Patobulintas naminis kečupas - pomidorų padažas

Ingredientai

• pomidorai: 3 kilogramo
• svogūnai: 500 gramų
• cukrus: 400 gramų
• 9% actas: 250 mililitrų (galima kiek pamažinti, pagal skonį)
• malti pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• krakmolas: 1 valgomojo šaukšto
• druska: 1,5 valgomojo šaukšto
• agurkai: 4 dideli (galite keisti paprika, čili)
• malti kvepiantieji pipirai: ~0,5 arbatinio šaukštelio
• cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• šviežių bazilikų lapeliai (sukapoti)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių nuplautus pomidorus sumalkite mėsmale, pilkite į puodą bei virkite maždaug pusvalandį.
2. 2. Tuomet sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus (aš pati sukapojau smulkintuvu) ir kubeliais - agurkus, virkite dar maždaug 20 minučių.
Reklama
3. 3. Tada krakmolą sumaišykite su actu, pilkite į tyrę, berkite cukrų, visus prieskonius ir druską.
4. 4. Pavirkite dar apie 5 minutes.
5. 5. Galiausiai išpilstykite į sterilius stiklainiukus bei užsukite. Skanaukite!
6. 6. Rekomendacija: Daugiau pomidorų padažų receptų rasite: Pomidorų padažai.