Žaliavalgiškos kiniško kopūsto ir agurkų salotos
Turinys
Ingredientai
- 1. Susiruoškite visus reikia ingredientus šioms salotoms.
- 2. Kopūstą, agurką bei riešutus susmulkinkite.
- 3. Įpilkite aliejaus, įberkite juodųjų pipirų bei druskos.
- 4. Viską išmaišykite, patiekite ir skanaukite!
- 5. Rekomendacija: Daugiau salotų receptų rasite: Salotos.
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip geriausiai paruošti kinišką kopūstą, kad jis būtų traškus ir skanus?
Norint, kad kiniškas kopūstas būtų traškus, svarbu jį švelniai nuplauti ir gerai nusausinti. Prieš pjaustant, rekomenduoju supjaustyti kopūstą į plonus griežinėlius, nes tai padeda išlaikyti jo tekstūrą. Be to, prieš maišant su padažu, palikite kopūstą šiek tiek stovėti, kad jis išleistų savo sultis – tai pagerins skonį ir traškumą.
2: Ar šios salotos tinka žmonėms, alergiškiems laktozei?
Taip, šios salotos yra natūraliai be laktozės, nes jose nėra pieno produktų. Tai puikus pasirinkimas tiems, kurie laikosi laktozės netoleravimo dietos. Be to, šios salotos yra gausios vitaminų ir mineralų, kas yra papildomas privalumas sveikatai.
3: Kaip tinkamai laikyti šias salotas, kad jos išliktų šviežios?
Salotas rekomenduojama laikyti hermetiškame inde šaldytuve. Taip jos išliks šviežios iki 3-4 dienų. Jei norite, kad salatos būtų dar traškesnės, galite atskirai laikyti padažą ir sumaišyti tik prieš patiekiant – taip kopūstas ir agurkai išliks švieži ir traškūs.
4: Ar galima užšaldyti šias salotas?
Nerekomenduoju užšaldyti šių salotų, nes šaldymas gali paveikti kopūsto ir agurkų tekstūrą – jie taps minkšti ir vandeningi. Jei norite paruošti didesnį kiekį, geriau paruoškite ingredientus atskirai ir sumaišykite tik prieš patiekiant.
5: Ką daryti, jei salotos pasirodė per sūrios?
Jei salotos yra per sūrios, galite pridėti daugiau šviežių ingredientų, tokių kaip kopūsto ar agurkų, kad subalansuotumėte skonį. Taip pat galite įtraukti šiek tiek citrinos sulčių ar medaus – tai padės sumažinti druskos skonį ir suteiks salotoms papildomo gaivumo.
6: Kaip galima pakeisti salotų tekstūrą, kad jos būtų švelnesnės?
Jei norite, kad salotos būtų švelnesnės, galite šiek tiek pamirkyti kopūstą šaltame vandenyje su citrinos sultimis prieš pjaustant. Tai padeda sušvelninti kopūsto lapus ir padaryti juos lengviau kramtomus. Be to, galite pabandyti švelniai minkyti kopūstą rankomis, kol jis šiek tiek suminkštės.
7: Kokius klaidų reikia vengti ruošiant šias salotas?
Dažniausia klaida – per ilgai laikyti salotas su padažu. Padažas gali sukelti, kad daržovės greitai praranda savo traškumą. Rekomenduoju padažą maišyti tik prieš patiekiant, kad išlaikytumėte geriausią tekstūrą ir skonį. Taip pat verta atkreipti dėmesį į ingredientų proporcijas – per didelis druskos ar acto kiekis gali sugadinti salotų balansą, todėl geriau pradėti nuo mažesnių kiekvių ir ragauti.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 80 kcal |
| Baltymai | 3 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 1 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.7 mg |
