Recepto Autorius Samčio užrašai

Pyragas: Senovinė ukrainietiška medaus "Babka"
Ar kada buvo Ukrainoje? Ten labai gražu ir maistas skanus. Tačiau ne visada galima nukeliauti ten pavalgyti, tad tą virtuvę galima perkelti į savo virtuvę. Ukrainos virtuvė man labai patinka tuo, kad joje daug paprastų, bet labai gardžių patiekalų. Daugelis iš jų yra labai gerai žinomi, kuriuos mes valgome ir savo virtuvėje, kartais net galvodami, kad tai mūsų virtuvės paveldas. Patikėkite, ukrainietiška virtuvės tai ne tik barščiai, lašiniai ir šis tas daugiau. Aišku, jų virtuvę dietiška sunku pavadinti, bet atrasti kompromisą visada įmanoma.

Šį kartą nuostabus pyragas iš Ukrainos, vadinamas "Babka". Jis mūsų šeimai labai patiko, esu tikra, kad gaminsiuosi dar ne vieną kartą.

Ingredientai:

    • miltai: 2,5 stiklinių
    • kiaušiniai: 8
    • cukrus: 1 stiklinės
    • skystas medus: 1 stiklinės
    • grietinė: 150 mililitrų
    • druska: žiupsnelio
    • soda: 2 šaukštelių
    • actas: 2 šaukštų

    Recepto paruošimas:

  1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros.
  2. orkaitė įkaitinta iki 220 laipsnių temperatūros
  3. Kepimo indą ištieskite su kepimo popieriumi.
  4. kepimo forma su kepimo popieriumi
  5. Tuomet dubenyje sumaišykite kiaušinius su cukrumi bei druska. Mikserio pagalba plakite maždaug 8-10 minučių, kol masė pabals.
  6. Sodą sumaišykite su actu, kad suputotų.
  7. Jeigu namie neturite skysto medaus, tada medų dedame į mikrobangų krosnelę ir pašildome, kad suskystėtų.
  8. Į kiaušinių masę sudėkite nugesintą sodą, medų, grietinę ir gerai išmaišykite, kad masė būtų vientisa.
  9. Per 2 kartus suberkite miltus, kas kartą gerai išmaišydami.
  10. Supilkite masę į kepimo indą ir kepkite orkaitėje maždaug 30-40 minučių, kol pilnai iškepa.
  11. Atvėsinkite, supjaustykite ir lepinkitės!
  12. supjaustytas ukrainietiškas medaus pyragas
  13. Patarimas: Jeigu norisi, galima papuošti kremo kepurėlėmis arba tiesiog užberti cukraus pudros.
  14. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų rasite: Pyragai.