Recepto Autorius Kviečiu į virtuvę

Sotūs pusryčiai: nesaldūs vafliai su raugu, kiaušinis be lukšto ir šoninės širdelės
Tokie sotūs pusryčiai labiausiai tinka vėlyviems pusryčiams, kai galima skirti daugiau laiko pasisukioti savo virtuvėje. Iškepiau nuostabius vaflius su raugu, šoninės juosteles ir viriau kiaušinius be lukšto. Vafliams raugą panaudojau tą patį, kur kepu duoną. Mano raugas jau buvo su linų sėklomis, saulėgrąžomis ir moliūgų sėklomis. Bet vafliams tas netrukdė visiškai, o suteikė dar daugiau nuostabaus žavesio.

Ingredientai

    Vafliams su raugu:
    • aktyvus kvietinis raugas: 1 stiklinės (240 gramų)
    • pienas: 1 stiklinės
    • šviesūs speltos miltai: 1 stiklinės (250 mililitrų)
    • rudas cukrus: 1 valgomojo šaukšto
    • kiaušiniai: 1
    • lydytas sviestas: 50 gramų
    • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
    • druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
    Papildomai:
    • kiaušiniai: 4-8 (pagal valgytojų norus)
    • šaltai rūkyta šoninė: 8 juostelių
    • pomidorai: 1 (arba pagal skonį)
    • daigai: 1 saujelės (nėra būtina)

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia raugą sumaišykite su pienu, cukrumi, druska, įmuškite kiaušinį ir gerai išmaišykite. Suberkite miltus.
  2. 2. Tada sviestą išlydykite ir supilkite į vaflių tešlą. Išmaišykite ir palikite maždaug 15 min tešlą brinkti.
  3. Reklama
  4. 3. Po to įkaitinkite vaflinę ir dėkite po kelis šaukštus tešlos. Kepkite kol šiek tiek apskrunda ir iškepa.
  5. 4. Kiaušinius aš kepu maistinėje plėvelėje. Ją patepkite aliejumi. Muškite po kiaušinį. Suvyniokite. Dėkite į verdantį vandenį ir virkite maždaug 5-7 minutes.
  6. 5. Šoninės juosteles susukite. Iš dviejų juostelių suformuokite tarsi širdelę. Dėkite kepti į įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros orkaitę maždaug 10 minučių.
  7. 6. Viską patiekite ir skanaukite!
  8. 7. Rekomendacija: Daugiau receptų pusryčiams rasite: Pusryčių receptai.