Vištienos salotos (mišrainė) su obuoliu

2020-11-08 Autorius Lithuanian in the USA

Vištienos salotos (mišrainė) su obuoliu
Paruošimas

20 min

Porcijos

4

Autorius apie receptą

Šis receptas yra tobulas būdas panaudoti iš anksčiau išsikeptą vištieną, jei jos atliko. Šitaip pasigaminsite nuostabias kremines vištienos salotas/mišrainę su obuoliais.

Tokias vištienos salotas/mišrainę galite valgyti kaip tik Jums norisi: užteptą ant paskrudinto batono, susuktą į tortilijas, patiektą tešlos krepšeliuose, su krekeriais, arba tiesiog pasigamindami didelį sumuštinį… Variantų tikrai daug bei visokiausių, todėl kiekvienas išsirinks, kaip jam skaniausia. 

Beje, į tokias salotas taip pat labai tinka smulkiai pjaustyta paprika, o svogūnų laiškus galima pakeisti poru. 

Ingredientai

    Padažui:
    • majonezas: 4 valgomųjų šaukštų
    • grietinė: 4 valgomųjų šaukštų
    • susmulkinti svogūnų laiškai: 1 saujelės
    • pienas: 2 valgomųjų šaukštų
    • baltas actas: 1 valgomojo šaukšto
    • rudas cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • džiovinti krapai: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba šviežių krapų viena saujelė)
    • čili pipirų milteliai: 2 žiupsnių
    • juodieji pipirai: žiupsnelio
    • druska: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Padažas: Visus padažui nurodytus ingredientus sumaišykite tarpusavyje viename indelyje.
  2. 2. Tuomet susmulkinkite iškeptas vištienos krūtinėles (jeigu naudosite pusę vištos arba kitas vištos dalis, tada išimame kauliukus bei susmulkiname).
  3. 3. Salierą bei obuolį supjaustykite kubeliais (obuolio nulupti nereikia).
  4. 4. Po to viename inde sumaišykite vištieną, salierą, obuolį bei padažą.
  5. 5. Mišrainę palaikykite šaldytuve maždaug 15-20 minučių, kad visi skoniai susijungtų.
  6. 6. Patiekite kaip tik norisi (aš pati šį kartą uždėjau po vieną valgomąjį šaukštą ant skrudinto batono riekelių). Skanaukite!

DUK

Kaip geriausia paruošti vištieną, kad ji būtų sultinga?

Vištieną rekomenduoju virti ar kepti su druska ir pipirais, kad pagerėtų skonis. Sultingumo paslaptis – nepervirti vištienos. Virkite ją 15-20 minučių, priklausomai nuo krūtinėlės storio, ir leiskite atvėsti prieš pjaustant. Taip išsaugosite jos sultingumą ir tekstūrą.

Kaip saugiai laikyti ir kiek laiko galima laikyti mišrainę šaldytuve?

Mišrainę galima laikyti šaldytuve 3-4 dienas, laikant ją sandariame inde. Rekomenduoju ją vartoti kuo greičiau po paruošimo, kad išsaugotumėte šviežumą ir skonį. Temperatūra šaldytuve turi būti 4 °C arba žemesnė, kad būtų užkirstas kelias bakterijų augimui.

Ar galima užšaldyti vištienos salotas ir kaip tai padaryti?

Nors vištienos salotas galima užšaldyti, rekomenduoju to nedaryti, nes obuoliai ir kitos daržovės gali prarasti tekstūrą, atitirpus. Jei vis dėlto norite užšaldyti, naudokite hermetišką indą, palikdami šiek tiek vietos plėtimui. Atitirpinkite šaldytuve ir vartokite per 1-2 dienas.

Kaip galiu pakeisti salotų tekstūrą, kad ji būtų traškesnė?

Norint pasiekti traškesnę tekstūrą, naudokite šviežius, traškius obuolius ir pridėkite šiek tiek riešutų ar sėklų, pavyzdžiui, graikinių riešutų ar saulėgrąžų sėklų. Šios sudedamosios dalys suteiks ne tik traškumo, bet ir papildomų maistinių medžiagų bei skonio.

Kaip pritaikyti šią mišrainę žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą?

Vištienos salotose dažnai naudojama majonezas, kuris gali būti laktozės šaltinis. Rinkitės laktozės neturinčio majonezo variantą arba gaminkite namuose, naudodami tik aliejų, kiaušinių trynius ir citrinos sultis. Tokiu būdu išsaugosite skonį ir tekstūrą, nepažeisdami dietinių apribojimų.

Kokie yra dažniausiai pasitaikantys klaidų, kurių reikia vengti, ruošiant šias salotas?

Dažniausia klaida – pervirti vištieną. Tai sukelia sausumą ir prastą tekstūrą. Be to, nepakankamai pjaustyti ingredientai gali sukelti netolygų skonį. Visada stenkite pjaustyti ingredientus vienodo dydžio, kad jie tolygiai sumaišytųsi ir suteiktų geresnį skonį bei tekstūrą.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 250 kcal
Baltymai 20 g
Angliavandeniai 15 g
iš jų cukrūs 5 g
Riebalai 12 g
Skaidulos 2 g
Natrio 300 mg
Kalcis 30 mg
Geležis 1 mg
#Vištienos patiekalai #Salotos #Mišrainės # salotos su vištiena # mišrainė su vištiena

Danguole Predeinienė

Nemėgstu kai daug ingredientų, tada specialiai reikia eiti apsipirkinėti, nes namuose giek visko nebūna, patinka, kai atidarei šaldyruvą ir visi ingredientai yra...
Atsakyti
Vištiena kinietiškai su paprikomis ir pievagrybiais

Vištiena kinietiškai su paprikomis ir pievagrybiais

Vištienos šlaunelių mėsa Druska, pipirai, rūkyta paprika Raudonoji paprika Oranžinė paprika Rudi pievagrybiai Svogūnas Česnako skiltelė Aliejus kepimui Medus (padažui) Sojų padažas (padažui) Citrinos sultys (padažui) Sezamo sėklos Ryžiai
(1)
Rizotas - risotto su vištiena ir moliūgu

Rizotas - risotto su vištiena ir moliūgu

vištienos krūtinėlių moliūgų svogūnų ryžių sviesto česnako vištienos prieskonių krapų baziliko daržovių sultinio aliejaus druskos pipirų tarkuoto "Džiugo" sūrio
(1)
Vištienos krūtinėlė porų ir grybų (pievagrybių) padaže

Vištienos krūtinėlė porų ir grybų (pievagrybių) padaže

Vištienos krūtinėlė Grybai (pievagrybiai) Porai Grietinėlė (12%) Alyvuogių aliejus Citrinos sultys Druska Pipirai Muskato riešutas Meškinis česnakas Saulėje džiovintų pomidorų prieskoniai Švieži bazilikai (smulkinti) Ryžiai (patiekimui)
(1)
Greita tinginių lazanija iš tortilijų

Greita tinginių lazanija iš tortilijų

Tortilijos Malta vištiena Svogūnas Česnakas Raudonoji paprika Konservuotos pupelės Pomidorų padažas Mocarela Kietasis tarkuotas sūris Graikiškas jogurtas (pvz., „Amfora“)
(2)