Nekeptas desertas "Obuolių Napoleonas"
Turinys
Vos 2 ingredientai (jeigu neskaičiuosime vandens), vos keli įrankiai ir galėsite mėgautis gardžiu, netikėtu nekeptu desertu. Pažvelgę į tai, ką aš čia susiruošiau pasigaminti tikriausiai net nenuspėtumėte, kas čia bus.
O gaunasi itin puikiai bei skaniai. Tikrai rekomenduoju ir jums. Nustebiname save bei artimuosius. Ne tik obuolių mėgėjus.
O gaunasi itin puikiai bei skaniai. Tikrai rekomenduoju ir jums. Nustebiname save bei artimuosius. Ne tik obuolių mėgėjus.
Ingredientai
- obuoliai: 6-7
- citrinų skonio želė: 2 pakelių (tinka ir apelsinų)
- vanduo: 700 mililitrų
- 1. Pirmiausia obuolius nuplaukite.
- 2. Išpjaukite sėklalizdžius su specialiu įrankiu.
- 3. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, maždaug 2 milimetrų storio. Patogiausia tai daryti būtų su mandolina tipo pjaustykle.
- 4. Želė užpilkite karštu vandeniu ir gerai išmaišykite, kad ištirptų.
- 5. Šiek tiek pravėsinkite.
- 6. Želė žiedą ar indą, kuriame gaminsite desertą, patepkite šlakeliu aliejaus.
- 7. Sudėkite obuolių griežinėlius. Užpilkite žele ir palikite stingti. Skanaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau nekeptų desertų receptų rasite: Nekepti desertai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip teisingai paruošti obuolius, kad desertas būtų sultingas?
Obuolius reikia pasirinkti šviežius ir saldžius, kad desertas būtų skanus. Prieš pjaustydami, rekomenduoju obuolius nuplauti ir nulupti, nes žievelėje gali būti kartumo. Pjaustykite obuolius plonomis riekelėmis, kad jie greičiau ir tolygiau sušaltų, o sultys geriau susimaišytų su kitais ingredientais. Taip pat prieš dėdami obuolius į desertą, galite palikti juos 10-15 minučių pamarinuoti su citrinos sultimis, kad išsaugotumėte jų spalvą ir suteiktumėte papildomo skonio.
Ar šį desertą galima pagaminti be laktozės?
Taip, šį desertą galima lengvai pritaikyti laktozės netoleruojantiems asmenims. Naudokite laktozės neturinčią grietinėlę arba augalinį kremą, pavyzdžiui, migdolų ar kokosų kremą. Šie produktai ne tik nesukels diskomforto, bet ir suteiks desertui unikalų skonį. Mūsų patirtis rodo, kad augaliniai kremai puikiai susimaišo su obuolių sultimis, todėl tekstūra išlieka kreminė ir skani.
Kiek laiko galima laikyti šį desertą šaldytuve?
Nekeptą desertą „Obuolių Napoleonas“ rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Svarbu, kad desertas būtų uždengtas maistine plėvele arba sandariame inde, kad nesugertų kitų kvapų ir neprarastų drėgmės. Mūsų kulinarinė patirtis rodo, kad ilgiau laikant, obuoliai gali pradėti prarasti savo tekstūrą ir traškumą, todėl geriausia jį patiekti kuo šviežesnį.
Kaip šį desertą galima užšaldyti ir ar jis nepraranda savo skonio?
Nors „Obuolių Napoleonas“ geriausiai skonis šviežias, jį galima užšaldyti, jei norite ilgiau išsaugoti. Rekomenduojame desertą supjaustyti porcijomis ir uždengti maistine plėvele, o tada sudėti į šaldymo maišelius. Užšaldžius, desertą galima laikyti iki 2 mėnesių. Prieš patiekdami, leiskite jam atitirpti šaldytuve per naktį. Tačiau verta pažymėti, kad užšaldymas gali paveikti obuolių tekstūrą, todėl po atitirpimo jie gali būti šiek tiek minkštesni.
Ką daryti, jei desertas pasirodo per skystas?
Jei pastebėjote, kad desertas per skystas, tai gali būti dėl per didelio obuolių sulčių kiekio. Norėdami ištaisyti situaciją, galite įberti šiek tiek krakmolo (pavyzdžiui, kukurūzų ar bulvių) ir švelniai sumaišyti, kad sutirštėtų. Taip pat rekomenduoju deserto sluoksnius palikti keletą valandų šaldytuve, kad jie geriau susijungtų ir pasiektų norimą konsistenciją. Tai padės pasiekti norimą tekstūrą, kad desertas būtų malonus tiek akiai, tiek skoniui.
Kaip pasiekti, kad desertas būtų labiau traškus?
Norint pasiekti traškesnę tekstūrą, rekomenduoju naudoti ne tik šviežius obuolius, bet ir į desertą pridėti šiek tiek smulkintų riešutų, pavyzdžiui, graikinių ar lazdyno. Riešutai suteiks ne tik traškumo, bet ir papildomų maistingųjų medžiagų. Taip pat galite šiek tiek pakepinti sausainius, kurie sudaro desertą, kad jie taptų traškesni. Tai padės išlaikyti geresnę konsistenciją ir suteiks skanų kontrastą su sultingais obuoliais.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 40 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 5 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
