Prancūziški desertai: Crème brûlée arba krembriulė
Ingredientai
- riebi grietinėlė: 500 mililitrų
- vanilės ankštys: 0,5
- kiaušinių tryniai: 5
- cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
- rudas cukrus (pabarstymui)
- 1. Iš pradžių grietinėlę užkaiskite puode, vanilės ankštį perpjaukite išilgai, išimkite sėklytes, sudėkite į puodą (naudojau vanilės pastą) bei kaitinkite iki užvirimo.
- 2. Kiaušinių trynius šluotele maišykite su cukrumi, tada į šią masę supilkite užkaitintą gretinėlę bei vėl viską gerai išmaišykite. Išpilstykite į indelius, kiekvieną iš jų uždenkite su folija. Nustatykite, kad garinė orkaitė įkaistų iki 96 laipsnių temperatūros, sudėkite indelius bei kaitinkite 45 minutes.
- 3. Po to atsargiai išimkite bei leiskite visiškai atvėsti - pravėsusį palaikykite šaldytyve, Prieš tiekdamos pabarstykite šaukšteliu rudojo cukraus bei apdeginkite viršų su atviros ugnies degikliu, kad susidarytų traški plutelė. Skanaukite!
- 4. Rekomendacija: Daugiau desertų receptų rasite: Desertai.
Recepto paruošimas
Reklama
