Sumuštinis su silke, burokėliais ir marinuotomis voveraitėmis
Turinys
Ingredientai
- duona: 4 riekių
- burokėliai: 1 (virto)
- silkės filė: 1
- raudonieji svogūnai: 0,5
- majonezas: 1 valgomojo šaukšto
- marinuotos voveraitės: 100 mililitrų
- 1. Pirmiausia virtą burokėlį sutarkuokite burokinės tarkos pagalba.
- 2. Tuomet svogūną nulupkite.
- 3. Svogūną supjaustykite smulkiais gabaliukais.
- 4. Patarimas: Žemiau esančiame video galite matyti kaip gražiai ir nesudėtingai smulkiais kubeliais supjaustyti svogūną.
- 5. Burokėlius maišykite su svogūnu ir mėgstamu majonezu.
- 6. Gautą masę tepkite ant duonos riekelių.
- 7. Ant viršaus dėliojame silkės filė gabaliukus ir marinuotas voveraites. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
DUK
Kaip geriausiai paruošti sumuštinį su silke, burokėliais ir marinuotomis voveraitėmis, kad jis būtų skanus ir tinkamas serviruoti?
Sumuštinio paruošimo procesas prasideda nuo šviežių ingredientų pasirinkimo. Rekomenduoju naudoti šviežią silkę, kuri turi būti gerai išmirkyta, kad sumažėtų druskos kiekis. Burokėlius geriausia virti arba kepti, kad jie būtų minkšti, tačiau nepervirti, kad neprarastų savo tekstūros. Voveraites marinuokite su actu, druska ir prieskoniais, kad jos įgautų pikantiškumo. Sumuštinį patiekite ant riekelės ruginių duonos, kad subalansuotumėte skonius ir tekstūras.
Ar šis receptas tinka žmonėms, kurie laikosi belaktozės dietos?
Taip, šis sumuštinis yra natūraliai be laktozės, todėl puikiai tinka tiems, kurie vengia laktozės. Rekomenduoju įsitikinti, kad naudojama duona ir kiti priedai taip pat yra be laktozės, kad užtikrintumėte, jog patiekalas atitinka visus dietos reikalavimus. Be to, šis receptas yra gausus omega-3 riebalų rūgščių, kurie yra naudingi širdies sveikatai.
Kaip geriausiai laikyti sumuštinį, kad jis neprarastų šviežumo?
Sumuštinį rekomenduoju laikyti šaldytuve, suvyniotą į maistinę plėvelę arba sandariame inde. Tokiu būdu sumažinsite drėgmės praradimą ir išlaikysite ingredientų šviežumą. Idealiu atveju, sumuštinį valgykite per 1-2 dienas po paruošimo, kad išvengtumėte ingredientų gedimo ir prarastų skonių.
Ar galima užšaldyti šį sumuštinį?
Nerekomenduoju užšaldyti šio sumuštinio, kadangi silkė, burokėliai ir marinuotos voveraitės po užšalimo gali prarasti savo tekstūrą ir skonį. Tačiau atskiri ingredientai, pavyzdžiui, marinuotos voveraitės, gali būti užšaldyti, bet juos reikėtų naudoti tik po atšildymo, kad būtų išsaugota jų kokybė.
Kokios klaidos dažniausiai pasitaiko ruošimo metu ir kaip jų išvengti?
Dažniausia klaida yra ingredientų pervirimas, ypač burokėlių, kurie gali tapti per minkšti ir prarasti savo skonį. Rekomenduoju juos virti tik tol, kol bus lengvai įsmeigiami šakutės galas, o po to greitai atvėsinti šaltame vandenyje. Taip pat, per daug druskos naudojimas silkėje gali užgožti kitus skonius, todėl patikrinkite jos skonį prieš patiekiant.
Kaip galima pakeisti sumuštinio tekstūrą, kad jis būtų šiek tiek traškesnis?
Norint suteikti sumuštiniui traškumo, rekomenduoju prieš patiekiant šiek tiek apkepti duoną. Tai galite padaryti kepdami ją skrudintuve arba keptuvėje su šiek tiek alyvuogių aliejaus. Traški duona kontrastuoja su minkštomis silke ir burokėliais, sukuriant malonų skonio ir tekstūros derinį. Taip pat galite pridėti kelias šviežias salotas, pvz., rukolą ar ledinį salotą, kad suteiktumėte papildomo traškumo.
Maistinės medžiagos
| Maistinė medžiaga | Kiekis (1 porcijoje) |
|---|---|
| Kalorijos | 250 kcal |
| Baltymai | 15 g |
| Angliavandeniai | 30 g |
| iš jų cukrūs | 5 g |
| Riebalai | 10 g |
| Skaidulos | 4 g |
| Natrio | 500 mg |
| Kalcis | 100 mg |
| Geležis | 2 mg |
