Sausainiai - Keksiukai meškučiai barniai
Turinys
Jeigu tik vaikams norėsite pagaminti, ne tik skanius, bet ir puikiai atrodančius keksiukus, tai būtinai pasirinkite šiuos meškučio barnio išvaizdos. Vaikai tiesiog "nušluoja" nuo stalo. Neatsisakau ir aš prie kavos puodelio vieno kito, nes tikrai skanučiai.
Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunasi ~20-24 keksiukai.
Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunasi ~20-24 keksiukai.
Ingredientai
- sviestas: 250 gramų
- cukrus: 200 gramų
- kiaušiniai: 4
- pienas: 250 mililitrų
- miltai: ~350-400 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- kakava: 2 valgomųjų šaukštų
Priedai (jeigu norisi):
- 1. Pirmiausia kiaušinius išsukite su cukrumi, supilkite lydytą sviestą bei pieną.
- 2. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir gerai įmaišykite į tešlą (tešla gausis ganėtinai tiršta).
- 3. Atidėkite gerus 3 valgomuosius šaukštus tešlos į kitą dubenėlį, suberkite (dar geriau išsijokite) kakavą ir išmaišykite.
- 4. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
- 5. Į specialias formeles ant letenėlių ir/arba ausyčių mažu šaukšteliu įkrėskite šlakelį rudos tešlos. Paskui į visas formeles sukrėskite ir baltą tešlą, lengvai paskirstykite per visą formelę (jeigu dėkite džemo arba rududu, tuomet dėkite pusę tešlos, tuomet priedą ir tada likusia tešla "užklokite" meškutį).
- 6. Dėkite kepti į orkaitę maždaug pusvalandžiui. Skanaukite!
- 7. Pastebėjimas: Aš šį receptą radau naršydama youtube, jeigu ir Jums būtų pažiūrėti gaminimo eigą, tai prisegu video žemiau. Gero žiūrėjimo!
- 8. Rekomendacija: Daugiau keksiukų receptų rasite: Keksiukai.
Recepto paruošimas
DUK
1: Kaip teisingai paruošti tešlą, kad sausainiai būtų minkšti ir purūs?
Siekiant, kad sausainiai būtų minkšti ir purūs, labai svarbu nepermaišyti tešlos. Po miltų ir kitų ingredientų sujungimo, maišykite tik tiek, kad visi ingredientai susijungtų. Pernelyg ilgai maišant, sausainiai gali tapti kieti dėl to, kad glitimas aktyvuojasi. Rekomenduoju tešlą leisti pailsėti maždaug 30 minučių šaldytuve, tai padės ingredientams geriau susijungti ir pagerins tekstūrą.
2: Ar galiu sausainius pagaminti be laktozės?
Taip, sausainius galima paruošti be laktozės, tiesiog naudokite laktozės neturinčius produktus, tokius kaip kokosų pienas ar sojų sviestas. Šie ingredientai papildo tešlą drėgme ir skonio gylio, nes juose yra natūralių riebalų. Be to, rinkitės laktozės neturinčius šokoladus, jei receptas apima šokolado naudojimą, kad užtikrintumėte, jog rezultatas būtų visiškai be laktozės.
3: Kaip gerai saugoti paruoštus sausainius?
Paruoštus sausainius geriausia laikyti hermetiškai uždarytoje talpykloje kambario temperatūroje. Tai padeda išlaikyti juos šviežius ir minkštus. Svarbu, kad talpykla būtų sausa, kad nesusidarytų kondensacija, kuri gali sukelti sausainių sušlapimą. Jei sausainiai bus laikomi ilgiau nei savaitę, rekomenduoju juos užšaldyti, kad pailgintumėte jų galiojimo laiką.
4: Ar galiu užšaldyti paruoštus sausainius?
Taip, sausainius galite užšaldyti, ir tai yra puikus būdas išsaugoti jų šviežumą. Užšaldykite sausainius viename sluoksnyje ant kepimo popieriaus, o po to perkelkite juos į hermetišką maišelį. Tokiu būdu jie nesulips kartu. Užšaldyti sausainiai išlaiko savo skonį ir tekstūrą iki 3 mėnesių. Prieš vartojant, tiesiog leiskite jiems atitirpti kambario temperatūroje.
5: Ką daryti, jei sausainiai per daug iškilo ir tapo kieti?
Jei sausainiai per daug iškilo ir tapo kieti, tai gali būti dėl per didelio kepimo temperatūros arba per ilgo kepimo laiko. Rekomenduoju stebėti sausainius kepimo proceso metu ir išimti juos, kai kraštai tik pradeda ruduoti, o vidurys dar šiek tiek minkštas. Jei sausainiai jau atvėsę ir kieti, juos galite atgaivinti, įdėdami į hermetišką talpyklą su šviežia duona ar obuoliu, kurie suteiks drėgmės.
6: Kaip geriausiai atšildyti užšaldytus sausainius?
Užšaldytus sausainius geriausia atšildyti kambario temperatūroje, paliekant juos hermetiškoje talpykloje. Tai užtikrins, kad sausainiai neprarastų drėgmės ir būtų minkšti. Jei norite greitesnio varianto, galite juos šiek tiek pašildyti mikrobangų krosnelėje, tačiau būkite atsargūs, kad neperkeptumėte, nes tai gali sukelti sausainių kietėjimą.
7: Ką daryti, jei tešla per daug lipni?
Jei tešla per daug lipni, tai gali būti dėl drėgmės ar per daug skysčių ingredientų. Rekomenduoju įpilti šiek tiek daugiau miltų, kol tešla taps valdomesnė. Tačiau svarbu nepersistengti, kad tešla nepasidarytų per sausa. Nors tai gali pareikalauti šiek tiek eksperimentavimo, tai padės užtikrinti, kad sausainiai galutinai turėtų tinkamą tekstūrą.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 120 kcal |
| Baltymai | 2 g |
| Angliavandeniai | 20 g |
| iš jų cukrūs | 10 g |
| Riebalai | 4 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 0.6 mg |
