Pusryčių bagetė su kiaušiniais

Name: Pusryčių bagetė su kiaušiniais
Prep time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: European
Ingredients: šviežios bagetės: 1; kiaušiniai: 2 (virti); sviestas; majonezasPrieskoniams:druska; pipirai; šviežios pipirinės žolelės; traškios žalios kininių bastučių salotos (pok choi)

2020-08-27 Autorius WorldRecipes.eu LT

Paruošimas

15 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Labai gardi kiaušinių bagetė, prikaišyta žalumynais. Tai ganėtinai greitai pagaminami pusryčiai, itin tinka ir maisto krepšeliui su savimi. Toks tikrai paprastas, bet labai skanus maistas. :)

Iš patirties galiu pasakyti, kad vienai bagetei pakanka dviejų virtų kiaušinių.

Ingredientai

šviežios bagetės: 1
kiaušiniai: 2 (virti)
sviestas
majonezas

Prieskoniams:

druska
pipirai
šviežios pipirinės žolelės
traškios žalios kininių bastučių salotos (pok choi)

Recepto paruošimas

1. Aš pati gamindama visada naudoju paruoštą kepimui bagetę. Ją reikia iškepti orkaitėje ir šiek tiek pravėsinti.
2. Per tą laiką, kol iškepa bagetė, išvirkite kiaušinius.

3. Išvirtus kiaušinius nulupame.

4. Tada kiaušinius susmulkiname, padruskiname, papipiriname, užberiame susmulkintą žalią pipirinę ir sumaišome su keliais šaukštais (negausiai) mėgstamo majonezo.
5. Tuomet bagetę prapjauname išilgai, patepame plonai sviestu vidų.
6. Įklojame kininio bastučio ir ant jo šaukštu dedame kiaušinio masę. Skanaujame!

7. Pastebėjimas: Kininis bastutis - idealiai sudera kartu su bagetės traškesiu, duodamas nuostabaus švelnaus sultingo muskatinio saldumo, subalansuojančio pipirinės poskonius.
8. Rekomendacija: Daugiau kiaušinių receptų rasite: Kiaušinių receptai.

DUK

** Kaip geriausiai paruošti kiaušinius, kad jie būtų purūs ir skanūs?

Norint pasiekti purius kiaušinius, rekomenduojama juos plakti kartu su šiek tiek druskos ir pipirų, kol jie taps homogeniški. Be to, naudokite vidutinę ugnį ir nuolat maišykite, kad kiaušiniai nesugestų ir neprisviltų. Šis procesas leidžia kiaušiniams tolygiai išsiskirti, o tai pagerina tekstūrą, todėl jie tampa purūs ir švelnūs.

** Ar šį receptą galima pritaikyti be laktozės?

Taip, šį receptą galima pritaikyti be laktozės. Svarbu pasirinkti laktozės neturinčius produktus, pavyzdžiui, naudoti augalinio pieno alternatyvas, tokias kaip migdolų ar sojų pienas. Laktozės nebuvimas ne tik padeda tiems, kurie yra laktozės netolerantiški, bet ir suteikia galimybę mėgautis skaniu patiekalu be diskomforto.

** Kokie yra geriausi būdai laikyti likusią pusryčių bagetę?

Likusius pusryčių bagetes rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve, kad būtų išvengta drėgmės ir kvapų. Taip jos išliks šviežios iki 3-4 dienų. Jei norite ilgiau laikyti, geriausia juos užšaldyti, apvyniojus plastikine plėvele ir dedant į šaldiklio maišelį. Taip bagetės išlaikys savo skonį ir tekstūrą iki 2 mėnesių.

** Ar galima užšaldyti paruoštą pusryčių bagetę?

Taip, pusryčių bagetę galima užšaldyti, tačiau svarbu tai daryti teisingai. Prieš užšaldant, leiskite bagetei visiškai atvėsti. Tada apvyniokite ją plastikine plėvele, kad nesusidarytų ledų kristalai, ir dedate į šaldiklį. Užšaldytas bagetes galima atšildyti šaldytuve arba greitai pašildyti orkaitėje – tai padės išlaikyti jų traškumą.

** Ką daryti, jei kiaušiniai per daug sukietėjo?

Jei kiaušiniai per daug sukietėjo, greičiausiai jie buvo virti per ilgai arba per aukštoje temperatūroje. Norint išvengti to, rekomenduojama naudoti mažesnę ugnį ir nuolat maišyti kiaušinius, kol jie pasieks norimą konsistenciją. Jei jau pastebėjote, kad kiaušiniai sukietėjo, pabandykite juos sumaišyti su šiek tiek pieno ar grietinėlės, kad atgaivintumėte jų tekstūrą.

** Kaip tinkamai pašildyti pusryčių bagetę, kad ji išliktų traški?

Norint, kad pusryčių bagetė išliktų traški, geriausia ją pašildyti orkaitėje. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C, padėkite bagetę ant kepimo popieriaus ir šildykite apie 5-7 minutes. Tai padės atkurti traškumą, nes karštis išdžiovins drėgmę, o bagetė taps vėl skani ir šviežia.