Vieno kąsnio užkandis: Silkė su kiaušiniais, raugintais agurkais ir majonezu
Turinys
Ingredientai
- silkių filė: 3
- kiaušiniai: 2
- marinuoti agurkai: 2
- juodieji pipirai: žiupsnio
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- smulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
- raudonieji svogūnai: 0,5
- čili dribsniai: 1 arbatinio šaukštelio (pabarstymui; galima ir nenaudoti)
- svogūnų laiškai (pabarstymui)
- duonos riekelės: pagal poreikį
- 1. Pirmiausia išvirkite kiaušinius.
- 2. Išvirtus kiaušinius nulupkite.
- 3. Tada sudėkite į dubenėlį kubeliais supjaustytus kiaušinius, raugintus agurkus, silkę, susmulkintą svogūną ir krapus.
- 4. Tuomet pabarstykite pipirais, pagardinkite mėgstamu majonezu ir išmaišykite.
- 5. Pasiruoštą masę tepkite ant duonos riekelių. Pabarstykite čili dribsniais ir susmulkintais svogūnų laiškais. Skanaukite!
- 6. Rekomendacija: Daugiau silkės receptų rasite: Silkės receptai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip tinkamai paruošti silkę, kad ji būtų skani ir nesūri?
Norint, kad silkė būtų skani ir nesūri, rekomenduojama ją mirkyti šaltame vandenyje maždaug 1-2 valandas prieš naudojimą. Tai padeda sumažinti sūrumą ir išryškina natūralų silkės skonį. Be to, galite naudoti pieną kaip marinavimo skystį, kuris dar labiau sumažins druskos kiekį. Šis metodas yra patikrintas ir dažnai naudojamas tradicinėje kulinarijoje.
Ar šis užkandis tinka alergiškiems laktozei?
Taip, šis užkandis gali būti pritaikytas alergiškiems laktozei. Jei naudojate be laktozės majonezą, jis vis tiek išlaikys kremišką tekstūrą ir skonį, o silkė ir agurkai suteiks reikiamą šviežumą. Be to, majonezo paruošimui galite pasitelkti avokado ar tahini pastą, kuri taip pat suteiks reikiamą kremiškumą be laktozės.
Kaip tinkamai saugoti užkandį, kad jis išliktų šviežias?
Užkandį rekomenduojama laikyti hermetiškai uždarytame inde šaldytuve. Tokiu būdu jis išliks šviežias iki 2-3 dienų. Svarbu, kad ingredientai būtų atvėsinti iki kambario temperatūros prieš uždarant indą, nes šiluma gali sukelti drėgmės kaupimąsi ir greitesnį užkandžio sugedimą.
Ar galima užšaldyti šį užkandį?
Nerekomenduojama užšaldyti šio užkandžio, nes silkė ir majonezas gali prarasti savo tekstūrą ir skonį atšildžius. Užšaldymas gali sukelti ingredientų atskyrimą ir vandeningumą. Geriausia šį užkandį paruošti šviežią ir suvartoti per kelias dienas.
Ką daryti, jei užkandis pasirodė per sausas?
Jei pastebėjote, kad užkandis per sausas, galite pridėti šiek tiek papildomo majonezo ar raugintų agurkų skysčio. Tai ne tik pagerins tekstūrą, bet ir suteiks papildomo skonio. Be to, majonezo pridėjimas gali padėti sukurti švelnesnę ir kremiškesnę konsistenciją, kas ypač svarbu patiekalams, kuriuose ingredientai yra sausi.
Kaip galite pagerinti užkandžio tekstūrą?
Norint pagerinti užkandžio tekstūrą, patartina smulkiai pjaustyti visus ingredientus, kad jie geriau susilietų ir sukurtų harmoningą derinį. Be to, prieš patiekiant, leiskite užkandžiui pastovėti mažiausiai 30 minučių šaldytuve, kad skoniai geriau susilietų ir ingredientai įgautų vieningą tekstūrą. Tai suteiks patiekalui daugiau gylio ir malonesnį valgymo potyrį.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 200 kcal |
| Baltymai | 12 g |
| Angliavandeniai | 8 g |
| iš jų cukrūs | 1 g |
| Riebalai | 15 g |
| Skaidulos | 1 g |
| Natrio | 350 mg |
| Kalcis | 30 mg |
| Geležis | 1 mg |
