgmę ir skonį, o naudojant alyvuogių aliejų vietoj sviesto, pasieksite puikią tekstūrą ir praturtinsite patiekalą sveikais riebalais.
Kaip laikyti likusią bulvių košę?
Likusią bulvių košę rekomenduoju laikyti hermetiškame inde šaldytuve, kur ji išliks šviežia iki 3 dienų. Prieš uždarant indą, leiskite košei atvėsti iki kambario temperatūros. Tokiu būdu išvengsite drėgmės kaupimosi, kas gali sukelti pelėsių atsiradimą. Jei norite ilgiau išlaikyti, galite šaldyti – geriausia yra supakuoti košę į šaldymo maišelius.
Kaip teisingai atšildyti ir pašildyti bulvių košę?
Atšildyti bulvių košę geriausia šaldytuve per naktį, kad išvengtumėte drėgmės praradimo. Pašildant, naudokite mažą ugnį, kad košė tolygiai sušiltų. Pridėkite šiek tiek pieno ar grietinėlės, kad atgautumėte originalią tekstūrą, nes šaldymo metu košė gali tapti šiurkšti. Taip pat, maišykite košę, kad ji tolygiai sušiltų ir neprisviltų.
Kokios klaidos dažniausiai pasitaiko ruošiant bulvių košę?
Viena iš dažniausių klaidų – per ilgai virti bulves, dėl ko jos gali tapti vandeningos ir prarasti skonį. Be to, jei bulvių košę per daug maišysite, ji gali tapti gumuliuota. Rekomenduoju naudoti bulvių presą ar šakutę, kad išvengtumėte šios problemos. Taip pat venkite pamiršti druską, nes ji padeda išryškinti natūralų bulvių skonį.
Koks yra geriausias būdas pritaikyti patiekalą, kad jo tekstūra būtų švelnesnė?
Jei norite, kad bulvių košė būtų dar švelnesnė, rekomenduoju į ją įmaišyti šiek tiek daugiau grietinėlės arba sviesto. Tai ne tik pagerins tekstūrą, bet ir suteiks turtingesnį skonį. Be to, galima įdėti šiek tiek grietinės ar jogurto, kad suteiktų papildomo kreminio pojūčio. Svarbu, kad visi skysčiai būtų šilti, kad nesumažintumėte košės temperatūros.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 220 kcal |
| Baltymai | 8 g |
| Angliavandeniai | 36 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 6 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1.5 mg |
