Salotos su ridikėliais ir sūriu
Turinys
Vis ieškojau naujų salotų receptų, nes tas pačias gaminti jau kiek atsibodo. O salotas mes tikrai mėgstame, valgome jas tiek vienas, tiek prie mėsos patiekalų. Ir internete akis užkliuvo už šio recepto, jos tiesiog fantastiškos. Su jomis galite papuošti ir švenčių stalą. :)
Ingredientai
- kiaušiniai: 3
- svogūnų laiškai
- konservuoti kukurūzai: 200 gramų
- tarkuotas kietasis sūris: 100 gramų
- ridikėliai: 1 saujos
- mėgstamas majonezas
- 1. Pirmiausia kiaušinius išvirkite.
- 2. Išvirtus kiaušinius supjaustykite kubeliais.
- 3. Supjaustykite svogūnų laiškus.
- 4. Ridikėlius sutarkuokite burokine tarka.
- 5. Tuomet į dubenėli sudėkite supjaustytus kiaušinius, užtepkite majonezo.
- 6. Tada sudėkite svogūnų laiškus, suberkite konservuotus kukurūzus ir užtepkite majonezo.
- 7. Suberkite tarkuotą sūrį ir dar kartą užtepkite majonezo.
- 8. Pabaigoje suberkite tarkuotus ridikėlius. Skanaukite!
- 9. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip paruošti ridikėlius, kad jie būtų traškūs ir skanūs?
Norint, kad ridikėliai išliktų traškūs, juos reikia pjaustyti tik prieš pat patiekimą. Taip jie nepraranda savo drėgmės ir tekstūros. Be to, galite juos pamerkti į ledinį vandenį 10-15 minučių prieš naudojimą – tai padės išryškinti jų traškumą. Šis metodas veikia, nes šaltas vanduo padeda sumažinti ridikėlių kartumą ir suteikia jiems gaivumo.
Ar salotos tinka veganams?
Šios salotos nėra veganiškos dėl sūrio, tačiau jas galima pritaikyti veganams, tiesiog išbraukus sūrį arba pakeitus jį augaliniu sūriu. Naudojant augalinį sūrį, salotos išlaikys savo kreminę tekstūrą ir skonį, tuo pačiu būdamos draugiškos veganams. Svarbu pasirinkti produktą, kuris gerai dera su ridikėlių aštrumu.
Kaip saugoti šias salotas, kad jos išliktų šviežios?
Paruoštas salotas rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve, tačiau geriausia jas suvartoti per 1-2 dienas. Kad išvengtumėte drėgmės pertekliaus, laikykite ridikėlius ir sūrį atskirai, o sušalusius ingredientus sumaišykite tik prieš patiekdami. Drėgmė gali sukelti sūrio ir ridikėlių sugedimą, tad laikykite juos atskirai.
Ar šias salotas galima užšaldyti?
Nerekomenduočiau užšaldyti paruoštų salotų, nes ridikėliai ir sūris praranda tekstūrą ir skonį atšildžius. Tačiau, jei liko neapdorotų ridikėlių, juos galite užšaldyti, tik pirma juos nuplaukite, supjaustykite ir paruoškite blanširuoti. Taip išsaugosite jų aromatą ir spalvą, nors tekstūra po atšildymo gali būti šiek tiek minkštesnė.
Ką daryti, jei salotos atrodo pernelyg drėgnos?
Jei jūsų salotos per daug drėgnos, tai gali būti dėl per didelio padažo kiekio. Rekomenduoju pridėti šiek tiek daugiau šviežių daržovių, kad balansas atsistatytų. Taip pat galite naudoti popierinį rankšluostį, kad sugertumėte perteklinę drėgmę, ir permaišyti salotas, kad drėgmė pasiskirstytų tolygiai. Šis metodas padės išlaikyti patiekalo tekstūrą ir skonį.
Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, ruošiant šias salotas?
Dažniausia klaida – per ilgas ingredientų laikymas šaldytuve prieš patiekimą. Ridikėliai gali prarasti savo traškumą, o sūris gali tapti per minkštas. Taip pat svarbu neperdozuoti padažo, nes jis gali užgožti ridikėlių skonį. Ruošiant salotas, visada geriau išbandyti skonį ir tekstūrą, o ne tiesiog sekti receptą, kad gautumėte norimą rezultatą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 180 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 2 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 200 mg |
| Kalcis | 150 mg |
| Geležis | 1 mg |
