Skaniausias Tortas Medutis be papločių kočiojimo

2020-04-11 Autorius Lithuanian in the USA

Skaniausias Tortas Medutis be papločių kočiojimo
Porcijos

16

Autorius apie receptą

Gaminant Medutį pagal mano pateiktą receptą tau nereiks kočioti papločių (sutaupysite laiko!), nereiks želatinos ir jokių "mandrų" ingredientų. 

Dabar keletas patarimų gaminant skaniausia "Medutį". Kremui renkamės riebią grietinę, tada kremas gausis turtingesnio skonio bei gerai sustings. Taip pat, nepadauginame cukraus pudros kreme, nes "Medučio" papločiai yra ganėtinai saldūs, todėl geriausiai dera rūgštesnis kremas (išbandyta ne vieną kartą). Bet vistiek kremo skonį reguliuojame pagal save, nes vieni mėgsta rūgščiau, kiti saldžiau. Todėl aš maišydama kremą visada paragauju ir įsitikinu, kad skonis man pats tas.

Pati smagiausia dalis yra kepti "Medučio" papločius, nes jų nereikia kočioti. Tešlą ištepei ant kepimo popieriaus ir dedi į orkaitę. Kad torto papločiai būtų vienodo dydžio, rekomenduoju juos apsibrėžti lėkštės arba tortinės, kurioje sluoksniuosite tortą, apskritimą. 

Pagal mano pateikto recepto proporcijas gaunasi poros kilogramų tortas, todėl tikrai labai didelis. Aš šį kartą kepiau iš pusės porcijos, dėl to man gavosi maždaug 10 plonų papločių. Jei ir Jūs nuspręsite kepti nedidelį "Medutį", tada naudokite visko perpus mažiau (3 kiaušinių nepadalinsi perpus, taigi naudokite 2 mažus kiaušinius arba vieną labai didelį).

Ingredientai

    Papločiams: 
    • miltai: 400 gramų
    • medus: 250 mililitrų
    • kiaušiniai: 3
    • cukrus: 6 valgomųjų šaukštų
    • grietinė: 3 valgomųjų šaukštų
    • kepimo soda: 2 arbatinių šaukštelių
    Kremui:
    • grietinė: 1,5 litro
    • cukraus pudra: 14-15 valgomųjų šaukštų (puse porcijos ~10 valgomųjų šaukštų)
    • citrinos sultys: iš 1 vnt. arba pagal skonį (arba 1-2 arbatinių šaukštelių citrinos rūgšties; pusei porcijos 0,5 citrinos sulčių)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių temperatūros.
  2. 2. Papločiai: Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi.
  3. 3. Atskirame indelyje grietinę sumaišykite su soda, palikite, kad suputotų ir pakiltų.
  4. 4. Tada į kiaušinių masę įmaišykite skystą medų (jeigu medus neskystas – trumpam pašildykite mikrobangėje), viską gerai išplakite.
  5. 5. Paskui įmaišykite grietinę su soda, gerai išmaišykite ir galiausiai pamažu įmaišykite persijotus miltus. Tešla gausis maždaug jogurto tirštumo.
  6. 6. Ant kepimo popieriaus ištepkite norimo dydžio labai ploną apskritimą (tepkite maždaug 2 valgomuosius šaukštus tešlos), o apskritimo dydį reguliuokite pagal tortinės arba lėkštės, ant kurios dėsite tortą, dydį.
  7. 7. Kiekvieną paplotį kepkite maždaug 5-7 minutes, kol paruduos.
  8. 8. Kai jau iškepa, palikite atvėsti ir nulupkite nuo kepimo popieriaus.
  9. 9. Kremas: Sumaišykite visus nurodytus kremo ingredientus viename inde.
  10. 10. Cukraus ir citrinos sulčių (arba rūgšties) kiekį reguliuojame pagal savo skonį (man skaniau, kai pertepimas yra rūgštesnis, nes torto papločiai yra ganėtinai saldūs).
  11. 11. Kol kepa papločiai - kremą palikite šaldytuve stengti.
  12. 12. Kai jau visi torto papločiai atvės, pasilikite vieną paplotį trupiniams (jį geriausia sutrupinti atvėsusį).
  13. 13. Torto "Medučio" sluoksniavimas: Dėkite vieną paplotį į tortinę arba lėkštę, kurioje sluoksniuosite kremą.
  14. 14. Paplotį ištepkite kremu, dėkite kitą paplotį, vėl tepkite kremą ir taip sluoksniuokite, kol paskutinis sluoksnis gausis lakštas be kremo (pasilikite šiek tiek kremo torto aptepimui).
  15. 15. Kai jau baigsite sluoksniuoti – torto viršų uždenkite maistine plėvele ir dėkite stengti į šaldytuvą bent 5 valandoms arba per visą naktį.
  16. 16. Sustingusį tortą aptepkite likusiu kremu ir apibarstykite trupiniais. Puoškite kaip tik norisi ir širdis geidžia. Pasilepinkite!
    17. pagamintas tortas medutis
  17. 17. Rekomendacija: Daugiau medučio receptų rasite: Medučio receptai.

DUK

Kaip tinkamai paruošti torto medutį, kad jis būtų purus ir skanus?

Svarbiausia yra teisingai sumaišyti ingredientus. Pradedant, rekomenduojame kiaušinius plakti su cukrumi iki balto ir purumo, tai leidžia į tortą įtraukti daugiau oro, kas prisideda prie jo purumo. Taip pat, medutis turėtų būti atšaldytas prieš pjaustant, nes tai sumažina drėgmės nuostolius ir padeda išlaikyti geresnę tekstūrą. Be to, patiekalą pateikite su šviežiais vaisiais arba uogomis, kad subalansuotumėte saldumą.

Ar šį tortą galima pagaminti be laktozės?

Taip, medutį galima paruošti be laktozės. Paprasčiausias būdas – naudoti laktozės neturinčius pieno produktus, kaip kokosų pieną arba migdolų pieną. Šie alternatyvūs produktai suteiks tortui unikalų skonį ir išlaikys jo drėgmę. Rekomenduoju rinktis produktus, kurie yra pažymėti „be laktozės“, kad išvengtumėte galimų alerginių reakcijų.

Kaip tinkamai laikyti tortą, kad jis neprarastų savo šviežumo?

Laikykite tortą uždarytame inde arba apvyniokite maistine plėvele, kad apsaugotumėte nuo drėgmės ir kvapų. Ideali temperatūra – šaldytuve, kur tortas gali išlikti šviežias iki 5 dienų. Prieš patiekiant, leiskite tortui šiek tiek sušilti kambario temperatūroje, kad skoniai geriau atsiskleistų.

Ar galima užšaldyti šį tortą?

Taip, tortą galima užšaldyti. Rekomenduojame jį supjaustyti į porcijas ir uždėti į hermetiškai uždaromas pakuotes prieš užšaldant. Taip tortas išliks šviežias iki 3 mėnesių. Kai norėsite valgyti, tiesiog perkelkite jį į šaldytuvą ir palikite atšalti per naktį. Negalima užšaldyti užpildo, nes jis gali prarasti savo tekstūrą.

Ką daryti, jei tortas per daug sausas?

Jei tortas pasirodė per sausas, tai gali būti dėl per ilgo kepimo ar per mažai drėgmės ingredientuose. Kitą kartą patikrinkite torto kepimo laiką, ypač kai naudojate skirtingus kepimo indus. Taip pat, prieš patiekdami, galite šiek tiek apšlakstyti tortą sirupu arba vaisių sultimis, kad suteiktumėte jam drėgmės ir skonio.

Kaip išvengti klaidų, susijusių su torto kepimu?

Dažniausia klaida – per didelis ingredientų maišymas, ypač po miltų pridėjimo. Tai gali sukelti kietą tortą. Rekomenduojame maišyti ingredientus tol, kol jie tik susijungs, ir nepermaišyti. Taip pat, visada naudokite patikrintą receptą ir atidžiai sekite nurodymus, kad išvengtumėte problemų su tekstūra ir skoniu.

Maistinės medžiagos

Maistinė medžiaga Kiekis (1 porcijoje)
Kalorijos 200 kcal
Baltymai 4 g
Angliavandeniai 35 g
iš jų cukrūs 25 g
Riebalai 8 g
Skaidulos 1 g
Natrio 50 mg
Kalcis 30 mg
Geležis 1 mg
#Tortai # medaus tortas

Ispanas

Noriu lb ismegint skanumėli
Atsakyti

undefined

Kur sviestas
Atsakyti

Valerija

Kadangi kočioti nereikia dedame grietinę, todėl būna pilamas, skystas

Jolka

Badžiau, nu gavosi nerealus, minkštas, drėgnas ir labai skanus
Atsakyti

Miglė

O galite pasakyti,papločiams reikia grietinės, bet ir kremui 1,5 l , kremui grietinės o ne kokios grietinėlės? to pačio riebumo tiek vienam tiek kitam? jeigu aš noriu perpus mažinti viską nes mums per didelis būtų tai ir grietinę dalinti per pus?
Atsakyti

Paulius

Esu ne vieną meducio receptą išbandęs bet šitas tai kažkoks nesusipratimas, jau vien perskaicius receptą ir gaminimo būdą įtartinai atrodė. Nu bet pagalvojau ismeginsiu kadangi aukštas įvertinimas (turbūt draugai ir šeima pabalsavo) nu bet kaip ir tikėjausi gavosi kažkokia košė net nepanaši i meduti plius pats visas gamino procesas tiesiog kažkokia tragedija. Kaip yra netikri balandėliai tai čia netikras medutis
Atsakyti

Jolanta

Noriu Jums paprieštarauti, patiko labai, nes nereikia kočioti, rimtai. Gavosi 7 paplotėliai ir gero skonio/sviesto truputi įdėjau. Esu svetimas žmogus, ne šeima.

Laima

Labai geras ir tikslus receptas,kepu jau trečią tortuką,viskas gaunasi puikiai,tortas minkštas,tirpsta burnoje,žodžiu super:)
Atsakyti

Onutė

Super torto receptas👍😘🥰💯.
Atsakyti
Tortas "Kurmio kalnelis" su kapučino skonio varškės kremu

Tortas "Kurmio kalnelis" su kapučino skonio varškės kremu

Biskvitui cukrus miltai kambario temperatūros kefyras verdantis vanduo kakava kepimo milteliai vanilės aromatas druska konservuoti ananasai želatina tiršta grietinė 35% riebumo grietinėlė grietinėlės standiklis kapučino milteliai tarkuotas šokoladas cukrus
(7)
Tinginio tortas su varške

Tinginio tortas su varške

500g Selga šokoladinių sausainių 500g varškės 200g sviesto 200g cukraus 1 citrinos 200g džiovintų spanguolių 100g juodojo šokolado 80g riebios grietinėlės Pieno sausainiams mirkyti
(86)
Gaivus jogurtinis tortas su persikais ir braškėmis

Gaivus jogurtinis tortas su persikais ir braškėmis

Biskvitui cukrus miltai šiltas vanduo krakmolas kepimo milteliai druska persikų skonio jogurtas konservuotų persikų puselės saldžiame sirupe braškės cukrus vanduo želatina šiltas vanduo cukrus citrinos sultys cukraus pudra vanilės ekstraktas braškės
(3)