Lengvai ir greitai pagaminamas varškės pyragas
Šis lengvai ir greitai pagaminamas varškės pyragas yra tobulas pasirinkimas kasdienai, kai norisi ko saldaus. Švelnus varškės įdaras ir traški trupininė tešla sukuria nuostabų skonių derinį, kuris patiks visai šeimai. Trupininė tešla suteikia malonų kontrastą švelniam varškės įdarui, o vanilės aromatas papildo visą desertą subtiliu, bet atpažįstamu skoniu. Šį pyragą galima patiekti tiek šiltą, tiek atvėsusį, todėl jis puikiai tinka bet kuriuo metų laiku.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Sviestą galima pakeisti margarinu arba kokosų aliejumi, jei norite išgauti kitokį skonį.
- Cukrų galima pakeisti medumi arba klevų sirupu, tačiau tuomet reikėtų šiek tiek sumažinti skysčių kiekį.
- Vietoje įprastos varškės galima naudoti grūdėtą varškę arba ricotta sūrį, kuris suteiks kitokią tekstūrą.
- Kiaušinius galima pakeisti bananu (vieną kiaušinį pakeičia pusė banano), tačiau tai gali šiek tiek pakeisti pyragą tekstūrą ir skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
- Siekiant geriausio rezultato, rekomenduojama naudoti kambario temperatūros sviestą ir kiaušinius.
- Varškę geriausia naudoti sausesnę - jei ji skystoka, galima ją nuvarvinti per marlę ar tankų sietelį.
- Kepant pyrago viršų galima uždengti folija, jei matote, kad per greitai ruduoja.
- Iškepusį pyragą rekomenduojama palikti ataušti kepimo formoje bent 30 minučių, o tada perkelti ant grotelių visiškai atvėsti. Taip išvengsite pyrago sutrūkinėjimo.
Ingredientai
- sviestas: 200 gramų
- cukrus: 1/3 puodelio - 80 mililitrų (1 puodelis – 250 ml)
- miltai: 2 puodelių
- vanilės ekstraktas: 0,5 šaukštelio
- varškė: 500 gramų
- kiaušiniai: 4
- cukrus: 0,5 puodelio
- vanilės ekstraktas: 1 šaukštelio
Tešlai (23 cm. skersmens torto formai):
Įdarui:
- 1. Pradžioje šaltą, kubeliais supjaustytą sviestą sudedame į miltus, rankomis triname tarp pirštų, kol susidarys trupininė masė.
- 2. Beriame cukrų, supilame vanilę bei išmaišome. Jei turite virtuvės kombainą, visus produktus sudedame bei susmulkiname iki trupininės masės. Aš naudojau kombainą.
- 3. Tuomet daugiau nei pusę trupinių beriame į kepimo popieriumi išklotą bei sviestu pateptą kepimo formą, rankomis pagrindą truputį suspaudžiame, kad pagrindas nebūtų birus.
- 4. Tada įdarui visus produktus gerai išmaišome.
- 5. Pilame įdarą į kepimo formą bei tolygiai užbarstome likusius trupinius.
- 6. Galiausiai kepame maždaug 60 minučių iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
- 7. Pjaustome ir skanaujame!
Recepto paruošimas
