Paukščių pieno saldainiai "Nikolete" - tiesiogine ta žodžio prasme NUOSTABŪS!

Ingredientai

• kiaušiniai: 5
• cukrus: 1 stiklinės
• miltai: 2 arbatinių šaukštelių
• pienas: 0,5 stiklinės
• sviestas: 150 gramų
• želatina: 20 gramų
• vanduo: 75 mililitrų (želatinos brinkinimui)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių kiaušinių trynius su puse stiklinės cukraus išplakame iki purumo.
2. 2. Tuomet persijojame į juos miltus, supilame pieną ir viską gerai išmaišome.
3. 3. Masę su dubeniu dedame ant karšto vandens garų vonelės ir verdame nuolatos maišydamos (geriausia tai daryti su šluotele), kad nesusidarytų gumuliukų.
4. 4. Kai jau sutirštės, nukeliame dubenį ir leidžiame visiškai atvėsti.
5. 5. Kambario temparatūros sviestą išplakame ir toliau plakdamos supilame trynių masę, išplakant viską iki vientisos masės.
6. 6. Želatiną užpilti vandeniu ir paliekame maždaug 20 minučių brinkintis.
7. 7. Kai jau išbrinksta, dedame želatiną į karšto vandens vonelę ir leidžiame ištirpti. Ištraukus, atvėsiname bet tik truputį.
8. 8. Baltymus išplakame su likusiu cukrumi iki standžių putų. Tada pilame į juos želatiną toliau plakdamos iki visiško standumo.
9. 9. Po to išplaktus baltymus, greitai bet atsargiai, sumaišykite su trynių/sviesto kremu (geriausia tai daryti šaukštu).
10. 10. Visą paruoštą masę dėkite į šaldytuvą, kad sustingtų. Galite, jeigu norisi, papuošti skystu šokoladu. Skanaus!
11. 11. Rekomendacija: Daugiau saldainių receptų rasite: Saldainiai.

Maistinės medžiagos