Name: Smetoniškas medaus tortas
Prep time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: cukrus: 1 stiklinės (1 stiklinė - 250 mililitrų); kiaušiniai: 3-4; soda: 1 arbatinio šaukštelio (nugesinto su 1 arbatinio šaukšteliu acto); miltai: 4-6 stiklinių; sviestas: 150 gramų; medus: 7-10 šaukštų Pertepimui:grietinė: 1,2 kilogramo (arba grietinėlė); citrinos: 2; cukraus pudra: 6-7 valgomųjų šaukštų (arba pagal skonį)

Recepto Autorius Visko po trupinėlį

Paruošimas

80 min

Porcijos

Jei aš lietuvaičių paklausčiau - koks yra tas pats skaniausias tortas, net neabejoju, kad 9 iš 10 lietuvių atsakytų - tai yra medaus tortas (medutis). Galiu ir aš teigti, kad gardesnio ir gražesnio tiesiog nėra! Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti visų labai pamiltų smetonišku medaus tortu, kuriame nėra jokių įmantrių ingredientų. Man asmeniškai tai yra pats "užtikrinčiausias" receptas, nes jis visada pavyksta ir niekada nenuvilia. Šį receptą labai rekomenduoju ateičiai išsisaugoti ir Jums, nes tai tikras tortų karalius.

Šio medaus torto receptą jau prieš daugybę metų radau senuose mamytės užrašuose. Tos užrašų knygutės kraštai jau senokai pageltę, kai kuriuos lapus jau net sunku išskaityti, nauji patiekalai užkariauja mūsų virtuves, bet laiko patikrinti receptai lieka. Galima pasidžiaugti, kad dabar galima juos įkelti į internetą ir pasidalinti su daug daugiau žmonių nei seniau. Ir mane tai labai džiugina, dar labiau džiugina, kad žmonės gali komentuoti, dalintis ir rašyti savo nuomones, pastebėjimus. Taip pat gali pagirti arba pasakyti kas negerai.

Taigi einam prie medaus torto recepto, kuris man labai labai primena vaikystę, mama jį gamindavo tobulai, bet aš esu tikra, kad man pavyksta taip pat gerai arba gal net geriau!:)

Ingredientai

cukrus: 1 stiklinės (1 stiklinė - 250 mililitrų)
kiaušiniai: 3-4
soda: 1 arbatinio šaukštelio (nugesinto su 1 arbatinio šaukšteliu acto)
miltai: 4-6 stiklinių
sviestas: 150 gramų
medus: 7-10 šaukštų

Pertepimui:

grietinė: 1,2 kilogramo (arba grietinėlė)
citrinos: 2
cukraus pudra: 6-7 valgomųjų šaukštų (arba pagal skonį)

Jums gali patikti

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių į dubenį įmušame kiaušinius bei juos gerai išplakame

2. Suberiame cukrų, supilame medų, sudedame gabaliukais supjaustytą sviestą. Dubenį įstatome į karšto vandens vonelę bei masę plakame kol sutirštės ir pasidarys puri. Tuomet masę atvėsiname bei suberiame miltus, nugesintą sodą arba kepimo miltelius.

3. Minkome, kol nelips prie rankų.

4. Užminkytą tešlą dedame į maistinę plėvelę padedame maždaug 60 minučių šaltai.

5. Po to tešlą išimame iš šaldytuvo ir išimame iš maistinės plėvelės.

6. Tada iš atšaldytos tešlos ant kepimo popieriaus (prieš tai patepto su aliejumi) iškočiojame norimo dydžio blynus (kad lengviau kočiotųsi bei tešla neliptų prie kočėlo - pastarąjį taipogi patepti aliejumi).

7. Ant iškočioto blyno uždedame didelę lėkštę arba apskritą formą bei išpjauname apskritimus.

8. Kepame iki 220-250 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje (kartu su kepimo popieriumi), kol paruduos. Tik įdedame, ir jau reikia labai greitai ištraukiame, kepa vos kelias minutes.
9. Nuo iškepusio dar karšto blyno atsargiai nulupame kepimo popierių bei iškart apipjauname kraštelius pagal formą.

10. Po to į grietinę supilame citrinų sultis, suberiame cukraus pudrą - ji suteikia purumo. Gerai išplakame mikseriu iki standumo.

11. Kremu pertepame iškeptus lakštus.

12. Viršų ir torto kraštus taipogi aptepame paruoštu kremu, tada apibarstome trupiniais bei mažiausiai 8 valandom (idealiausia visai parai) paliekame vėsiai, kad susigertų kremas.

13. Papuošiame tortą pagal savo norus ir fantaziją.

14. Prapjauname ir lepinamės!

15. Pastebėjimas: Miltų man pačiai susinaudojo beveik 6 stiklinės. Bet galite minkštesnę tešlą daryti, nes vėliau ji šaldytuve pakietėja, susistovi bei lengviau kočiojasi. Originaliame recepte teigiama, kad iš tokio kiekio tešlos gaunasi maždaug 9-10 lakštų. Vieną jų - skiriame trupiniams, torto papuošimui. Iš šio tešlos kiekio man pačiai gavosi ganėtinai daug lakštelių: 10 vnt. - 28 centimetrų skersmens bei 10 vnt. 16 centimetrų skersmens. Tortas pats gardžiausias po 2-3 parų, kai susistovi bei subręsta.
16. Rekomendacija: Daugiau medaus tortų receptų rasite: Medaus tortai.

Elijus

Man kilo klausymas kokio riebumo grietine naudoti ir kokį grietinės "brandą" patartumete naudoti?
Atsakyti

World Recipes Lietuva

Elijau, grietinė tiks kuo riebesnė, brand'as šiuo atveju nėra toks svarbus. :)

Rena

o kokia iseiga? Koks torto svoris gaunasi?
Atsakyti

Stasė

Gaunasi apie 3-4 kg torto. Ir nesensta greit

Sniegė

Kepiau šį tortą, viskas pavyko, labai skanus ir didelis išėjo, nuostabaus skonio.
Atsakyti

Gyta

Kepu jau tikrai ne pirmą kartą! Netgi iš šio recepto kepu sausainius, po to dengiu glajumi… Mano receptu - užrašų knygoje puikuojasi šis receptas! Mano mėgstamas receptas! Ačiū autorei už nuostabų ir be galo skanų receptą!!
Atsakyti

Irena

Manau, kad pamiršot prieskonius.
Atsakyti

World Recipes Lietuva

manau, kad ne:)

Laima

Tikrai nieko netrūksta ir super receptas, pavyksta iš pirmo karto :) Ačiū :)

juodavalka

Tikrai, viskas taip kaip mama mane išmo...kino, tik į tešlą dar maltų, tiksliau susuktų į skudurėlį ir sudaužytų gvazdikėlių

Dalia Ka

Tai jau tikrai !

Alonda

Nereikia, labai skanus gaunasi ir be jokiu prieskoniu :)

Rėda

Kaip Jūs padarėte biteles? Jums labai gražiai išėjo!
Atsakyti

Danguolė

O sakykit, kaip koriuką viršuje padarėt?
Atsakyti

Virginija

As butinai dar idedu i tesla arb. sauksteli maltu gvazdikeliu ir tiek pat cinamono.
Atsakyti

Kijevo tortas

Yra kelios legendos kaip atsirado Kijevo tortas. Mano mėgstamiausia yra štai ši- vieną kartą konditeris pamiršo įdėti baltymų likučius į šaldytuvą ir jie liko stovėti šiltoje virtuvėje per naktį, o dė...

(9)

Noriu pasigaminti

Momofuku kondensuoto pieno tortas - vertas kiekvienos įdėtos minutės jį gaminant!

Darbo gaminant šį tortą yra tikrai nemažai, bet ir pieniškus trupinius, ir biskvitą galite išsikepti anksčiau, tuomet jau ne taip baisiai viskas atrodys. Tortas gaunasi labai "rimtas", ryškiai karamel...

(2)

Noriu pasigaminti

Nekeptas Snickers tortas

Visiems "Snickers" batonėlių mėgėjams šį kartą parodysiu kaip pasigaminti tobulą tortą. O jo net kepti nereikės. Kas ragavo tas labai gyrė, tiek vaikai, tiek suaugusieji. Būtinai pasigaminkite mėgstam...

(4)

Noriu pasigaminti

Tortas "Smaližiaus idealas": be galo gardus desertas!

Šis tortas "Smaližiaus idealas" įprastai patinka daugumai tortų gerbėjų. Jame nuostabiai tarpusavyje dera biskvito bei kremo sluoksniai. Tokį tortą geriausia yra gaminti su graikiniais riešutais, bet...

(7)

Noriu pasigaminti

Gaivus nekeptas tortas su maskarpone ir kondensuotu pienu

Jau net gerai nepamenu iš kur gavau šio nuostabaus nekepto torto su maskarpone ir kondensuotu pienu receptą. Tortas tikrai nuostabus ir fantastiškas, tiesiog ištirpsta burnoje. Buvo gamintas mūsų šeim...

(1)

Noriu pasigaminti

Braškių tortas su maskarponės kremu

Tai nuostabus vasariškas tortas su braškėmis, visi kas ragavo labai gyrė ir prašė recepto. Esu tikra, kad patiks ir Jums!

(4)

Noriu pasigaminti

Šokoladinis tortas su karameliniu aguonų sluoksniu ir vyšniomis

Šiame šokoladiniame torte kiekvienas atras savo skonį - jis ir saldus, ir rūgštus, ir gaivus. Itin įdomus bei "turtingo" skonio tortas. Iš pradžių atrodo labai sudėtingas, bet, tiesą pasakius, pakanka...

(7)

Noriu pasigaminti

Gimtadienio tortas mergaitei - jogurtinis mėlynių pyragas

Mano mergaitė yra tiesiog pamišusi dėl mėlynių. Tad jos gimtadienio proga nusprendžiau pagaminti jogurtinį mėlynių pyragą, kuris buvo tiesiog "nušluotas nuo stalo". Gavau ir aš gabaliuką paragauti, ta...

(4)

Noriu pasigaminti

Tortas Juodasis princas su maskarponės ir rududu kremu

Tikrasis "Juodojo princo" tortas lyg ir turėtų būti su sviestiniu kremu, bet mes pakeitėme pagal savo fantazija maskarpone ir gavosi tikrai ne ką prasčiau!Mano ingredientų kiekiai yra nurodytu formai,...

(48)

Noriu pasigaminti

Tortas "Oreo" - jis tobulas!

Esu bandžiusį net keletą "Oreo" sausainių tortų. Bet vis atrodė, kad kažko trūksta iki tobulybės. Šį kartą receptas, kuriuos drąsiai galiu pasidalinti su Jumis ir pasakyti, kad jis fantastiškiausias,...

(15)

Noriu pasigaminti

Nekeptas varškės tortas su želė gabaliukais ir vyšniomis

Aš šį tortą visada gaminu iš dvigubos normos, nes norisi pradžiuginti visi savo šeimą, ir dar dalį jo nusinešti į darbą. Vis gi receptą parašiau, taip kaip ruošiant nelabai didelį torčiuką šeimai, nes...