Recepto Autorius Baltoje lėkštėje

Raudonųjų serbentų ir kivių pyragas

Ingredientai:

     Tešlai:
    • miltai: 200 gramų
    • cukrus: 50 gramų
    • sviestas: 120 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • sviestas (skardos ištepimui)
    Įdarui:
    • kiaušinių baltymai: 4
    • cukrus: 125 gramų
    • kokoso drožlės: 30 gramų
    • malti riešutai: 30 gramų
    • raudonieji serbentai: 400-500 gramų
    • kiviai: 3

    Recepto paruošimas:

  1. Iš pradžių kambario temperatūros sviestą išsukite iki baltumo, įdėkite cukrų bei gerai išplakite. Įmuškite kiaušinį, vėl gerai išplakite. Tada sudėkite miltus bei viską gerai išmaišykite iki vienalytės konsistencijos. Kepimo formą (idealiausia su nuimamais kraštais) ištepkite su sviestu bei sudėkite tešlą, padarydamos sieneles. Palikite šaldytuve, kol paruošite įdarą.
  2. Tuomet kiaušinių baltymus suplakite iki standumo. Įberkite cukrų, gerai išplakite. Įberkite kokoso drožles bei maltus riešutus, gerai išmaišykite. Serbentus nuplaukite, atskirkite nuo kotų bei įdėkite juos į baltymų masę (dalį palikite papuošimui). Gautą masę supilkite ant pyrago bei tolygiai paskleiskite. Po to kepkite iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį. Iškeptą pyragą papuoškite riekelėmis supjaustytais kiviais ir serbentais. Mėgaukitės.:)
  3. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų rasite: Pyragai.
Raudonųjų serbentų ir kivių pyragas
Raudonųjų serbentų ir kivių pyragas