Sausainiai gaidelis su varške - Nekeptas piragas vaikams
Turinys
Tai yra mano labai pamėgtas pyragas, nes jam pasigaminti reikia vos 5 ingredientų. Aišku, tai yra bazinis receptas ir esant norui ir pageidavimui jį galima patobulinti, kad būtų prabangesnis.
Man asmeniškai prie kavos puodelio jis pats tas, nes jo pagrindinis akcentas - sausainiai gaidelis, kuriuo aš labai mėgstu.
Šį receptą paveldėjau dar iš savo močiutės, ji visada sakydavo žodį "Piragas" vietoje žodžio "Pyragas", todėl prisiminusi šitaip ir parašiau pavadinime. :) Iškart atsiprašau visų kalbininkų už tai, tikiuosi, kad labai nepyksite. Ji nuolat kartodavo, kad šis pyragas (piragas) yra skirtas vaikams, bet dabar aš jau suaugau ir vis skanauju... Nors dabar ir savo vaikams ruošiu, nors ką noriu pasakyti, kad jis puikiai tinka visiems ir visada!
Nors tiesą pasakius šis pyragas yra taip lengvai pagaminamas, kad jį jau moka gaminti net mano vaikai.
Man asmeniškai prie kavos puodelio jis pats tas, nes jo pagrindinis akcentas - sausainiai gaidelis, kuriuo aš labai mėgstu.
Šį receptą paveldėjau dar iš savo močiutės, ji visada sakydavo žodį "Piragas" vietoje žodžio "Pyragas", todėl prisiminusi šitaip ir parašiau pavadinime. :) Iškart atsiprašau visų kalbininkų už tai, tikiuosi, kad labai nepyksite. Ji nuolat kartodavo, kad šis pyragas (piragas) yra skirtas vaikams, bet dabar aš jau suaugau ir vis skanauju... Nors dabar ir savo vaikams ruošiu, nors ką noriu pasakyti, kad jis puikiai tinka visiems ir visada!
Nors tiesą pasakius šis pyragas yra taip lengvai pagaminamas, kad jį jau moka gaminti net mano vaikai.
Ingredientai
- sausainių "Gaidelis": 3 pakelių
- varškės: 300 gramų
- grietinėlės: 200 mililitrų
- cukraus: 2 šaukštų
- vanilinio cukraus: 1 šaukštelio
- 1. Pirmiausia grietinėlę išplakame iki standžių putų su cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
- 2. Plakdami įmaišome varškę, kad gautųsi puri varškės tyrė.
- 3. Tuomet ant didelės lėkštės iš Gaidelio sausainių sudėliojame pagrindą.
- 4. Aptepame jį maždaug vieno centimetro storio varškės sluoksniu.
- 5. Tada ant varškės dedame gaidelio sausainių sluoksnį, ant jų dar kartą varškės ir šitaip susluoksniuojame, kol pasibaigia sausainiai ir varškė.
- 6. Uždengiame maistine plėvele ir padedame bent jau 2 valandoms į šaldytuvą. Idealiausiu atveju pasiruošiame iš vakaro, o skanaujame tik kitą dieną, šitaip visi skoniai bus "susidraugavę" tarpusavyje. Skanaus!
- 7. Patarimas: Braškių sezono metu, ant varškės dar galite uždėti pjaustytų braškių, šitaip pyragas bus dar gaivesnis.
- 8. Patarimas: Jeigu norisi, kad atrodytų brangiau ir būtų dar įvairesnis skonis, viršų galite apipilti tirpintu šokoladu. Arba vietoje šokolado galite pasirinkti kakavos glaistą.
- 9. Patarimas: Sluoksniuojant pyragą, galite sausainius pamerkti į pieną, šitaip jie bus minkštesni, bet man asmeniškai labiau patinka kai valgant šiek tiek jaučiasi jų kietumas.
- 10. Patarimas: Vietoje varškės, dar įvairesniam skoniui galite tepti varškės sūrelius su razinomis. Tai tikrai skanus variantas, bet man asmeniškai pirktiniai sūreliai neatrodo sveikas pasirinkimas, tai aš jų visai parduotuvėje neperku (čia gal tik mano asmeninis įsitikinimas ir savo nuomonės niekam nenoriu "kišti"), geriau pasigaminti pačiai.
- 11. Patarimas: Ant varškės taip pat galima uždėti želė saldainių (supjaustytų nedideliais gabaliukais), taip pat galima dėti razinų arba džiovintų slyvų, jeigu tik mėgstate.
- 12. Rekomendacija: Daugiau pyragų receptų rasite: Pyragai.
Recepto paruošimas
DUK
** Kaip užtikrinti, kad pyragas būtų tinkamai sumaišytas ir turėtų gerą tekstūrą?
Norint pasiekti gerą pyrago tekstūrą, svarbu ingredientus maišyti ne per daug, kad nesukeltumėte glitimo vystymosi. Visus sausus ingredientus pirmiausia gerai sumaišykite, o tada lėtai įmaišykite varškę. Tai padės išlaikyti pyrago purumą. Be to, galite naudoti sietelį, kad persijotumėte miltus; tai padės įtraukti orą ir užtikrinti lengvesnę tekstūrą.
** Ar galima šį pyragą padaryti be laktozės?
Taip, šį pyragą galima paruošti be laktozės, naudojant laktozės neturinčią varškę ir pieną. Laktozės neturinčių produktų naudojimas ne tik sumažina laktozės kiekį, bet ir išlaiko puikų skonį. Pasirinkite sertifikuotus laktozės neturinčius produktus, kad užtikrintumėte, jog jie yra tikrai be laktozės, ir nepamirškite patikrinti etikečių.
** Kiek laiko galima laikyti šį pyragą šaldytuve?
Nekeptą pyragą galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų, jei jis yra tinkamai uždengtas, kad nesusigertų kvapų. Rekomenduojama naudoti maisto plėvelę arba sandariai uždaromą indą. Taip užtikrinsite, kad pyragas išlaikys savo šviežumą ir skonį. Prieš patiekiant, galite jį šiek tiek atvėsinti kambario temperatūroje, kad tekstūra būtų malonesnė.
** Ar galima užšaldyti šį pyragą?
Taip, pyragą galima užšaldyti, tačiau geriausia tai daryti prieš jį pjaustant. Uždėkite jį į sandarų indą arba uždenkite maisto plėvele, kad išvengtumėte šalčio nudegimų. Užšaldytas pyragas išlaikys gerą skonį ir tekstūrą iki 2 mėnesių. Prieš patiekiant, leiskite jam atšilti šaldytuve per naktį arba kambario temperatūroje kelias valandas.
** Kokios dažniausiai pasitaikančios klaidos ruošiant šį pyragą?
Dažniausia klaida yra per didelis ingredientų maišymas, kuris gali sukelti kietą pyragą dėl glitimo vystymosi. Taip pat svarbu neperkaisti varškės, kad ji neprarastų kreminės konsistencijos. Dar viena klaida – neleidimas pyragui atvėsti prieš pjaustant, kas gali sukelti, kad jis tiesiog subyrės. Dėl šių priežasčių rekomenduoju atidžiai sekti receptą ir stebėti tekstūrą.
** Kaip pagerinti pyrago skonį be saldiklių?
Norint pagerinti pyrago skonį be papildomų saldiklių, galite pridėti natūralių skonių, pavyzdžiui, vanilės ekstrakto arba citrinos žievelės. Šios medžiagos ne tik suteikia pyragui aromato, bet ir subalansuoja skonį, leidžia išryškėti varškės skoniui. Be to, galite naudoti šiek tiek cinamono, kuris puikiai dera su varške ir suteikia pyragui šilumos.
** Kaip pasiekti, kad pyragas būtų dar drėgnesnis?
Norint, kad pyragas būtų drėgnesnis, rekomenduojama į mišinį įmaišyti šiek tiek jogurto ar grietinės. Šie ingredientai padės išlaikyti drėgmę, o jų rūgštis gali pagerinti pyrago skonį. Be to, svarbu stebėti, kad pyragas nebūtų perkeptas, nes tai gali sumažinti drėgmę ir sukelti sausumą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 5 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 15 g |
| Riebalai | 8 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
