Salotos su virtu liežuviu ir marinuotais pievagrybiais
Turinys
Nuostabiai skanios, sočios, su tokia gaivia rūgštele salotos / mišrainė, ruoštos su virtu kiaulienos liežuviu ir marinuotais pievagrybiais. Su duonos riekele fantastiškas - pietų dėžutės arba vakarienės variantas, bet tikrai galima patiekti ir per įvairiausias šventes (Kalėdas, Velykas, gimtadienius). Pamėginkite pasigaminti jau šiandien ir suprasite kaip skaniai gaunasi!
Ingredientai
- virti kiaulių liežuviai: 2
- marinuoti agurkai: 4
- marinuoti pievagrybiai: 200 gramų
- porai: 1
- morkos: 1
- svogūnai: 1
- aliejus: šlakelio
- druska: žiupsnio
- juodieji pipirai: žiupsnio
- majonezas: ~2-4 valgomųjų šaukštų (reguliuojame pagal skonį)
- 1. Pirmiausia daržoves nulupkite.
- 2. Morką sutarkuokite.
- 3. Svogūną supjaustykite smulkiais gabaliukais.
- 4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
- 5. Pakepinkite susmulkintas daržoves, kol šios šiek tiek suminkštėja. Atvėsinkite.
- 6. Marinuotus agurkus supjaustykite šiaudeliais, o marinuotus pievagrybius tiesiog riekelėmis. Sudėkite į kiauraindį ir leiskite skysčiui nusivarvėti.
- 7. Porą supjaustykite žiedais, o virtus kiaulienos liežuvius šiaudeliais.
- 8. Dėkite viską į indą, pagardinkite druska, pipirais ir maišykite su mėgstamu majonezu. Patiekite ir skanaukite!
- 9. Rekomendacija: Daugiau mišrainių receptų rasite: Mišrainės.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti virtą liežuvį, kad jis būtų minkštas ir sultingas?
Norėdami paruošti sultingą ir minkštą virtą liežuvį, pirmiausia įsitikinkite, kad jis yra gerai išvalytas. Virkite liežuvį pasūdytame vandenyje su prieskoniais (pvz., lauro lapais, pipirais, svogūnais) apie 2-3 valandas, priklausomai nuo dydžio. Po virimo, leiskite jam atvėsti vandenyje, kad išsaugotumėte drėgmę. Šis procesas leidžia kolagenui išsiskirti, todėl mėsa tampa minkštesnė.
Ar šios salotos tinka be laktozės ir glitimo?
Taip, šios salotos yra natūraliai be laktozės ir glitimo. Naudodami šviežius ingredientus, tokius kaip virtas liežuvis ir marinuoti pievagrybiai, užtikrinsite, kad patiekalas būtų tinkamas tiems, kurie laikosi belaktozės ir beglitiminės dietos. Tai svarbu, nes glitimo ir laktozės neturintys ingredientai nesukelia diskomforto žmonėms su atitinkamomis alergijomis ar netoleravimu.
Kaip laikyti likusias salotas ir kiek laiko jos išlieka šviežios?
Likusias salotas geriausia laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve, kur jos gali išlikti šviežios iki 3 dienų. Svarbu užtikrinti, kad salotos būtų uždarytos, kad išvengtumėte oro patekimo, kuris gali privesti prie prastėjimo. Prieš patiekdami, galite lengvai jas pakeisti, kad atgaivintumėte skonį.
Ar galiu užšaldyti šias salotas, ir kaip tai padaryti?
Nors salotų užšaldymas nėra rekomenduojamas dėl galimų tekstūros pokyčių, jei nuspręsite tai daryti, galite užšaldyti tik virtą liežuvį atskirai. Pirmiausia supjaustykite jį gabalėliais, įdėkite į sandarų maišelį ir užšaldykite. Prieš naudojimą, leiskite jam atšildyti šaldytuve per naktį, o tai padės išlaikyti jo tekstūrą.
Kokius dažniausiai daromas klaidas turėčiau vengti ruošdama šias salotas?
Dažniausia klaida, kurios galima išvengti, yra pervirimas liežuvio. Tai gali sukelti kietą ir sausą tekstūrą. Taip pat svarbu nepermaišyti salotų po marinuotų pievagrybių pridėjimo, nes tai gali sugadinti jų struktūrą. Užtikrinkite, kad visi ingredientai būtų švieži ir tinkamai paruošti, kad gautumėte geriausią skonį ir tekstūrą.
Kaip galite pagerinti salotų tekstūrą, kad jos būtų traškesnės?
Norėdami pagerinti salotų tekstūrą, rekomenduojame pridėti šviežių daržovių, tokių kaip agurkai ar salierai, kurie suteiks traškumo. Taip pat galite šiek tiek pakepinti marinuotus pievagrybius, kad jie būtų šiek tiek traškesni, prieš juos įtraukdami į salotas. Šie tekstūriniai kontrastai suteiks salotoms įdomesnį skonį ir patirtį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 300 mg |
| Kalcis | 50 mg |
| Geležis | 1 mg |
