Recepto Autorius Samčio užrašai

Sausainiai "Smėlio juosta"

Ingredientai:

    • miltai: 430 gramų
    • druska: žiupsnelio
    • kepimo milteliai: 0,5 šaukštelio
    • vanduo: 40 gramų
    • kiaušiniai: 1
    • žemės riešutai: 75 gramų
    • obuolienė: 300 gramų
    • cukrus: 150 gramų
    • margarinas: 250 gramų

    Recepto paruošimas:

  1. Pradžioje miltus, cukrų, kepimo miltelius bei druską sumaišykite. 40 gramų kiaušinio lengvai paplakite su vandeniu (tik tiek, kad susimaišytų, o ne suputotų). Riešutus sukapokite.
  2. Tuomet į miltų mišinį įpjaustykite margariną bei pirštais trinkite tol, kol mišinys tampa panašus į žvyrą. Supilkite su vandeniu plaktą kiaušinį bei minkykite, kol visa masė dubenyje sukimba į vieną didelį tešlos gniutulą.
  3. Tada orkaitę įkaitinkite iki 220 laipsnių temperatūros. Skardą išklokite kepimo popieriumi. Ant miltais pabarstyto stalo dėkite tešlą bei iškočiokite 3–5 milimetrų storio stačiakampį. Supjaustykite jį vienodo dydžio juostelėmis. Pusę jų aptepkite obuoliene, likusias uždėkite ant viršaus bei guldykite į skardą.
  4. Aptepkite kiaušinio plakiniu (tiksliau, tuo, kas liko iš kiaušinio atėmus 40 gramų), apibarstykite smulkintais riešutais ir kepkite apie 20 minučių (kol paruduoja). Ataušinti geriausia ant grotelių. Skanaukite!