Skanus ir greitas nekeptas sausainių tortas su maskarpone
Turinys
Šis sausainių tortas-pyragas tiesiog ištirpsta burnoje ir ji paprastai paruošiu vos per maždaug 20-30 minučių. Itin skanu, paprasta ir ganėtina greita. Mano šeimos pats mėgstamiausias maskarponės sūrio tortas, kurio net nereikia kepti! Imame šį fantastišką receptą ir gaminame jau dabar. Nusivylusių tikrai nebus. Pažadu!
Ingredientai
- sausainiai: 3 pakelių (tiks "Gaidelio", "Selgos" ar panašūs)
- maskarponės sūris: 500 gramų
- 35% riebumo grietinėlė: 300 gramų
- cukrus: 6 valgomųjų šaukštų
- pienas: 100 mililitrų
- citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
- vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- kokoso drožlės (nėra būtina)
Papuošimui:
- 1. Pirmiausia maskarponę išsukite su citrinų sultimis, cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- 2. Tada grietinėlę standžiai išplakite ir atsargiai įmaišykite į maskarponės masę.
- 3. Tuomet sausainius trumpam įmerkite į pieną, kad šiek tiek suminkštėtų, ir dėkite į lėkštę arba formą, kurioje darysite tortą. Aš pati dedu 3x4 sausainius, bet galima daryti pagal save.
- 4. Ant sausainių tepkite dalį kremo, tuomet vėl dėkite sluoksnį piene pamirkytų sausainių ir šitaip kol susluoksniuokite visus sausainius.
- 5. Šiek tiek kremo pasilikite aptepti torto viršui ir kraštams.
- 6. Torto viršų galima dar papuošti kokoso drožlėmis ar kuo labiau norisi ir širdis geidžia.
- 7. Tortą dėkite į šaldytuvą ir palaikykite mažiausiai 3-4 valandas (idealiu atveju - per visą naktį), kad tortas sutvirtėtų ir visi skoniai susigertų.
- 8. Patiekdami supjaustykite nedideliais gabaliukais ir skanaukite!
- 9. Rekomendacija: Daugiau sausainių tortų receptų rasite: Sausainių tortai.
Recepto paruošimas
DUK
Kaip užtikrinti, kad tortas būtų tinkamos tekstūros ir neperdžiūtų?
Norint, kad skanus ir greitas nekeptas sausainių tortas su maskarpone turėtų tinkamą tekstūrą, svarbu laikytis teisingo sluoksniavimo proceso. Kiekvieną sausainį prieš dedant į torto formą, rekomenduojama pamirkyti į pieną ar kitą skystį, kad jie gerai suminkštėtų. Be to, tortą reikia palikti šaldytuve bent 4-6 valandas, kad jis gerai sustingtų. Šis laikymas leidžia ingredientams susijungti, o sausainiai pasidaro minkšti ir kreminiai.
Ar šį tortą galima pritaikyti laktozės netoleruojantiems žmonėms?
Taip, šį tortą galima pritaikyti laktozės netoleruojantiems žmonėms, naudojant laktozės neturinčias maskarponės sūrio alternatyvas. Rinkitės produktus, pažymėtus kaip „laktozės neturintys“, kurie užtikrina, kad jūsų tortas bus skanus ir saugus valgyti. Be to, svarbu atkreipti dėmesį į kitus ingredientus, pvz., sausainius, ir patikrinti, ar jie taip pat neturi laktozės.
Kaip tinkamai laikyti tortą, kad jis išliktų šviežias?
Tortą rekomenduojama laikyti šaldytuve, uždengtą maistine plėvele arba sandariame inde, kad jis neprarastų drėgmės ir skonio. Idealiausia, jei tortą suvartosite per 2-3 dienas, tačiau jis gali išlikti šviežias iki 5 dienų. Laikymas šaldytuve sulėtina bakterijų augimą ir užtikrina, kad tortas išliktų skanus ir saugus vartoti.
Ar šį tortą galima užšaldyti?
Taip, šį tortą galima užšaldyti, tačiau rekomenduojama jį užšaldyti be šviežių vaisių ar kitų garnyrų, kad nesugadintumėte tekstūros. Prieš užšaldant, įsitikinkite, kad tortas yra gerai supakuotas, kad neprarastų drėgmės ir skonio. Užšalimo metu tortas gali išlikti tinkamas vartoti iki 2 mėnesių. Prieš vartojant, palikite jį šaldytuve per naktį, kad jis atšiltų.
Kokios dažniausios klaidos, kurių reikia vengti ruošiant šį tortą?
Viena iš dažniausių klaidų yra sausainių per ilgai mirkymas. Jei sausainiai bus per minkšti, tortas gali prarasti struktūrą ir išsilydyti. Taip pat svarbu neperpildyti maskarponės sluoksnio, kad tortas neišsiliejo. Rekomenduojama naudoti tikslias matavimus ir neignoruoti šaldymo laiko, nes tai užtikrina geresnį skonį ir tekstūrą.
Kaip galima pagerinti skonį ir aromatą?
Norint pagerinti skonį ir aromatą, galite pridėti šiek tiek vanilės ekstrakto arba citrusinių vaisių žievelės į maskarponės sluoksnį. Vanilė puikiai papildo sūrio skonį, o citrusų žievelė suteikia gaivumo ir balansuoja saldumą. Šie priedai ne tik pagerina skonį, bet ir praturtina torto aromatą, todėl jis taps dar patrauklesnis.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 4 g |
| Angliavandeniai | 35 g |
| iš jų cukrūs | 25 g |
| Riebalai | 12 g |
| Skaidulos | 2 g |
| Natrio | 50 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 1 mg |
