Šokoladinis pyragas su kriaušėmis pagal Beatą
Turinys
Tai nuostabus Beatos šokoladinis pyragas su kriaušėmis, kuris nerealiai patinka mano vaikams. Jis man asmeniškai nėra pats skaniausias iš pyragų, tikrai galima rasti ir skanesnių (šiaip nesu didžiulė šokoladinių pyragų mėgėja). Bet vaikams jis tikrai patenka į TOP 3. Labai greitai pradingsta nuo stalo. :)
Ingredientai
- 1. Pirmiausia sviestą ištirpinkite garų vonelėje kartu su šokoladu.
- 2. Tada kiaušinius išsukite kartu su ruduoju cukrumi, kol masė patrigubėja.
- 3. Supilkite pieną ir masę gerai išmaišykite.
- 4. Įmaišykite šokolado ir sviesto masę. Suberkite miltus, maltus migdolus bei kepimo miltelius. Išmaišykite.
- 5. Gautą masę pilkite į pailgą kepimo formą. Sudėkite kriaušes.
- 6. Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 40 minučių.
- 7. Iškepusį pyragą pabarstykite cukraus pudra ir lepinkitės!
- 8. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų su kriaušėmis rasite: Pyragai su kriaušėmis.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad pyragas būtų drėgnas ir purūs?
Norint, kad pyragas būtų drėgnas, svarbu neperkepti. Rekomenduoju patikrinti pyrago brandą 5-10 minučių prieš nurodytą laiką, įkišant medinį pagaliuką į centrą – jis turėtų išeiti su šiek tiek drėgnų trupinių, bet ne su skysčiu. Taip pat, prieš kepant, įsitikinkite, kad visi ingredientai, ypač kiaušiniai ir pienas, būtų kambario temperatūros, nes tai padeda sukurti homogeniškesnę tešlą, o tai užtikrina geresnę tekstūrą.
Ar galima šį pyragą padaryti be laktozės?
Taip, šį pyragą galima lengvai pritaikyti be laktozės. Naudokite laktozės neturinčius pieno produktus, pavyzdžiui, migdolų ar sojų pieną. Laktozės neturintys produktai puikiai tinka, nes jie suteikia pakankamai drėgmės ir skonio, o pyrago tekstūra nesiskirs nuo tradicinio, kadangi pagrindinė struktūra yra gaunama iš miltų ir kiaušinių.
Kaip geriausiai laikyti likusį pyragą?
Likusį pyragą rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų. Jei norite ilgiau išlaikyti šviežumą, galite jį šaldyti. Paprastai, šaldytas pyragas išlaiko savo skonį ir tekstūrą iki 2 mėnesių. Prieš valgydami, tiesiog leiskite jam atšilti kambario temperatūroje arba šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje.
Ką daryti, jei pyragas per daug iškilo arba suskilo?
Jei pyragas per daug iškilo ir suskilo, tai gali būti dėl per didelio kepimo miltelių kiekio arba per daug plakimo tešlos. Siekiant išvengti šios problemos, rekomenduoju tiksliai matuoti ingredientus ir neplakti tešlos ilgiau, nei reikia. Taip pat, jei tešla atrodo per skysta, galite pridėti šiek tiek miltų, kad pasiektumėte tinkamą konsistenciją.
Ar galiu pyragą užšaldyti?
Taip, pyragą galima užšaldyti! Prieš užšaldant, leiskite jam visiškai atvėsti, tada supjaustykite gabalėliais ir įvyniokite į maistinę plėvelę, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Užšaldytą pyragą geriausia suvartoti per 2 mėnesius, kad išlaikytumėte jo skonį ir tekstūrą. Prieš valgydami, palikite pyragą atšilti šaldytuve per naktį arba kambario temperatūroje.
Kaip pritaikyti receptą glitimo neturinčiam?
Šį pyragą galima pritaikyti glitimo neturinčiam, naudojant glitimo neturinčius miltus, pavyzdžiui, ryžių arba migdolų miltus. Svarbu atkreipti dėmesį, kad glitimo neturintys miltai gali reikalauti kitokio skysčių kiekio, todėl geriausia pradėti su nurodytu kiekiu ir, jei reikia, pridėti daugiau skysčio, kad pasiektumėte tinkamą tešlos konsistenciją. Taip užtikrinsite, kad pyragas būtų ne tik skanus, bet ir tinkamas tiems, kurie vengia glitimo.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 150 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
Alvydas Grigas
Atsakyti