Jei aš lietuvaičių paklausčiau - koks yra tas pats skaniausias tortas, net neabejoju, kad 9 iš 10 lietuvių atsakytų - tai yra medaus tortas. Galiu ir aš teigti, kad gardesnio ir gražesnio tiesiog nėra! Šį kartą noriu su Jumis pasidalinti visų labai pamiltų smetonišku medaus tortu, kuriame nėra jokių įmantrių ingredientų. Man asmeniškai tai yra pats "užtikrinčiausias" receptas, nes jis visada pavyksta ir niekada nenuvilia. Šį receptą labai rekomenduoju ateičiai išsisaugoti ir Jums, nes tai tikras tortų karalius.

Šio medaus torto receptą jau prieš daugybę metų radau senuose mamytės užrašuose. Tos užrašų knygutės kraštai jau senokai pageltę, kai kuriuos lapus jau net sunku išskaityti, nauji patiekalai užkariauja mūsų virtuves, bet laiko patikrinti receptai lieka. Galima pasidžiaugti, kad dabar galima juos įkelti į internetą ir pasidalinti su daug daugiau žmonių nei seniau. Ir mane tai labai džiugina, dar labiau džiugina, kad žmonės gali komentuoti, dalintis ir rašyti savo nuomones, pastebėjimus. Taip pat gali pagirti arba pasakyti kas negerai.

Taigi einam prie medaus torto recepto, kuris man labai labai primena vaikystę, mama jį gamindavo tobulai, bet aš esu tikra, kad man pavyksta taip pat gerai arba gal net geriau!:)

Ingredientai:

cukrus: 1 stiklinės (1 stiklinė - 250 mililitrų)
kiaušiniai: 3-4
soda: 1 arbatinio šaukštelio (nugesinto su 1 arbatinio šaukšteliu acto)
miltai: 4-6 stiklinių
sviestas: 150 gramų
medus: 7-10 šaukštų

Pertepimui:

grietinė: 1,2 kilogramo (arba grietinėlė)
citrinos: 2
cukraus pudra: 6-7 valgomųjų šaukštų (arba pagal skonį)

Recepto paruošimas:

Iš pradžių į dubenį įmušame kiaušinius bei juos gerai išplakame

Suberiame cukrų, supilame medų, sudedame gabaliukais supjaustytą sviestą. Dubenį įstatome į karšto vandens vonelę bei masę plakame kol sutirštės ir pasidarys puri. Tuomet masę atvėsiname bei suberiame miltus, nugesintą sodą arba kepimo miltelius.

Minkome, kol nelips prie rankų.

Užminkytą tešlą dedame į maistinę plėvelę padedame maždaug 60 minučių šaltai.

Po to tešlą išimame iš šaldytuvo ir išimame iš maistinės plėvelės.

Tada iš atšaldytos tešlos ant kepimo popieriaus (prieš tai patepto su aliejumi) iškočiojame norimo dydžio blynus (kad lengviau kočiotųsi bei tešla neliptų prie kočėlo - pastarąjį taipogi patepti aliejumi).

Ant iškočioto blyno uždedame didelę lėkštę arba apskritą formą bei išpjauname apskritimus.

Kepame iki 220-250 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje (kartu su kepimo popieriumi), kol paruduos. Tik įdedame, ir jau reikia labai greitai ištraukiame, kepa vos kelias minutes.
Nuo iškepusio dar karšto blyno atsargiai nulupame kepimo popierių bei iškart apipjauname kraštelius pagal formą.

Po to į grietinę supilame citrinų sultis, suberiame cukraus pudrą - ji suteikia purumo. Gerai išplakame mikseriu iki standumo.

Kremu pertepame iškeptus lakštus.

Viršų ir torto kraštus taipogi aptepame paruoštu kremu, tada apibarstome trupiniais bei mažiausiai 8 valandom (idealiausia visai parai) paliekame vėsiai, kad susigertų kremas.

Papuošiame tortą pagal savo norus ir fantaziją.

Prapjauname ir lepinamės!

Pastebėjimas: Miltų man pačiai susinaudojo beveik 6 stiklinės. Bet galite minkštesnę tešlą daryti, nes vėliau ji šaldytuve pakietėja, susistovi bei lengviau kočiojasi. Originaliame recepte teigiama, kad iš tokio kiekio tešlos gaunasi maždaug 9-10 lakštų. Vieną jų - skiriame trupiniams, torto papuošimui. Iš šio tešlos kiekio man pačiai gavosi ganėtinai daug lakštelių: 10 vnt. - 28 centimetrų skersmens bei 10 vnt. 16 centimetrų skersmens. Tortas pats gardžiausias po 2-3 parų, kai susistovi bei subręsta.
Rekomendacija: Daugiau medaus tortų receptų rasite: Medaus tortai.