Šokoladinis pyragas su kriaušėmis pagal Beatą

2023-10-09 Autorius Ingrida - Kviečiu į virtuvę

Šokoladinis pyragas su kriaušėmis pagal Beatą
Paruošimas

15 min

Gaminimas

40 min

Porcijos

8

Autorius apie receptą

Tai nuostabus Beatos šokoladinis pyragas su kriaušėmis, kuris nerealiai patinka mano vaikams. Jis man asmeniškai nėra pats skaniausias iš pyragų, tikrai galima rasti ir skanesnių (šiaip nesu didžiulė šokoladinių pyragų mėgėja). Bet vaikams jis tikrai patenka į TOP 3. Labai greitai pradingsta nuo stalo. :)

Ingredientai

    • kiaušiniai: 4
    • sviestas: 120 gramų
    • juodas šokoladas: 120 gramų
    • migdolų pienas: 50 mililitrų (tinka ir karvės pienas)
    • rudas cukrus: 120 gramų
    • malti migdolai: 50 gramų
    • speltos miltai: 80 gramų
    • kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: žiupsnio
    • kriaušės: 3-5 (kiek telpa į skardą)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia sviestą ištirpinkite garų vonelėje kartu su šokoladu.
  2. 2. Tada kiaušinius išsukite kartu su ruduoju cukrumi, kol masė patrigubėja.
  3. 3. Supilkite pieną ir masę gerai išmaišykite.
  4. 4. Įmaišykite šokolado ir sviesto masę. Suberkite miltus, maltus migdolus bei kepimo miltelius. Išmaišykite.
  5. 5. Gautą masę pilkite į pailgą kepimo formą. Sudėkite kriaušes.
  6. 6. Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 40 minučių.
  7. 7. Iškepusį pyragą pabarstykite cukraus pudra ir lepinkitės!
    8. šokoladinis pyragas su kriaušėmis
  8. 8. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų su kriaušėmis rasite: Pyragai su kriaušėmis.

DUK

Kaip užtikrinti, kad pyragas būtų drėgnas ir purūs?

Norint, kad pyragas būtų drėgnas, svarbu neperkepti. Rekomenduoju patikrinti pyrago brandą 5-10 minučių prieš nurodytą laiką, įkišant medinį pagaliuką į centrą – jis turėtų išeiti su šiek tiek drėgnų trupinių, bet ne su skysčiu. Taip pat, prieš kepant, įsitikinkite, kad visi ingredientai, ypač kiaušiniai ir pienas, būtų kambario temperatūros, nes tai padeda sukurti homogeniškesnę tešlą, o tai užtikrina geresnę tekstūrą.

Ar galima šį pyragą padaryti be laktozės?

Taip, šį pyragą galima lengvai pritaikyti be laktozės. Naudokite laktozės neturinčius pieno produktus, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pieną. Laktozės neturintys produktai puikiai tinka, nes jie suteikia pakankamai drėgmės ir skonio, o pyrago tekstūra nesiskirs nuo tradicinio, kadangi pagrindinė struktūra yra gaunama iš miltų ir kiaušinių.

Kaip geriausiai laikyti likusį pyragą?

Likusį pyragą rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų. Jei norite ilgiau išlaikyti šviežumą, galite jį šaldyti. Paprastai, šaldytas pyragas išlaiko savo skonį ir tekstūrą iki 2 mėnesių. Prieš valgydami, tiesiog leiskite jam atšilti kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje.

Ką daryti, jei pyragas per daug iškilo arba suskilo?

Jei pyragas per daug iškilo ir suskilo, tai gali būti dėl per didelio kepimo miltelių kiekio arba per daug plakimo tešlos. Siekiant išvengti šios problemos, rekomenduoju tiksliai matuoti ingredientus ir neplakti tešlos ilgiau, nei reikia. Taip pat, jei tešla atrodo per skysta, galite pridėti šiek tiek miltų, kad pasiektumėte tinkamą konsistenciją.

Ar galiu pyragą užšaldyti?

Taip, pyragą galima užšaldyti! Prieš užšaldant, leiskite jam visiškai atvėsti, tada supjaustykite gabalėliais ir įvyniokite į maistinę plėvelę, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Užšaldytą pyragą geriausia suvartoti per 2 mėnesius, kad išlaikytumėte jo skonį ir tekstūrą. Prieš valgydami, palikite pyragą atšilti šaldytuve per naktį arba kambario temperatūroje.

Kaip pritaikyti receptą glitimo neturinčiam?

Šį pyragą galima pritaikyti glitimo neturinčiam, naudojant glitimo neturinčius miltus, pavyzdžiui, ryžių arba migdolų miltus. Svarbu atkreipti dėmesį, kad glitimo neturintys miltai gali reikalauti kitokio skysčių kiekio, todėl geriausia pradėti su nurodytu kiekiu ir, jei reikia, pridėti daugiau skysčio, kad pasiektumėte tinkamą tešlos konsistenciją. Taip užtikrinsite, kad pyragas būtų ne tik skanus, bet ir tinkamas tiems, kurie vengia glitimo.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 3 g
Angliavandeniai 35 g
iš jų cukrūs 25 g
Riebalai 10 g
Skaidulos 2 g
Natrio 150 mg
Kalcis 30 mg
Geležis 1 mg
#Šokoladiniai pyragai #Pyragai # beatos receptai # beatos virtuvė # pagal beatą # šokoladinis kriaušių pyragas # šokoladinis pyragas su kriaušėmis

Alvydas Grigas

Gaminu jau kelintą kartą. Kas kartą vis skanesnis :). Ačiū
Atsakyti
Geriausias šokoladinis pyragas

Geriausias šokoladinis pyragas

sviestas kakava verdantis vanduo miltai cukrus druska kefyras kiaušiniai vanilės ekstraktas valgomoji soda sviestas riebi grietinėlė arba pienas Pekano (Karijų) arba lazdyno riešutai
(10)
Drėgnas cukinijų brownie šokoladinis pyragas

Drėgnas cukinijų brownie šokoladinis pyragas

tarkuota ir nuspjausta jauna cukinija miltai kakava kiaušiniai saulegrąžų aliejus rudas cukrus soda kepimo milteliai vanilinis cukrus sviestas kambario temperatūros kondensuotas saldus pienas
(7)
Šokoladinis pyragas su Coca-Cola, aliejumi ir kefyru

Šokoladinis pyragas su Coca-Cola, aliejumi ir kefyru

Tešlai cukrus kepimo milteliai druska kiaušiniai kefyras vanilės ekstraktas kambario temperatūros sviestas nesaldintos kakavos milteliai aliejus "Coca-Cola" sviestas nesaldintos kakavos milteliai "Coca-Cola"
(5)
Šokoladinis pyragas su kriaušėmis

Šokoladinis pyragas su kriaušėmis

kriaušės citrinos sultys klevų sirupas pieniškas šokoladas kambario temperatūros sviestas cukrus vanilinis cukrus kiaušiniai miltai kakava kepimo milteliai pienas brendis
(6)