Salotos su sūriu, džiovintais pomidorais ir alyvuogėmis
Turinys
Šios sūrio, džiovintų pomidorų ir alyvuogių salotos - tai visiškai nauji skonių deriniai mano lėkštėje, kurie privertė aiktelėti iš netikėtumo. Kaip čia fantastiškai gerai. Kaip nerealiai skanu. O jei rimtai, tai šias salotas sumeistravau tiesiog iš turėtų šaldytuvo likučių, truputį šio bei to ir gavosi daug geriau nei tikėjausi.
Šiose salotose naudojau savo marinuotą sūrį, tai tuo pačiu aprašysiu kaip jį visada pasimarinuoju, kad patiktų visai šeimai. Imamės gamybos!
Šiose salotose naudojau savo marinuotą sūrį, tai tuo pačiu aprašysiu kaip jį visada pasimarinuoju, kad patiktų visai šeimai. Imamės gamybos!
Ingredientai
- salotų lapai: 2 saujų
- rukola: 1 saujelės
- pipirnė: 1 saujelės (nėra būtina)
- saulėje džiovinti pomidorai: 4-6
- juodosios alyvuogės: 1 saujelės
- žaliosios alyvuogės: 1 saujelės
- juodas česnakas: 3 skiltelių
- druska: žiupsnio
- čili dribsniai: žiupsnio
- marinuotas sūris: ~100 gramų
- saldus karvės pieno sūris (puikiai tinka ir varškės sūris)
- druska: 2 arbatinių šaukštelių
- persilado prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
- čili dribsniai: 1 arbatinio šaukštelio
- alyvuogių aliejus: tiek, kad apsemtų sūrio gabaliukus
Marinuotam sūriui:
- 1. Pasiruoškite sūrį salotoms: Sūrį supjaustykite nedideliais gabaliukais.
- 2. Tada sudėkite į stiklainiuką. Berkite druską, prieskonius ir užpilkite alyvuogių aliejumi.
- 3. Sūris bus skanesnis, jei bent porą valandų pasimarinuos.
- 4. Salotos: Salotas suplėšykite, saulėje džiovintus pomidorus ir česnaką pasmulkinkite, alyvuoges supjaustykite griežinėliais.
- 5. Į lėkštes dėkite salotas, rukola, pipirnę, pomidorus, alyvuoges, sūrio gabaliukus ir česnaką.
- 6. Pabarstykite salotas druska, čili dribsniais ir apšlakstykite aliejumi, kuriame stovėjo sūrio gabaliukai.
- 7. Patiekite ir skanaukite!
- 8. Rekomendacija: Daugiau salotų su sūriu receptų rasite: Salotos su sūriu.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti salotas, kad jos būtų traškios?
Norint, kad salotos būtų traškios, rekomenduojama ingredientus supjaustyti prieš pat patiekimą. Taip daržovės išlaikys savo drėgmę ir tekstūrą. Be to, galite šiek tiek apkepti džiovintus pomidorus alyvuogių aliejuje, kad jie taptų šiek tiek minkštesni, tačiau vis tiek suteiktų salotoms skonio gylį. Venkite per ilgai laikyti salotas, nes tai gali sumažinti jų traškumą.
Ar šios salotos tinka laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Taip, šios salotos yra laktozės neturinčios, todėl jos puikiai tinka laktozės netoleruojantiems asmenims. Sūris, kuris naudojamas, gali būti pasirinktas be laktozės, o džiovinti pomidorai bei alyvuogės natūraliai neturi laktozės. Pasirinkus tinkamą sūrį, galėsite mėgautis skoniu be jokių neigiamų pasekmių.
Kaip tinkamai laikyti šias salotas?
Salotas rekomenduojama laikyti šaldytuve, sandariame inde, kuris padės išlaikyti jų šviežumą. Geriausia salotas suvartoti per 2-3 dienas po paruošimo. Jei naudojate šviežius ingredientus, jie greičiau praras savo traškumą ir skonį, todėl geriausia jas paruošti artėjant prie valgymo momento.
Ar galima užšaldyti paruoštas salotas?
Nerekomenduojama užšaldyti paruoštų salotų, nes šaldymas gali sugadinti jų tekstūrą ir skonį. Tačiau galite užšaldyti atskirus ingredientus, tokius kaip džiovinti pomidorai, jei norite juos naudoti vėliau. Prieš šaldant, įsitikinkite, kad ingredientai yra gerai paruošti ir sandariai supakuoti, kad išvengtumėte šalčio degimo.
Kaip atgaivinti salotas, jei jos tapo šiek tiek minkštos?
Jei salotos tapo minkštos, jas galite atgaivinti, įlašindami šiek tiek šviežio citrinos sulčių arba alyvuogių aliejaus. Tai ne tik suteiks joms šviežumo, bet ir aktyvuos ingredientų skonį. Be to, galima įdėti šiek tiek šviežių žalumynų, tokių kaip petražolės ar bazilikas, kurie pridės aromato ir gaivumo.
Kokios klaidos dažniausiai daromos ruošant salotas?
Viena iš dažniausių klaidų – ingredientų ruošimas per anksti. Dauguma daržovių praranda savo šviežumą ir traškumą, kai laikomos ilgą laiką. Taip pat svarbu nepermaišyti salotų, nes tai gali sukelti ingredientų sulipimą ir sumažinti jų estetinį patrauklumą. Rekomenduojama ingredientus maišyti švelniai, tik prieš patiekiant.
Kaip pritaikyti receptą vegetarams?
Šios salotos jau yra tinkamos vegetarams, tačiau jei norite pritaikyti jas veganams, tiesiog pasirinkite augalinį sūrį arba jį visiškai išimkite. Salotų skonis nesumažės, jei jas papildysite daržovėmis, tokiomis kaip avokadas, kuris suteiks kreminės tekstūros ir papildomo maistingumo. Vegetariniai ingredientai, tokie kaip graikiniai riešutai, taip pat gali pridėti papildomą skonį ir tekstūrą.
Asta
Atsakyti