Avižiniai dribsniai jau senokai tapo mano kasdienybe ir jau keleri metai kaip daugelyje receptų tiesiog pakeitė kvietinius miltus. Šįkart dalinuosiu itin skaniu ir per kelias minutes sumaišomo pyrago receptu.
Patiks: lieknesnio deserto norinčioms mamoms ar tėveliams, kvapnaus obuolių pyrago skonio, primenančio vaikystę, pasiilgusiems tėveliams, smaližiams vaikams, dėl kurių mitybos stengiuosi ir norisi, kad ji būtų papildyta vertingais ingredientais, o ne "šlamštu". :)
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje pilno grūdo avižinių dribsnių galima naudoti be glitimo avižinius dribsnius arba avižinių dribsnių miltus (tada nereikės jų smulkinti).
- Graikišką jogurtą galima pakeisti natūraliu jogurtu, kokosų jogurtu (veganiškai versijai) arba riebesne grietine (riebesnei versijai).
- Sviestą galima pakeisti kokosų aliejumi arba lydytu sviestu (ghee).
- Medų galima pakeisti klevų sirupu, agavos sirupu arba datulių sirupu (veganiškai versijai).
- Obuolius galima pakeisti kriaušėmis, slyvomis arba juos sumaišyti su sezoninėmis uogomis.
- Papildomam skoniui galima įdėti razinų, džiovintų spanguolių arba kapotų riešutų.
- Vietoje vanilinio cukraus galima naudoti vanilės ekstraktą arba vanilės ankštį.
- Be cinamono galima naudoti kardamoną, gvazdikėlius arba muskatą.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Jei norite dar sveikesnio recepto, galite sumažinti medaus kiekį ir pakeisti jį keliais sutrintais bananais.
- Obuolius rinkitės rūgštesnius, pavyzdžiui, Antaniniai arba Auksis – jie suteiks pyragui puikų skonių balansą.
- Prieš dedant obuolius į tešlą, galite juos truputį pakepinti keptuvėje su cinamonu – taip išgausite gilesnį karamelizuotą skonį.
- Jei mėgstate traškią pyrago plutelę, paskutines 10 minučių galite kepti su įjungtu ventiliatoriumi.
- Pyragą galima patiekti su graikiško jogurto ir medaus padažu arba šlakeliu klevo sirupo.
- Pyrago tešla turėtų būti gana tiršta, tačiau jei atrodo per sausa, įpilkite šiek tiek pieno arba obuolių sulčių.
- Kepimo formą galite iškloti kepimo popieriumi, kad būtų lengviau išimti pyragą.
- Leiskite pyragui pilnai atvėsti prieš pjaustant, kitaip jis gali subyrėti.
Inga
Atsakyti
Genutė
Atsakyti
Valerija
Meta
Atsakyti