Pyragas su karameliniu padažu

Ingredientai

• kambario temperatūros sviestas: 0,25 stiklinės
• cukrus: 0,5 stiklinės
• rudas cukrus: 0,25 stiklinės
• kiaušiniai: 1 didelio (suplakto)
• pomidorų sriuba: 1 skardinės (dėl spalvos)
• miltai: 1 stiklinės
• nemalti kviečių miltai: 0,5 stiklinės
• kepimo soda: 0,5 arbatinio šaukštelio
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• cinamono milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
• maltas imbieras: 0,5 arbatinio šaukštelio
• malti gvazdikėliai: 0,25 arbatinio šaukštelio
Karameliniam padažui:
• rudas cukrus: 0,75 stiklinės
• sviestas: 0,5 stiklinės
• pienas: 3 valgomųjų šaukštų
• vanilės ekstraktas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio
• kapoti pakepinti pekaniniai karijų arba graikiniai riešutai: 1 stiklinės

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros, apskritą 22 centimetrų formą ištepame su riebalais.
2. 2. Tuomet elektriniu plaktuvu išplakame sviestą su abiejų rūšių cukrumi. Įmušame kiaušinį bei gerai išplakame. Įmaišome pomidorų sriubą.
Reklama
3. 3. Tada atskirai sumaišome miltus, kepimo sodą, kepimo miltelius bei visus prieskonius. Suberiame į skystą masę bei išmaišome (bet nepermaišome).
4. 4. Po to supilti tešlą į kepimo formą bei kepame maždaug pusvalandį (tikriname mediniu iešmeliu). Išimame iš orkaitės bei paliekame apie 10 minučių atvėsti. Paskui išimame iš formos bei visiškai atvėsiname.
5. 5. Karameliniam užpilui išlydome sviestą ant vidutinio kaitrumo ugnies, įmaišome rudąjį cukrų bei pieną. Palaukiame, kol užvirs, ir paverdame nuolatos maišydamos maždaug 3–4 minutes. Nuimame nuo ugnies, įmaišome vanilę, druską bei riešutus. Leidžiame pravėsti apie 5 minutes.
6. 6. Karamelinį užpilą užpilame ant pyrago bei patiekiame, kol šiltas. Skanaujame!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų rasite: Pyragai.